根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù),，2021年中國餐飲行業(yè)各項成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%,，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%,。2021年,，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高,、人力成本高,、原料進貨成本高,、利潤低的“三高一低” 的困境。預制菜,，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路,。根據(jù)中國飯店協(xié)會的調研,，目前國內超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房,。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯,，中國臺灣小吃之一,。蘇州深加工鹵肉飯廠家直銷

你是不是從來沒有想過，每天吃的外賣都是怎么做出來的,？也許你每次在外賣平臺下單之后,，從未想過這些五花八門的外賣在哪里制作？經(jīng)誰制作,，用的是什么食材,。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國有70%的外賣商家都是用的是一種叫“菜肴包”,，又或者叫“料理包”的東西,。不只外賣平臺上俯拾皆是的黃燜雞、鹵肉飯是料理包的“重災區(qū)”,，一些有名快餐品牌如真功夫,、鄉(xiāng)村基、吉野家也都是料理包的忠實粉絲,。當商家拿到你的外賣訂單,，會從冰箱冷庫里拿出“料理包”，然后放在微波爐或者沸水里加熱,，然后再放到飯盒里,。合肥即配鹵肉飯價格不過就算證明了料理包更安全，想必也有很多人無法接受這個新生事物,。

根據(jù)中金公司研究部的測算,，一家面積20平方米，主要經(jīng)營外賣,，日均80單,、實際客單價35元的餐飲門店，在采用預制菜后,，食材成本從30%提升到了36%,，而人工成本、租賃成本,、能源成本,、運營費用的下降可以覆蓋食材成本的提升,，總體上提高門店的外賣利潤率。這意味著,，采用預制菜的外賣店家,，雖然毛利更低，但凈利更高,?？吹竭@里，你是不是覺得,，大不了不點外賣小店,，只點有名的連鎖餐廳，人家大品牌總是現(xiàn)做的吧,。太天真了,。很多連鎖大品牌都是采用的預制菜來完成的。

料理包來了,，你吃嗎,？南寧某高校大三學生小陳喜歡吃一個檔口的可樂雞翅飯。不過,，有同學告訴她,，“這家店其實不是現(xiàn)做的，我看見過他們把加熱后的料理包剪開,，倒在飯上,。”對此,，小陳感到很吃驚,，“我一直以為店里賣的都是現(xiàn)做的?！薄艾F(xiàn)在大家在外面點餐,，可能10份里面就有5~6份是料理包做的?！备＝ㄒ患伊侠戆髽I(yè)的高管何先生表示,，料理包是成品、半成品菜,，主要分為冷凍料理包和常溫料理包,。冷凍料理包采用急速冷凍的方式處理食物，需放置于-18℃下的低溫條件貯存,。而常溫料理包食物經(jīng)過高溫殺菌工藝可以在常溫下保存,。中國臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中較為有名的，當推鹵肉飯,。

之前在我店里面,。一份中國臺灣鹵肉飯。賣16塊錢,。加煎蛋加可樂,，套餐是20塊錢。由于份量實在,、原材料成本較高,，所以感覺利潤不大。朋友們,，如今市面上,。許多餐飲同仁由于受到加盟店總部的束縛,，不得不用廉價,、口感差的速凍料理包?！爸袊_灣鹵肉飯”“排骨飯”“梅菜扣肉”…這些東西雖然簡單省事,。價格也便宜。但味道和營養(yǎng)實在不敢恭維,。我之前也嘗試,，買了幾十包打算試賣。自己吃了一下,。果斷的全部扔掉了,。如果是做快餐，其實,，許多菜品,，我們是可以自己廚房，批量生產(chǎn)加工的,。操作起來很簡單,，更重要的是，客人吃到嘴里,，味道完全不一樣,。鹵肉飯在臺南、臺中,、臺北的制作方法和特點均有差異,。南京鹵肉飯批發(fā)

原來我們所吃的絕大多數(shù)的外賣，都是用料理包做出來的,。比如說常見的鹵肉飯,、黃燜雞米飯。蘇州深加工鹵肉飯廠家直銷

“我個人覺得用料理包較不好的一點是它保障不了食物的‘風味’?！蹦蠈幨忻窭钕壬J為,，為了保障質量和口味，料理包里面可能會含有添加劑,。不少消費者和他一樣,，認為商家用料理包制餐“沒鍋氣”。南寧的梁小姐卻會主動從電商平臺上購買料理包來食用,，“加熱起來也挺方便的,，我覺得吃著還不錯?！痹谀畴娚唐脚_以“料理包”為關鍵詞進行搜索,，找到相關店鋪10萬余家。這些店鋪大多銷售蓋澆飯,、鹵肉飯等各種口味的料理包,，單包價格一般不超過10元，保質期3個月至一年半不等,。蘇州深加工鹵肉飯廠家直銷

浙江小薇臻品食品科技有限公司位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)興工路1659號,，擁有一支專業(yè)的技術團隊。廚天下是浙江小薇臻品食品科技有限公司的主營品牌,，是專業(yè)的食品生產(chǎn),，糧食加工食品生產(chǎn)，調味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）。一般項目：工程和技術研究和試驗發(fā)展,，食品銷售（只銷售預包裝食品）,，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口,，貨物進出口,，食用農產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）,。公司,，擁有自己**的技術體系。公司以用心服務為重點價值,，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn),，調味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）。一般項目：工程和技術研究和試驗發(fā)展,，食品銷售（只銷售預包裝食品）,，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口,，貨物進出口,，食用農產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）,。等業(yè)務進行到底,。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,，也是我們做人的基本準則,。公司致力于打造***的預制菜，料理包,。