預(yù)制菜是目前食品餐飲行業(yè)的一條熱門賽道,，據(jù)《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》預(yù)計(jì)到2025年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8317億元,。胡潤(rùn)研究院則預(yù)計(jì),，預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模5年內(nèi)將突破萬(wàn)億。另?yè)?jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)B端與C端需求比例接近7:3,。所以從消費(fèi)端來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)消費(fèi)仍以B端市場(chǎng)為主,，當(dāng)前預(yù)制菜賽道的各玩家都在全力挖掘C端消費(fèi)市場(chǎng),。從行業(yè)宏觀視角看，預(yù)制菜賽道一定是一個(gè)“”市場(chǎng),，未來(lái)將會(huì)發(fā)展成一個(gè)萬(wàn)億規(guī)模的大市場(chǎng),。預(yù)制菜毛利要高于生鮮產(chǎn)品，具有高附加值,，生鮮電商平臺(tái)發(fā)力預(yù)制菜有助于改善其盈利能力,。鄭州初加工預(yù)制菜定制

按中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》，預(yù)制菜主要分為4類：一是“開封后可直接食用的產(chǎn)品”為即食食品,，如豆干,、即食雞腿；二是“經(jīng)過簡(jiǎn)單復(fù)熱即可食用的產(chǎn)品”為即熱食品,，如自熱火鍋,、方便面；三是“已完成對(duì)主要原料的一定加工,，進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品”為即烹食品,，如即烹酸菜魚,、即烹小龍蝦；四是“經(jīng)過清洗,、分切等簡(jiǎn)單加工的產(chǎn)品”為即配食品,，如配菜包?？偨Y(jié)起來(lái),，所謂的“預(yù)制菜”就是“即食、即熱,、即烹,、即配”食品。常州中餐預(yù)制菜工廠而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后,，則與多方面因素有關(guān),。

消費(fèi)者希望能方便快捷地購(gòu)買預(yù)制菜產(chǎn)品，而不同品類的預(yù)制菜產(chǎn)品的消費(fèi)人群明顯不同,。預(yù)制菜產(chǎn)品分成即食類,、即熱類、即烹類,、即配類四種類型,，即食類產(chǎn)品開封后可直接食用，即熱類經(jīng)過烹調(diào)處理已經(jīng)是熟或者半熟狀態(tài),，只需經(jīng)過簡(jiǎn)單復(fù)熱即可食用,，即烹類產(chǎn)品則需要烹調(diào)加工處理。愛做飯的人或者是家庭媽媽會(huì)買即烹類預(yù)制菜,，“超級(jí)懶人”喜歡買即食類或即熱類預(yù)制菜,。如此看來(lái)，擺在商場(chǎng),、社區(qū)和高鐵站的預(yù)制菜品類會(huì)明顯不一樣,。當(dāng)越來(lái)越多的預(yù)制菜玩家將目光瞄準(zhǔn)自助售賣機(jī)渠道，紛紛試水,，加大探索力度,。

生鮮電商平臺(tái)能夠精確洞察消費(fèi)者需求，有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)?，F(xiàn)如今,，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜產(chǎn)品的接受度日漸提高，C 端消費(fèi)者市場(chǎng)開始放量,。生鮮電商平臺(tái)本就面向 C 端消費(fèi)者,，能夠通過此前所積累的訂單、數(shù)據(jù),，了解消費(fèi)者喜好,，洞察消費(fèi)者口味偏好,，并以此為依據(jù)進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，較終打造出符合消費(fèi)者心意的預(yù)制菜產(chǎn)品,。生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈,、物流配送體系等資源，能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用,。此前,，生鮮電商企業(yè)通過發(fā)力前置倉(cāng)模式、完善供應(yīng)鏈體系,、加強(qiáng)冷鏈物流等方式,，以改善生鮮品類易損壞、保鮮難,、高損耗的問題,。經(jīng)過多年的深耕與發(fā)展，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)已經(jīng)搭建了頗為完善的銷售渠道,。

在日前舉辦的首屆中國(guó)“三品”戰(zhàn)略峰會(huì)上,，賽迪顧問消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布《2023中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究》（以下簡(jiǎn)稱《研究》），初次提出預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,，助力預(yù)制菜企業(yè)對(duì)標(biāo)目標(biāo),、找準(zhǔn)定位，塑造新優(yōu)勢(shì),。賽迪顧問消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心主任、消費(fèi)電子品牌集群副秘書長(zhǎng)余德彪介紹,，2022年預(yù)制菜規(guī)模達(dá)到5992.2億元,，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將超過萬(wàn)億元，達(dá)到10083.5億元,。此外,，從區(qū)域分布來(lái)看，東部地區(qū)分布較多,，占比前一百企業(yè)的64%,。在預(yù)制菜高速增長(zhǎng)背后，則與多方面因素有關(guān),。無(wú)錫速熱預(yù)制菜價(jià)格

得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。鄭州初加工預(yù)制菜定制

農(nóng)業(yè)企業(yè)如何轉(zhuǎn)型做預(yù)制菜,，預(yù)制菜市場(chǎng)的增長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇,。農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以通過以下幾種方式轉(zhuǎn)型做預(yù)制菜：1)選擇適合加工的農(nóng)產(chǎn)品,，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以選擇適合加工的農(nóng)產(chǎn)品,，例如蔬菜,、水果等。這些農(nóng)產(chǎn)品可以通過加工,、包裝,、貯存等方式制成預(yù)制菜，滿足消費(fèi)者的需求,。2)建立預(yù)制菜生產(chǎn)線,，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以建立預(yù)制菜生產(chǎn)線，通過自己的生產(chǎn)線生產(chǎn)預(yù)制菜,。這樣可以控制生產(chǎn)成本,、提高生產(chǎn)效率，同時(shí)也可以保證預(yù)制菜的品質(zhì),。3)與其他企業(yè)合作,，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以與其他企業(yè)合作，例如食品加工企業(yè),、超市等,，共同生產(chǎn)、銷售預(yù)制菜,。這樣可以分擔(dān)生產(chǎn)成本,、擴(kuò)大銷售渠道，同時(shí)也可以提高預(yù)制菜的有名度和品牌價(jià)值,。鄭州初加工預(yù)制菜定制

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集生產(chǎn)科研,、加工、銷售為一體的****,，公司成立于2018-12-21,，位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號(hào)。公司誠(chéng)實(shí)守信,，真誠(chéng)為客戶提供服務(wù),。公司主要經(jīng)營(yíng)預(yù)制菜，料理包,，公司與預(yù)制菜,，料理包行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機(jī)構(gòu)保持合作關(guān)系,，共同交流,、探討技術(shù)更新。通過科學(xué)管理,、產(chǎn)品研發(fā)來(lái)提高公司競(jìng)爭(zhēng)力,。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保預(yù)制菜,，料理包在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步,。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn),，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。廚天下秉承著誠(chéng)信服務(wù),、產(chǎn)品求新的經(jīng)營(yíng)原則,，對(duì)于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求，為預(yù)制菜,，料理包行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù),。