開化龍頂茶葉的保管

      1,、整潔的環(huán)境：庫房要求清潔,、無異氣味、遠(yuǎn)離有毒,、有異味,、易污染的物品。2,、高溫是保存的禁忌：對(duì)龍頂茶葉來說,，高溫是保存中應(yīng)該注意的。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解,，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,，高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇，急劇減少茶多酚含量,，茶葉也隨之減少了其價(jià)值,。為此，茶葉庫房應(yīng)干燥,，并配有降溫裝置,。3、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。所以,，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。4,、溫度：內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下,，相對(duì)濕度50％以下 關(guān)于茶葉的說法,，什么是“一江挑兩龍“？送茶葉茶具

開化龍頂之茶葉的功能與保健李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)茶有過這樣的論述：“茶苦而寒,，陰中之陰,，說也，降也,，能降火···.若少壯胃健之人,，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降,，熱飲則茶借火氣而升散,，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽,，不昏不睡,，此茶之功也?！比粢浴安杷帯倍?，開化龍頂茶具有很多功效，典籍中有據(jù)可查的傳統(tǒng)功效就有安定明目,、止渴生津,、清熱消暑、消食醒酒,、利水通便,、治痢去痰、疏散風(fēng)邪,、解表等二十四種,，另外還可防治內(nèi)外科乃至婦兒科的很多病癥，應(yīng)了唐代陳藏器的一句話-茶為萬病之藥,。茶的本草記述,，以唐代蘇敬等撰的《新修本草》（又稱《唐本草》）為早，列于本部中品,。正文：“茗,，苦茶。茗,，味甘,、苦，微寒,，無毒,。主瘺瘡，利小便,，去痰,，熱渴，令人少睡,，秋（據(jù)《證類本草》與《植物名實(shí)圖考長編》,，應(yīng)作春）采之?？嗖?，主下氣,，消宿食，作飲加茱萸,、蔥,、姜等?！毙晕?，是中藥的重要理論，一般又可稱之為“四氣五味”,。四氣（或四性）,，即寒、涼,、溫,、熱，表明藥物的寒熱特性,。五味,，即辛、甘,、酸,、苦、咸,，表明藥物的味道,。這兩者，都與藥物的功效和主治有著很大的關(guān)系,。茶葉保健品哪種綠茶比較耐泡,，好喝？

開化龍頂茶葉中富含多種有益成分,。

      因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)。開化龍頂茶屬條形名綠茶,，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì),、多種維生素和有機(jī)酸等,。無機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀，其次是鈣,、鎂,、鐵、錳,、硫,；另含有鋅、銅,、氨,、鋁等微量成分。其中主要的活性成分為茶多酚,、茶多糖,、茶氨酸、葉綠素,、咖啡堿,、維生素等。茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱,，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物,，并含有絡(luò)合金屬元素，如鋅,、稀土元素等,。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用。龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分,，即“芳香物質(zhì)”,。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分，通常為10～20毫克／千克,，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位,。龍頂茶中的這些天然營養(yǎng)成分，對(duì)防衰老,、防惡變,、殺菌、炎消等具有特殊效果,。有組實(shí)驗(yàn)對(duì)用相同鮮葉原料加工成的綠茶,、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較，結(jié)果表明,，綠茶中含有的多種對(duì)人體有益的生物活性成分含量高,，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價(jià)值。

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      三國魏時(shí)張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅,，既成,，以米膏出之,。若飲，先炙令色赤,，搗末置瓷器中,，以湯澆覆之，用蔥,、姜芼之,，其飲醒酒，令人不眠,?！弊蕴埔詠恚璧乃幱梅絼╅_始有了很大發(fā)展,。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方,，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風(fēng),，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致,，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）,。方：單煮茗作飲二三升許,，適冷暖，飲二升,，須臾令吐,。吐畢又飲，如此數(shù)過,。劇者,，須吐膽乃止，不損人,?！眴巫x此方便知，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火,。茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂,，久食令人瘦?！逼鋵?shí)是在開宗明義地告訴后世讀者,，飲茶可瘦人（輔助）。經(jīng)科學(xué)測定,，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來實(shí)現(xiàn)的,。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫克）可以減少腹部脂肪,、腹部皮下脂肪和血清TG水平,。 茶樹要什么樣的生長環(huán)境？

檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)好壞的標(biāo)志之一 ——灰分

      灰分茶葉經(jīng)高溫灼燒后殘留下來的無機(jī)物質(zhì)統(tǒng)稱為灰分,。一般占干物質(zhì)總量的4%至7%?；曳值暮颗c茶葉品質(zhì)有密切的關(guān)系,。灰分含量過多是茶葉品質(zhì)差或混入泥沙雜質(zhì)的緣故,?；曳种心苋苡谒牟糠址Q為水溶性灰分。一餐在茶嫩葉中可溶性灰分的含量較高,，茶葉品質(zhì)也越好,；相反，鮮葉原料越老,，水溶性灰分含量減少,，茶葉品質(zhì)也差。因此,，茶葉中水不溶性灰分含量的高低,，是區(qū)別鮮葉原料老嫩和茶葉品質(zhì)好壞的標(biāo)志之一。 哪種綠茶喝起來蘭花香,？茶葉與頭發(fā)

養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣,，常喝開化龍頂茶的功能。送茶葉茶具

開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審：綠茶的香氣評(píng)審：是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況,，包括純異,、香型、濃淡,、鮮陳,、持久性等。研究表明,，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃,，聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2～3秒比較好，不宜超過5秒或小于1秒,。評(píng)審時(shí),，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi)，從而影響茶香濃度,。開化龍頂茶氣清香,，持久性強(qiáng)，所謂“香高持久,、馥郁清新”,，品后齒留余香,。滋味評(píng)審：滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道，包括湯質(zhì)的純異,、濃淡,、純澀、鮮陳,、爽滯等內(nèi)容,。評(píng)滋味時(shí)，茶湯溫度,、數(shù)量,、分辨時(shí)間、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果,。評(píng)審滋味之時(shí),，將龍頂茶輕松自然地吸入口中，細(xì)細(xì)品味,，徐徐咽下,。開化龍頂?shù)淖涛稘獯减r爽，清新而自然,，入口回味甘醇,，有醒目提神的效果葉底評(píng)審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣，也是茶葉評(píng)審中的一項(xiàng),。葉底評(píng)審包括茶葉嫩度,、色澤、整碎,、大小,、凈度等內(nèi)容。評(píng)審葉底時(shí),，以原料嫩而芽多,、厚而柔軟、勻整,、明亮為好,，以葉質(zhì)粗老、硬,、薄,、花雜、老嫩不一,、大小不勻,、色調(diào)不調(diào)和為差。開化龍項(xiàng)沖泡之后，觀察其葉底,，粗壯均勻,、嫩綠明亮、嫩勻成朵,。送茶葉茶具

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