預(yù)制菜較早源于美國(guó),，20世紀(jì)90年代，隨著麥當(dāng)勞,、肯德基等快餐店的進(jìn)入,，我國(guó)出現(xiàn)了凈菜配送加工廠(chǎng)；21世紀(jì)初,，深加工的半成品菜企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn),；近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與外賣(mài)行業(yè)的增長(zhǎng),，加上口罩的沖擊及宅家消費(fèi)的爆發(fā),，預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大。有數(shù)據(jù)顯示,，2021年中國(guó)預(yù)制菜總消耗量達(dá)174.72 萬(wàn)噸,，人均預(yù)制菜消費(fèi)量8.9公斤；2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元,；截至2022年1月27日,，我國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)已達(dá)到6.81萬(wàn)家；另?yè)?jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的調(diào)研,，目前已超過(guò)74%的連鎖品牌建有廚房,，烹飪時(shí)只需將成品或半成品簡(jiǎn)單加熱，就能上桌供給消費(fèi)者食用,。為了突破增長(zhǎng)難題,，家電巨頭們紛紛開(kāi)始尋求多元化發(fā)展，而預(yù)制菜行業(yè)又展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿?。即熱預(yù)制菜廠(chǎng)家批發(fā)

與地鐵站商圈有預(yù)制菜門(mén)店經(jīng)營(yíng)話(huà)題相比，預(yù)制菜進(jìn)地鐵站,，更有話(huà)題性,。當(dāng)越來(lái)越多的預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)出現(xiàn)，直接反映出自助售賣(mài)機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場(chǎng)景,。那么,，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)是一個(gè)怎樣的消費(fèi)場(chǎng)景？是門(mén)好生意嗎,？預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)（柜）的出現(xiàn)并不意外,。新品略財(cái)觀關(guān)注到，其實(shí)多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)場(chǎng)景,。肉類(lèi)巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)業(yè)務(wù),，推出即食系列產(chǎn)品。老牌的包點(diǎn)系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無(wú)人售賣(mài)機(jī)業(yè)務(wù),。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等,。蘇州紅燒肉預(yù)制菜工廠(chǎng)預(yù)制菜以前所未有的高度進(jìn)入公眾視野,，未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向更加清晰。

新品略財(cái)觀從人,、貨,、場(chǎng)三個(gè)角度，簡(jiǎn)要透過(guò)視線(xiàn)預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)消費(fèi)場(chǎng)景,，以及簡(jiǎn)析預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)的商業(yè)可行性,。先看人，預(yù)制菜主要靠方便,、快捷,、口味標(biāo)準(zhǔn)化等賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)的目標(biāo)客群依然是：“懶人”,。據(jù)智研咨詢(xún)發(fā)布的2022年中國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)人群畫(huà)像數(shù)據(jù)顯示,，預(yù)制菜的主要消費(fèi)人群以30歲至40歲的年齡段人群占比高達(dá)46%，21歲至30歲的年齡段人群占比為27%,。有55%的預(yù)制菜消費(fèi)者為女性消費(fèi)者,，這一點(diǎn)不意外，不過(guò)有74%的預(yù)制菜消費(fèi)者為已婚人群,。所以,，從消費(fèi)人群畫(huà)像數(shù)據(jù)來(lái)看，預(yù)制菜玩家們都在奮力抓住年輕人,，但似乎年輕人并不是預(yù)制菜消費(fèi)的較大主力軍,。

今年江蘇省委一號(hào)文件提出“鼓勵(lì)發(fā)展預(yù)制菜等新型食品加工業(yè)”，前景廣闊也長(zhǎng)路漫漫,?！拔覀兦捌谧隽舜罅空{(diào)研，發(fā)現(xiàn)江蘇預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)存在先進(jìn)企業(yè)數(shù)量偏少,、企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)能力較低,、行業(yè)技術(shù)壁壘不高、產(chǎn)品品類(lèi)同質(zhì)化等主要問(wèn)題,?！蓖醯罓I(yíng)說(shuō)，調(diào)研還發(fā)現(xiàn)多家行業(yè)頭部企業(yè)希望成立省級(jí)聯(lián)盟,，搭建集預(yù)制菜創(chuàng)新鏈,、生產(chǎn)鏈、銷(xiāo)售鏈于一體的合作平臺(tái),。全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生,，包含了科研單位、食品加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、冷鏈物流等數(shù)十家企業(yè),。理事長(zhǎng)單位省農(nóng)科院副院長(zhǎng)黃俊介紹，近年來(lái)省農(nóng)科院加強(qiáng)預(yù)制菜技術(shù)儲(chǔ)備與產(chǎn)品創(chuàng)新,，研創(chuàng)了50多項(xiàng)重要技術(shù),，開(kāi)發(fā)了六大類(lèi)50余款新產(chǎn)品，先后榮獲10余項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng),，具備了較為雄厚的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)推動(dòng)能力,。從需求層面來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜需求量的持續(xù)增長(zhǎng),，促進(jìn)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展,。

雖然預(yù)制菜近幾年來(lái)曝光度增加，在許多展商看來(lái),，預(yù)制菜并不是一種新事物,。“料理包”“供應(yīng)鏈產(chǎn)品”“復(fù)合調(diào)味料”……這是從業(yè)者們?cè)凇邦A(yù)制菜”這個(gè)名詞興起之前,，對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的稱(chēng)呼,。預(yù)先做好的半成品或成品食物，通過(guò)簡(jiǎn)單烹飪后即可食用,，這樣的食品即為預(yù)制菜,。自助售賣(mài)機(jī)不是新物種，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)也不新奇,，未來(lái)能走多遠(yuǎn),，現(xiàn)在很難預(yù)料。不過(guò),，現(xiàn)在很多自助售賣(mài)機(jī)業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)瘋狂布局后,，早已被冷落或拋棄，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)不能再走無(wú)序狂奔的老路,，否則狂飆之后,，較終只會(huì)留下一地雞毛。中國(guó)預(yù)制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)4000億元,，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì)。青島原始食材預(yù)制菜工廠(chǎng)

隨著各路玩家的爭(zhēng)相入局,，預(yù)制菜行業(yè)也愈發(fā)熱鬧了,。即熱預(yù)制菜廠(chǎng)家批發(fā)

受益城鎮(zhèn)化、生產(chǎn)型升級(jí)驅(qū)動(dòng)高成長(zhǎng),，關(guān)注細(xì)分行業(yè)頭部企業(yè)擴(kuò)張帶來(lái)的加入機(jī)會(huì),，而且人口老齡化+養(yǎng)生消費(fèi)年輕化持續(xù)驅(qū)動(dòng)行業(yè)高成長(zhǎng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后,，也進(jìn)入了低速增長(zhǎng)期,。盡管如此,，我國(guó)銷(xiāo)售行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ哔|(zhì)量產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大,。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升,，行業(yè)頭部企業(yè)噸價(jià)提升，主要由生產(chǎn)型升級(jí)貢獻(xiàn),，中長(zhǎng)期看好產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)噸價(jià)提升,。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型， 預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期費(fèi)用投放效率將有所提升,。激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，我國(guó)銷(xiāo)售企業(yè)要立于不敗之地，在很大程度上就要做到產(chǎn)品質(zhì)量更高,，就得從生產(chǎn)設(shè)備源頭入手,，加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備科技創(chuàng)新。即熱預(yù)制菜廠(chǎng)家批發(fā)

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集研發(fā),、制造,、銷(xiāo)售為一體的****，公司位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)興工路1659號(hào),，成立于2018-12-21,。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶(hù)優(yōu)先的原則,，為國(guó)內(nèi)預(yù)制菜,，料理包的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。在孜孜不倦的奮斗下,，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣,。目前主要經(jīng)營(yíng)有預(yù)制菜，料理包等產(chǎn)品,，并多次以食品,、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶(hù)需求定制多款多元化的產(chǎn)品,。浙江小薇臻品食品科技有限公司每年將部分收入投入到預(yù)制菜,，料理包產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用,。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策,，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等,。浙江小薇臻品食品科技有限公司嚴(yán)格規(guī)范預(yù)制菜,，料理包產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷(xiāo)售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),，分工明細(xì),，服務(wù)貼心，為廣大用戶(hù)提供滿(mǎn)意的服務(wù),。