面對(duì)預(yù)制菜這個(gè)萬(wàn)億規(guī)模的藍(lán)海市場(chǎng),，行業(yè)企業(yè)摩拳擦掌,，爭(zhēng)相競(jìng)逐。這其中既有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),、連鎖餐飲企業(yè),，也有許多新入局企業(yè)。味知香,、圣農(nóng)發(fā)展,、廣州酒家、雙匯發(fā)展等多家上市公司在年報(bào)中表示,，預(yù)制菜未來市場(chǎng)空間廣闊,，看好其發(fā)展前景，將加大投入力度,。預(yù)制菜雖然方便,，產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展過程中存在的一些問題也開始顯現(xiàn)。隨著消費(fèi)者飲食認(rèn)知的提升,，飲食健康已從“食飽階段”,、“食好階段”發(fā)展到“營(yíng)養(yǎng)階段”。預(yù)制菜也需要加強(qiáng)研發(fā),，“確實(shí)也需要通過技術(shù)手段去確保它的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)”,。展望未來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；推放苹€需要一個(gè)過程。群雄競(jìng)逐,，誰(shuí)弱又誰(shuí)強(qiáng)，猶待市場(chǎng)檢驗(yàn),。在生鮮電商企業(yè)爭(zhēng)相入局之際,，眾多家電巨頭也瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜領(lǐng)域。中山黑椒土豆牛肉預(yù)制菜品牌

海外掘金 道阻且長(zhǎng),。不同于國(guó)內(nèi),，國(guó)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在數(shù)十年發(fā)展中早已深耕于市場(chǎng)，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜形成了較高的認(rèn)知度和接受度。出海之路,，并非易事,。有企業(yè)表示，海外市場(chǎng)規(guī)則,、產(chǎn)品規(guī)則,、運(yùn)營(yíng)規(guī)則等與國(guó)內(nèi)有諸多不同。如何適應(yīng)海外銷售環(huán)境,？如何俘獲海外消費(fèi)者,？如何把握需求痛點(diǎn)？如何培養(yǎng)企業(yè)國(guó)際人才,？這些出口中的全新問題,，須在摸索中逐步解決?！爸挥幸虻刂埔说剡m應(yīng)規(guī)則,，才能進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，否則不能長(zhǎng)久,?！眹?guó)聯(lián)水產(chǎn)海外事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。佛山速食預(yù)制菜廠家預(yù)制菜也可稱為方便菜肴制品,。

預(yù)制菜跳過洗菜,、烹飪等環(huán)節(jié)，直接加熱即可食用,，預(yù)制菜成為消費(fèi)者的新寵,。受食材供應(yīng)鏈發(fā)展水平的影響，中餐全國(guó)大品牌仍然較少,。地域性餐飲品牌常常受制于供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化的問題,，困于本土,，難以全國(guó)擴(kuò)張。餐飲行業(yè)“三高”痛點(diǎn)擠壓利潤(rùn)空間,，房租成本高,、食材成本高、人工成本高,，導(dǎo)致利潤(rùn)微薄,，是每家連鎖餐飲企業(yè)擺在面前的生存發(fā)展的坎。每個(gè)餐飲老板,，都希望壓縮后廚面積比例,，多擺桌子提高坪效,；多整合原料采購(gòu)流程，減少中間商賺差價(jià),；通過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；瘎?dòng)作輸出菜品，擺脫對(duì)高價(jià)大廚的依賴,。

家電企業(yè)深厚的技術(shù),、制造經(jīng)驗(yàn)，都將為其預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供助益,。得益于在家電行業(yè)多年的深耕,，家電巨頭們?cè)诩夹g(shù)積累、設(shè)備制造等諸多方面都有著豐富的沉淀,，而家電產(chǎn)品制造和預(yù)制菜設(shè)備制造業(yè)存在著相通之處,，家電企業(yè)們的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)有助于其預(yù)制菜設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),。面對(duì)持續(xù)火熱的預(yù)制菜市場(chǎng),，家電巨頭們積極布局，但預(yù)制菜這塊蛋糕并不好分,。比如,，隨著家電企業(yè)們的相繼布局，其競(jìng)爭(zhēng)也將延續(xù)至預(yù)制菜領(lǐng)域,。再比如,，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜廚電的使用習(xí)慣仍需培養(yǎng)等等。生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈,、物流配送體系等資源,，能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用。

不知你有沒有發(fā)現(xiàn),，生活中的一些聲音消失了——過去十幾年,，路過餐飲店，食物下鍋時(shí)“呲啦”的油炸聲,，劈啪作響的柴火聲,，以及老板制作肉夾饃“嘟嘟嘟”的剁肉聲，都會(huì)勾起我們無(wú)限的食欲,。老板手速飛快地包好一個(gè)個(gè)小湯包,、小混沌；師傅用靈活的雙手甩動(dòng)面團(tuán)并將其扔進(jìn)咕嚕的沸水中,；炒菜時(shí)上下翻飛的顛勺,；食物上桌那一刻冒出的熱氣騰騰……所有這些，都讓我們深深地感受到濃濃的人間煙火氣,，讓我們覺得自己活得真真切切,。但在這個(gè)工業(yè)化高速發(fā)展的時(shí)代，“煙火氣”實(shí)在太豪華了,。盡管入局預(yù)制菜領(lǐng)域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢(shì),，但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。中山快餐預(yù)制菜品牌

隨著越來越多消費(fèi)者選擇預(yù)制菜,，一些企業(yè)也開始發(fā)力預(yù)制菜的生產(chǎn)和銷售,，并不斷推出新產(chǎn)品。中山黑椒土豆牛肉預(yù)制菜品牌

國(guó)內(nèi)預(yù)制菜的成熟大約需要20 年到25年時(shí)間,。如果從2020 年算起,，我們還需要10到15年的時(shí)間。因?yàn)樵?020年預(yù)制菜全方面爆發(fā)之前,，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年,。到2030 年左右，我國(guó)預(yù)制菜將全方面進(jìn)入成熟期,。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢(shì),，大概會(huì)在2035年左右。所以對(duì)于還未入局預(yù)制菜的企業(yè)來說,，并不見得是件壞事,。不做韭菜則不會(huì)被收割別只看到目前預(yù)制菜“火”，害怕錯(cuò)過賺錢的機(jī)會(huì),，或許入局前,，應(yīng)先掂量一下自己的能力。因?yàn)椤拜^害怕錯(cuò)過往里鉆的,，是韭菜”,。中山黑椒土豆牛肉預(yù)制菜品牌

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