預(yù)制菜還“解放”了吃飯的場景,。伴隨戶外露營熱，燒烤,、面點,、鹵味等預(yù)制菜攻略吸引了一眾網(wǎng)友圍觀,。抖音平臺上，真人帶貨“露營+預(yù)制菜”熱鬧直觀,，有的產(chǎn)品銷量可觀,。即食,、即熱,、即烹、即配,，預(yù)制菜有多火,？你知道嗎？你平時點外賣送過來的酸菜魚,，下館子吃的黃燜雞,，或者從其他渠道吃到的其他食物，都有可能是由預(yù)制菜烹飪而成的,。（當(dāng)然有例外）國內(nèi)預(yù)制菜時間節(jié)點已到的眾多新銳品牌,，也頗受青睞。2022年,，包括銀食,、物滿鮮、烹烹袋,、花花食界,、菜方便等預(yù)制菜新銳品牌也獲得了資本的加持。例如2020年成立,，主營冷凍肉制品的預(yù)制菜新銳品牌“浩林創(chuàng)億”,；2021年成立的專注空氣炸鍋場景下的預(yù)制菜品牌“筷百味”等。現(xiàn)如今,，跨界已然成為了巨頭們的基本操作,，而預(yù)制菜的前景也為各方玩家所看好，并展開了積極布局,。南京半成品預(yù)制菜品牌

《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示,，2021年我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3,137億元，預(yù)計到2025年,，預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)8,317億元,。有機構(gòu)報告預(yù)測，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元,。4月12日,，在四川省成都市中國西部國際博覽城，第108屆全國糖酒商品交易會開幕,?？蜕淘谄穱L預(yù)制菜產(chǎn)品,。新華社記者 王曦 攝在政策支持下，預(yù)制菜已經(jīng)迎來了發(fā)展的東風(fēng),。2023年,，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入一號文件；隨后,，廣東,、福建、河南,、山東等多地出臺政策支持預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展,。預(yù)制菜作為鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，在推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面正發(fā)揮積極作用,。溫州即熱預(yù)制菜廠商預(yù)制菜毛利要高于生鮮產(chǎn)品,，具有高附加值，生鮮電商平臺發(fā)力預(yù)制菜有助于改善其盈利能力,。

什么樣的人容易成為韭菜,，大概有以下幾類。頭一類,，片面的人,。看待事物比較主觀,。這類人往往不能較為客觀和全方面地看待問題,，不喜歡對行業(yè)做充分地調(diào)研，看事物看表象,。第二類,，急功近利的人。妄圖短時間暴富的人,。這類人抱著買投彩的心理,，往往期望一夜暴富，缺乏長期主義精神,，把生意更多當(dāng)做賭,。第三類，割韭菜者,。割韭菜者淪為韭菜,。這類人眼里看其他人都是韭菜，所以在設(shè)計模式的時候往往都是割韭菜,，殊不知然后自己淪為韭菜,。

《研究》還顯示，截至 2022年底,，中國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)7.6萬家,，較2021年新增3470 家,。長期來看，中國預(yù)制菜相關(guān)企 業(yè)注冊量整體呈上升趨勢,，整體行業(yè)存在小,、散、亂的問題,，行業(yè)集中度較低,。從技術(shù)發(fā)展層面，未來預(yù) 制菜需求端量和質(zhì)的要求不斷提升,，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模與品質(zhì)也面臨更大的考驗,，先進(jìn)企業(yè)優(yōu)勢也將逐步顯現(xiàn)。從近期預(yù)制菜行業(yè)收購事件來看,，安井食品收購湖北新宏業(yè)食品和湖北新柳伍等企業(yè)等。未來先進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局將逐步加快,，行業(yè)集中度也將進(jìn)一步提升,。對 B 端餐飲企業(yè)來說，預(yù)制菜的使用能夠有效實現(xiàn)降本增效,，故而其對預(yù)制菜的需求也日益增加,。

預(yù)制菜的大火引來大量跨界新玩家和資本追逐，行業(yè)正式從“0-1”進(jìn)入“1-N”賽道,，風(fēng)口硝煙漸起,，千帆競發(fā)。2023年中國廣義預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計超過5000億元,，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)萬億元,。預(yù)制菜正從幕后走向臺前，從B端走到了C端,。在發(fā)展初期,，預(yù)制菜企業(yè)主要為餐飲企業(yè)的B端商家提供凈菜、半加工,、深加工食材貨品,，多為后端供應(yīng)商。以食材供應(yīng)鏈數(shù)智化變革之矛,，乘勢擊破制約預(yù)制菜發(fā)展之盾,，高歌向前才能破除搖擺、贏得未來,。而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后,，則與多方面因素有關(guān)。南京半成品預(yù)制菜品牌

預(yù)計 2026 年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá) 10720 億元,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期,。南京半成品預(yù)制菜品牌

預(yù)制菜的種類：這類食品某些中餐快餐店用的比較多,。即烹類，就是已完成對主要原料的一定加工過程,，配以或不配以輔料,，進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品。例如蝦滑,、速凍餃子,、速凍包子等一類產(chǎn)品。經(jīng)常逛超市的配有肯定見過這類,，回家簡單加工一下就可以了,。即配類，就是經(jīng)過清洗,、分切等簡單加工,，配以或不配以輔料加工而成的產(chǎn)品。這類食品咱們?nèi)羰琴I回去,，能省去前處理的時間,，尤其是刀工不好的朋友肯定喜歡，但對廚藝依然有較高的要求,。南京半成品預(yù)制菜品牌

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