預(yù)制菜“出海”持續(xù)火爆,，供應(yīng)鏈賦能企業(yè)穩(wěn)了,！ 預(yù)制菜出海,，行業(yè)該如何解決“出?！泵媾R的食材安全、研發(fā)加工,、銷售,、報(bào)關(guān),、運(yùn)輸?shù)葐栴}，走出“國際范”,？搶單出海 “食”力出圈,，近年來，食材界掀起“走出去”熱潮,，從“中國糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”,，構(gòu)造了一幅宏觀的出海圖景,。借助RCEP東風(fēng),，乘著洶涌浪潮，預(yù)制菜登上了出海的時代列車,，直奔海外消費(fèi)者的廚房和餐桌,，進(jìn)入美國,、越南,、加拿大、新加坡等多個國家,。數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東省出口預(yù)制菜83.4萬噸,，出口額310.4億元,。在生鮮電商企業(yè)爭相入局之際，眾多家電巨頭也瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜領(lǐng)域,。溫州即熱預(yù)制菜供應(yīng)

預(yù)制菜的上游產(chǎn)業(yè)主要是各種農(nóng)作物種植業(yè)和畜牧,、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),，原材料成本占據(jù)預(yù)制菜生產(chǎn)總成本的絕大部分。中游則是各種類預(yù)制菜的加工與生產(chǎn),，表示性企業(yè)有綠進(jìn)食品,、安井食品、龍大美食和味知香等等,。預(yù)制菜的下游消費(fèi)市場依據(jù)消費(fèi)群體可分為B端市場（如酒店,、連鎖快餐、中小餐飲等）和C端市場（如生鮮超市,、社區(qū)團(tuán)購,、電商平臺），目前我國預(yù)制菜下游B端市場約占據(jù)八成的預(yù)制菜消費(fèi)市場,，C端市場滲透率不斷提升,。在此背景下，預(yù)制菜行業(yè)正迅速發(fā)展,。常州咖喱雞肉預(yù)制菜工廠為了突破增長難題,，家電巨頭們紛紛開始尋求多元化發(fā)展，而預(yù)制菜行業(yè)又展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“品牌要有足夠多的工廠,，且距離門店足夠近,。短供應(yīng)鏈上的工廠只是開始，對終端平臺的管理,、協(xié)調(diào)工廠生產(chǎn)的協(xié)調(diào),、產(chǎn)品品質(zhì)的把控等，也是品牌需要考慮的問題,?！蓖醵鞅硎尽Ｔ谒磥?，現(xiàn)在市場上推鮮食預(yù)制菜的多是生鮮電商企業(yè),，原因就在于這些企業(yè)普遍具備銷售渠道及供應(yīng)鏈優(yōu)勢，能大幅度攤薄成本,。如果不具備這些優(yōu)勢貿(mào)然入局,，很容易得不償失。除了供應(yīng)鏈,，鮮食預(yù)制菜還有很多待解難題,。比如，鮮食預(yù)制菜的貨架期往往很短,，這就導(dǎo)致銷售端面臨的壓力非常大,，產(chǎn)品很容易滯銷。

預(yù)制菜市場前景和未來趨勢,，預(yù)制菜市場近年來得到了不斷的發(fā)展和擴(kuò)大,，未來的趨勢也非常樂觀,。一方面，隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,，越來越多的人更加注重健康和方便,，愿意選擇更加方便、快捷,、健康的餐飲方式,，預(yù)制菜就很好地滿足了這一需求。另一方面,，隨著科技的不斷進(jìn)步,，預(yù)制菜的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備不斷升級，產(chǎn)品質(zhì)量得到了大幅提升,，越來越多的餐飲企業(yè)開始采用預(yù)制菜作為主要食材,，這也進(jìn)一步推動了預(yù)制菜市場的發(fā)展。預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此,，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系,，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng)。

預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)并不復(fù)雜,，是單點(diǎn)投入成本不高的小生意,，但如果是批量布點(diǎn)，成本會跟著網(wǎng)點(diǎn)增加而增加,，如果實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，成本會明顯降低,。目前預(yù)制菜自助售賣玩家的商業(yè)模式主要有兩種：頭一種是自營模式,，大型有名企業(yè)或預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推出的預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)，背后需要強(qiáng)大的預(yù)制菜供應(yīng)鏈管理及運(yùn)營管理能力,。第二種是招商加盟模式,，主要是品牌方進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、提供設(shè)備,、提供產(chǎn)品配送等,，宣傳投入少、低風(fēng)險,、高回報(bào),、場景多等亮點(diǎn)，吸引小本創(chuàng)業(yè)者加盟,，這類模式的本質(zhì)做的是招商加盟生意,。消費(fèi)者對于預(yù)制菜產(chǎn)品的接受度日漸提高，C 端消費(fèi)者市場開始放量,。常州咖喱雞肉預(yù)制菜工廠

要說近幾年較火的行業(yè)是什么,，預(yù)制菜一定榜上有名,。溫州即熱預(yù)制菜供應(yīng)

預(yù)制菜，也叫做方便菜,、速凍菜等,，是一種制品加工方式，它是在食品工廠中,，將新鮮的蔬菜,、肉類或水產(chǎn)品經(jīng)過去皮、剁碎,、切片,、腌漬、蒸煮等工藝處理后,，根據(jù)不同的需求融合,、包裝，再以一定的溫度低溫冷凍而成,，以便于消費(fèi)者在不同的場合使用,。隨著社會、經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，人們對食品品質(zhì)和安全,、營養(yǎng)和健康的要求不斷提高，預(yù)制菜越來越受到人們的關(guān)注和青睞,。更多的科技應(yīng)用和專業(yè)管理將會增強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)的競爭力,，同時也將促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新。溫州即熱預(yù)制菜供應(yīng)

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