跟朋友兩個人，各點了一碗牛腩面,，點了6個配菜小吃,，來了個豪華版的套餐，總計消費69塊,，人均35塊錢,，在商場購物中心一碗牛肉面的價格,，可以在這里吃到撐，而且是不收費續(xù)面,，直到你吃飽為止,。依靠低價，快速出餐,，口味佳,，不收費續(xù)面等特色，這家面館自從開業(yè)后就異?；鸨?，從早上六點開門，到凌晨兩點歇業(yè),，這家面館時刻都能看到有人在門口排隊,。到了飯點，那更是火爆,，隊伍從街頭排到了街尾,，很多人會疑惑，9.9元一碗牛肉面,，而且可以不收費續(xù)面,，這家店老板不得虧死？但是反而這家店已經開了一年半了,，生意依然火爆如初,，那這家店到底是怎么賺錢的呢？這種火爆全國的“9.9元牛肉面”,，賺錢套路到底是啥呢,？牛肉面的制作需要注意配菜的數量。杭州牛肉面供應商

在家里自己做牛肉面,，可以先把牛肉燉好,，吃的時候在煮面，把煮好的牛肉澆在面上就可以了,。做牛肉面選牛肉很有講究,，牛腩筋膜肉全都有，吃起來口感特別好,。牛蹄筋和牛皮適合久煮把膠原蛋白煮到湯里，增加湯汁的黏稠度,。牛骨頭提味,，增香，讓湯汁香氣更濃,。參考數據：原料：牛肉（牛腩,、牛腱子）2500克,。調料：花椒150克，大料150克,，桂皮120克,，生姜120克，蔥120克,，小茴香120克,，丁香100克，豆蔻15克,，干尖辣椒100克,，老抽50克，精鹽300克,，水5000克,。溫州牛肉面源頭供貨牛肉面的湯底可以加入草果、八角等調料,。

依靠著巨大的客流量,，單獨選擇就吃一個牛肉面的顧客很少，雖然不收費續(xù)面,，但是如今人們不缺吃的,，饑餓感更低,，飯量沒有以前大,，真正會選擇去續(xù)面的客戶其實不多，這更是一個“噱頭”,，讓消費者覺得,，這家店便宜,，能夠吃回本！但其實,，老板早就設計好了套路,！不然虧錢的話，還能去開店呢,？對此,，你是怎么看待的呢？一碗熱騰騰的紅燒牛肉面,，牛腩有好幾塊,，搭配幾根綠色的香菜碼，看上去就讓人胃口大開,。價錢只要9.9元,，還能不收費續(xù)面。

不用和面,、切菜,、炒菜,，下單后將料理包用熱水燙上5分鐘就能出餐，簡單高效,，薄利多銷,，即使是9.9元一碗也能賺到錢，這也是料理包受到小型餐飲店歡迎批量采購的原因,。另外,，有細心的食客注意到，這些9.9元門店,，除了提供超便宜的面食,，同時還有一些零食小吃，比如鹵蛋鴨頭雞爪等,，還提供有啤酒飲料,。人們在這些門店，除了點上一碗面,，在感嘆面食便宜的同時,，大多也會下單一兩份熟食，甚至還有飲料,。由此,，一位下單用戶的ARPU值就上去了，這些增加的熟食飲料也成為利潤的重要來源,。牛肉面的制作需要注意衛(wèi)生,。

中國臺灣濕熱的氣候決定了這里沒有面食的位置，人們餐桌上占主導地位的是水稻,。1949年以后,，常凱申帶著幾十萬隊伍及其家屬撤退到中國臺灣。這幾十萬張嘴給中國臺灣省帶來了一個新的問題：米糧不夠吃了,。本土食物的短缺讓中國臺灣不得不從美國進口大量農產品填補空檔,，這其中填飽肚子的主糧就是小麥。但是小麥和中國臺灣本土的飲食習慣又不合,，為此中國臺灣還專門成立了一個“面食推廣委員會”,，大講吃面食的好吃。這才讓面食在中國臺灣有了一席之地,。牛肉面有著自己不可替代的地位,，它不光是一種食物，更是一種文化和生活方式,。杭州牛肉面供應商

牛肉面料理包可以在家中制作,，避免了外出就餐的麻煩和費用。杭州牛肉面供應商

做面食的料理包,，面粉,、牛肉、蔬菜等材料因為大規(guī)模采購的原因,，成本并不高,，加上國內餐飲行業(yè)已經擁有完善的冷鏈配送，因此如果能掌控銷售渠道獲得大量訂單,，人力,、機器、廠房等成本折舊攤薄在大量的產品中,，四五元錢一碗的牛肉面質量上還是有保障的,。一位業(yè)內人士稱，較近多家主打面食的品牌獲得融資,，其中不乏采用預制菜料理包的模式,。由于成本可控，因此這些品牌只要在高校,、園區(qū)周邊等尋找到合適的門臉兒,，采用料理包的模式就能快速出單。畢竟在這些地方,，影響成單的主要因素就是菜肴的出鍋速度,。杭州牛肉面供應商

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