開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展

      1979年，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后,，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路,，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中,、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,，龍頂扁茶,、卷曲形茶、龍頂白茶,、香茶,、紅茶以及黃金茶、杜仲茶,、速溶茶等為補(bǔ)充的多門(mén)類(lèi),、多檔次的產(chǎn)品體系。

      1998年,，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),，打造強(qiáng)勢(shì)品牌,，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì)、開(kāi)化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),，制訂了《開(kāi)化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,，實(shí)行了開(kāi)化龍頂茶包裝物，編碼管理,，從而實(shí)現(xiàn)了品牌,、商標(biāo)、質(zhì)量,、包裝的“四統(tǒng)一”,。在美、英,、德,、法、俄等《馬德里條約》成員國(guó)和中國(guó)香港,、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開(kāi)化龍頂”國(guó)際商標(biāo)和“開(kāi)化龍頂”茶地理標(biāo)志,。這些措施的實(shí)施，使開(kāi)化龍頂茶形成了合力,，在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象，以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓市場(chǎng),。

開(kāi)化龍頂茶是浙江名茶,。什么茶葉好喝上檔次

**眼中的開(kāi)化龍頂：

      杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳：“眾所周知，開(kāi)化有好山好水好空氣,，使得龍頂茶甘甜,、鮮醇,、干凈，我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話讓更多的人認(rèn)知開(kāi)化茶園的生態(tài)環(huán)境和開(kāi)化的茶葉,。中國(guó)國(guó)家茶文化研究會(huì)茶館專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任朱家驥：就像很多人一開(kāi)始不知道開(kāi)化這個(gè)地方,，可是喝了開(kāi)化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯(cuò)，就去了解開(kāi)化這個(gè)地方,，這才發(fā)現(xiàn)開(kāi)化是錢(qián)塘江的源頭,，山好水好生態(tài)好，所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用,。浙茶集團(tuán)劉祥基：目前國(guó)內(nèi)外精制茶銷(xiāo)售形勢(shì)如何,，以及開(kāi)化外銷(xiāo)精制茶該如何提升？開(kāi)化外銷(xiāo)精制茶葉需要結(jié)合國(guó)外的消費(fèi)趨勢(shì),、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等,，注重工廠管理水平，把關(guān)茶葉安全質(zhì)量,。做出好茶的目的是銷(xiāo)售出去,，能夠用好茶葉回報(bào)消費(fèi)者?！?白茶茶葉浙江名茶的后起之秀——開(kāi)化龍頂茶,。

綠茶審評(píng)中的眉茶審評(píng)：

  外形審評(píng)在外形審評(píng)，需從松緊,、粗細(xì),、長(zhǎng)短、輕重,、空實(shí),、有無(wú)鋒苗入手：以緊結(jié)圓直、完整重實(shí),、有鋒苗為好,；條索不圓、緊中帶扁,、短禿的次之,；以松扁、彎曲,、短碎,、輕飄的為差。  

  色澤評(píng)比顏色,、枯潤(rùn),、勻雜：以綠潤(rùn)起霜為佳，色黃枯暗為差,。

  整碎看三段茶的拼配比例：以比例恰當(dāng),，勻正,、勻齊為好，忌下段茶,、上段茶過(guò)多而脫檔,。凈度側(cè)重梗、筋,、片,、樸的含量；凈度差表現(xiàn)為條松色黃,，夾有老葉,、茶梗、茶籽,、石頭和砂,、泥等茶或非茶夾雜物。

  內(nèi)質(zhì)審評(píng)湯色審評(píng)：亮暗,、清濁,，以黃綠清澈明亮為好，深黃次之,，橙紅暗濁為差,。

  香氣審評(píng)純度、高低和長(zhǎng)短：以清香或栗香高長(zhǎng)為好,，帶煙焦氣或其他異氣的為差,。滋味審評(píng)濃淡、醇澀,、爽鈍：以濃厚爽口,、回味帶甜的品質(zhì)為好，濃而不爽的稍遜,，淡薄,、粗澀的品質(zhì)差，帶煙焦味或其他異味的為劣次品,。

龍頂茶中豐富的維生素及微量元素,。

      實(shí)際上是人體所必需的元素之一。維生素B族的含量一般為龍頂茶葉干重的100～150（毫克／克）左右,，而菸酸（維生素B5）的含量是B族中含量較高的,，約占B族中含量的一半，它可以預(yù)防癩皮病等皮膚病,。龍頂茶中的維生素B1含量甚至比蔬菜還高,，維生素B1能維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能。維生素B2的含量約每100克干茶10～20毫克,，也就是說(shuō)，每天飲用5杯龍頂茶即可滿足人體維生素B2需求量的5％～7%,。維生素B2可以增進(jìn)皮膚的彈性,，維持視網(wǎng)膜的正常功能。葉酸（維生素B,。）含量也很高,，約為茶葉干重的0.5～0.7（毫克／千克），每天如果喝上5杯龍頂茶,，就可以滿足人體葉酸需求量的6％～13％,，而這些補(bǔ)充進(jìn)來(lái)的葉酸可參與到人體核苷酸的生物合成和脂肪的代謝中。 開(kāi)化龍頂哪年參加全國(guó)名茶評(píng)比,？

開(kāi)化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開(kāi)化屬于浙西中山丘陵地區(qū),，山高林茂，森林覆蓋率80以上,。層層云霧,，溪水潺潺，氣候宜人,，海拔1000米以上的山峰就有46座,。

      開(kāi)化有著“四周高、中間低”的頗為獨(dú)特的地形地勢(shì),，這使茶樹(shù)避免了正午陽(yáng)光的直射,，并為龍頂茶的生長(zhǎng)提供了良好的漫射光、適宜的溫濕條件,，而豐富的地表植被又很利于水,、土、肥的保持,。使得茶葉生長(zhǎng)迅速而持嫩性強(qiáng),，構(gòu)成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物，以及構(gòu)成清幽香氣的烯類(lèi),、酸類(lèi),、酮類(lèi)、酯類(lèi)等芳香物質(zhì)比例適中,，形成了開(kāi)化龍頂翠綠多毫,、馥郁持久、湯色清澈嫩綠,、滋味鮮醇甘爽的品特征,。

      獨(dú)特的小氣候：茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高。開(kāi)化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大，白天光合作用強(qiáng),，有利于合成較多的有機(jī)物質(zhì),；夜晚氣溫低，茶樹(shù)呼吸作用弱,，消耗物質(zhì)少,，提高了鮮葉中的有效化學(xué)成分；茶區(qū)日照短,，云霧多,，漫射光多，紫外光豐富,，促進(jìn)鮮葉中芳香物質(zhì)的形成,。在這種條件下生長(zhǎng)的茶樹(shù)植株健壯，芽葉肥厚,，內(nèi)含干物質(zhì)豐富,，有助于含氮化合物的合成和積累。氨基酸含量較高,，苯乙醇,、茉莉酣、丙醇等芳香物質(zhì)含量較高,，芽葉持嫩性好,。因此，高山茶具有芽毫多,、條索緊,、重實(shí)、色綠,、香高,、味醇、葉底肥嫩,、耐沖泡等特點(diǎn),。 江蘇哪種高山茶好喝？茶葉背景圖片

開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”,，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”,。什么茶葉好喝上檔次

開(kāi)化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境：庫(kù)房要求清潔,、無(wú)異氣味,、遠(yuǎn)離有毒、有異味,、易污染的物品,。

      2、高溫是保存的禁忌：對(duì)龍頂茶葉來(lái)說(shuō)，高溫是保存中應(yīng)該注意的,。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解,，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素，高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量,，茶葉也隨之減少了其價(jià)值。為此,，茶葉庫(kù)房應(yīng)干燥，并配有降溫裝置,。

      3,、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。所以，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。

      4,、溫度：內(nèi)宜長(zhǎng)期保持溫度在10℃以下,，相對(duì)濕度50％以下 什么茶葉好喝上檔次

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