龍頂茶有“三大寶”,，第三寶，是能增強(qiáng)記憶的茶氨酸。茶氨酸是龍頂茶中的游離氨基酸,，品嘗龍頂茶時(shí),，舌下易生津，且能深感甜潤(rùn)的滋味,，這就是茶氨酸的作用,。在龍項(xiàng)干茶中，茶氨酸大約占總重量的1％～2％,，其化學(xué)構(gòu)造與腦內(nèi)活性物質(zhì)開化龍頂茶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)防衰老,、防惡變,、殺菌等有特殊的效果谷酰胺,、谷氨酸相似。龍頂茶新茶中所含的茶氨酸較多,，隨發(fā)酵工藝過(guò)程的展開,，茶氨酸逐漸減少。研究發(fā)現(xiàn),，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞的多巴胺釋放,，提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性。因此,，茶氨酸能使人精神愉悅,，增強(qiáng)記憶，提高學(xué)習(xí)能力,。另外,，還有降壓、平復(fù)情緒,、緩解身心疲勞的作用,。綜上所述，富含茶多酚,、咖啡堿和茶氨酸這三大內(nèi)蘊(yùn)的開化龍頂茶,，是獨(dú)特的綠色健康飲品，是大自然的恩賜,。 養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣,，常喝開化龍頂茶的功能。茶葉健身

錢塘江源頭水源滋潤(rùn)下的開化龍頂,，高山云霧茶,，更是嫩綠清香，品質(zhì)優(yōu)等

      錢塘江是浙江主要的河流,，錢江古稱浙,，全名即為“浙江”（也稱為錢江）。錢塘江發(fā)源于浙,、自皖,、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內(nèi),，名為馬金溪。所以,，在開化的民間素有“滾滾錢江潮,，壯觀天下無(wú)，龍首接龍尾,。以源頭之龍頂呼應(yīng)龍尾之龍井,，來(lái)映襯兩大名茶之浩然氣勢(shì)。

      在開化境內(nèi),，溪流眾多,，水資源非常豐富。年平均水資源總量為27.2億立方米,，人均水資源占有量7916立方米,，分別是全國(guó)的3.91倍和全省的3.93倍。一半以上的地表水水質(zhì)常年達(dá)到I類水標(biāo)準(zhǔn),，全年出境水水質(zhì)高于II類水標(biāo)準(zhǔn),。豐富植被使得雨露消散較慢，產(chǎn)生了彌漫的云霧,，形成了豐富的漫射光,。茶樹喜歡溫濕的生長(zhǎng)環(huán)境。錢江源地處亞熱帶季風(fēng)區(qū),，降水充沛,，豐富的源頭溪水流經(jīng)沿途會(huì)因蒸發(fā)而產(chǎn)生大量的水汽，有利于形成高山云霧,，能夠?yàn)椴鑵^(qū)營(yíng)造溫潤(rùn)環(huán)境和局部小氣候,。大量的云霧繚繞，對(duì)地表又具有保溫作用,，有助于為龍頂茶樹提供溫濕的環(huán)境氛圍,。錢江源頭溪水在此還孕育出了古田山、錢江源兩大國(guó)家自然保護(hù)區(qū)和國(guó)家森林公園,。其中古田山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)是中國(guó)華東地區(qū)聞名的生物物種基因庫(kù),。 功效茶葉關(guān)于茶相關(guān)的電影是哪一部？

 開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝：

     具體說(shuō)來(lái),，就是在清明至谷雨前,，選用長(zhǎng)葉形、發(fā)芽早,、色深綠,、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠,、湯水清綠、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久,、味甘爽口、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國(guó)針形綠茶的典型,，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國(guó)綠茶的“兩朵奇葩

開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)：

  開化龍頂茶葉為針形,，其形筆直挺秀,，符合緊結(jié)圓直的特征,。其色澤,，明前茶而言，色澤翠綠雜帶細(xì)微的鮮黃色,，綠潤(rùn)鮮亮十分好看,；雨前龍頂呈灰綠色，稍細(xì)長(zhǎng),?？磧?nèi)質(zhì)，由于特殊的炒青工藝,，防止茶多酚氧化茶湯轉(zhuǎn)暗黃,，所以龍頂茶湯清澈透亮，微帶綠色,，十分好看,。就香氣看，龍頂茶無(wú)論是明前還是雨前,，都經(jīng)常是茶香襲人,。就嫩度看，都知道高山茶嫩度持久,，就名優(yōu)綠茶而言,，水溫不應(yīng)過(guò)高，過(guò)高會(huì)使香氣散失,，茶湯轉(zhuǎn)黃色,，口感下降。就沖泡步驟看，龍頂需潤(rùn)茶,，因?yàn)槠溆小吧街欣霞{“”之稱,，高山茶葉厚而嬌嫩，這并不矛盾,；并且其省級(jí)制茶操作規(guī)程,，加上縣特產(chǎn)局對(duì)含水量嚴(yán)控，保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量過(guò)硬,。 開化龍頂茶是浙江名茶,。

開化龍頂茶葉中富含多種有益成分。

      因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),。開化龍頂茶屬條形名綠茶，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚,、咖啡堿、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì),、氨基酸、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì),、多種維生素和有機(jī)酸等。

      無(wú)機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀,，其次是鈣、鎂,、鐵,、錳、硫,；另含有鋅,、銅、氨,、鋁等微量成分,。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖,、茶氨酸,、葉綠素、咖啡堿,、維生素等,。

      茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱,，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物，并含有絡(luò)合金屬元素,，如鋅,、稀土元素等。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用,。

     龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分,，即“芳香物質(zhì)”。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分,，通常為10～20毫克／千克,，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位。龍頂茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)防衰老,、防惡變、殺菌,、炎消等具有特殊效果,。有組實(shí)驗(yàn)對(duì)用相同鮮葉原料加工成的綠茶、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較,，結(jié)果表明,，綠茶中含有的多種對(duì)人體有益的生物活性成分含量高，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價(jià)值,。 開化龍頂茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)是什么,？開化龍頂茶葉的“三大寶”。茶葉提取

飲者,，講究養(yǎng)生之道。飲開化龍頂茶的功能,。茶葉健身

**眼中的開化龍頂：

     全國(guó)茶界重量級(jí)人物齊聚開化,！**眼中開化茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展？聽聽他們?cè)趺凑f(shuō)~

      中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文：“開化紅茶在產(chǎn)品上,，應(yīng)進(jìn)一步比較同類產(chǎn)品,，分析開化原料的優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)加工技術(shù),，進(jìn)一步彰顯原料的優(yōu)勢(shì),。首先要建立自己的紅茶原料基地，種植適合紅茶品質(zhì)的茶屬性質(zhì)的品種,。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢(shì),，開化的相對(duì)海拔比較高，生態(tài)環(huán)境好,，所謂高山云霧出好茶,，就是這個(gè)道理,。開化生態(tài)茶園建設(shè)需要全力以赴改善環(huán)境，改良品種,，打造鳥語(yǔ)花香的美麗茶園,、生態(tài)茶園?！?茶葉健身

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