名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià)綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài)、色澤,、整碎,、凈雜等。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫,、緊結(jié)重實(shí),、芽葉完整、色澤調(diào)和及油潤的特點(diǎn),。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松,、輕飄、彎曲,、扁條,、老嫩不勻、色暗花雜,、枯暗欠亮的特征,。內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶,，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮、香型高雅悅鼻,、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感，而不是越濃越好,。國外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理,，表明香氣成分在茶湯中的濃度大，易被評(píng)茶人員察覺,。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性,、嫩度和勻齊度。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性,，相對(duì)于大宗（普通）茶,，葉底本身也能成為品質(zhì)的直觀體現(xiàn)。開化龍頂綠茶,，是產(chǎn)自黃金綠茶產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域,，茶樹的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，再加上企業(yè)的精心管理,，其茶的香氣和嫩度是非常符合名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)的,。尤其是茶園的精心管理，比一些普通農(nóng)戶閑時(shí)種茶,，施肥更勤,、樹種也更優(yōu)良，技術(shù)也更先進(jìn),，含水量也更低,，易于長久保存性狀不變，其茶葉也更好肥壯厚實(shí),。其顏色翠綠帶黃,，香高持久，為上品,。開化龍頂茶炒茶的工具有哪些,？挑茶葉

開化龍頂茶按鮮葉的分級(jí)開化龍頂茶鮮葉分級(jí)：一級(jí)：單芽，嫩綠,，芽朵勻齊二級(jí)：一芽一葉,，芽葉勻齊，新鮮三級(jí)：一芽一葉為主,，含少量一芽二葉初展（20％以下）,，芽葉完整，勻齊四級(jí)：一芽一葉為主,，一芽二葉較多（不得超過50％）,，芽葉完整鮮葉采摘后4小時(shí)內(nèi)就必須送到加工廠。在鮮葉的運(yùn)輸過程中,，宜用清潔,、透氣良好的籃、簍進(jìn)行盛裝,，防止鮮葉發(fā)熱紅變,，鮮葉在運(yùn)輸時(shí)要避免日曬雨淋,，不與有異味、有毒的物品混裝,。在鮮葉盛裝,、運(yùn)輸、貯存中,，都要注意輕放,、輕翻、禁壓,，以減少機(jī)械損傷泡茶葉好喝的辦公茶有哪些,？

**眼中的開化龍頂：刁學(xué)剛：要堅(jiān)定信念、加強(qiáng)學(xué)習(xí),。開化龍頂大力拓展域外市場,，我們也是提倡這個(gè)原則。刁學(xué)剛指出開化是一個(gè)歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨(dú)厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶,。“開化龍頂茶香甜,，確實(shí)是一款好茶,！”3月30日晚，山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書記,、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會(huì)上,，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口。他說,，十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘?，十多年后，開化龍頂一如既往的甘甜可口,。

開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝：

    具體說來,，就是在清明至谷雨前，選用長葉形,、發(fā)芽早,、色深綠、多茸毛,、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,，100℃斜鍋炒至顯毫,，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠,、湯水清綠,、葉底鮮綠、“三絕”：香高持久,、味甘爽口,、形體豎立的特色，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型,，同扁形綠茶“西湖龍井”一起,，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 龍頂茶中豐富的維生素及微量元素。

現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。

      1978年,，浙江省召開茶葉會(huì)議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日,，周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶。這些新茶,，就是開化名茶研發(fā)過程中的成品,，即開始的一批“開化龍頂”。1981年,，周光霖,、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干,，經(jīng)過反復(fù)試制,，確定“開化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì),。同年開始,，“開化龍頂”茶正式投產(chǎn)，提供商品茶38千克,。1982年,，在大坦茶牧場擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提早分批采摘,，嚴(yán)把采摘關(guān),，以一芽一葉為主，茶葉質(zhì)量明顯提高,。在浙江省第四屆名茶評(píng)比會(huì)上,，“開化龍頂”等7個(gè)品種經(jīng)四次品評(píng)，質(zhì)量優(yōu)異，評(píng)為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評(píng)比會(huì)隔年舉行一次，開化龍頂每屆送茶樣評(píng)比,，均榜上有名,。 養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣，常喝開化龍頂茶的功能,。茶葉飄

哪種茶葉嫩香高好喝,？挑茶葉

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      三國魏時(shí)張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成,，以米膏出之,。若飲，先炙令色赤,，搗末置瓷器中,，以湯澆覆之，用蔥,、姜芼之,，其飲醒酒，令人不眠,?！弊蕴埔詠恚璧乃幱梅絼╅_始有了很大發(fā)展,。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方,，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風(fēng),，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致,，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）,。方：單煮茗作飲二三升許,，適冷暖，飲二升,，須臾令吐,。吐畢又飲，如此數(shù)過,。劇者,，須吐膽乃止，不損人,?！眴巫x此方便知,，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火。茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂,，久食令人瘦,。”其實(shí)是在開宗明義地告訴后世讀者,，飲茶可瘦人（輔助）。經(jīng)科學(xué)測定,，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來實(shí)現(xiàn)的,。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫克）可以減少腹部脂肪,、腹部皮下脂肪和血清TG水平,。 挑茶葉

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