?快節(jié)奏的生活下,，消費(fèi)者越來越青睞營養(yǎng),、健康、方便的產(chǎn)品,，而方便快捷的預(yù)制菜逐漸成為越來越多年輕用戶的選擇。類似東坡肉這樣的預(yù)制菜已經(jīng)在不知不覺中成為了許多追求便捷的都市人飽口腹之欲的選擇,。這道據(jù)稱源自北宋文學(xué)家蘇東坡的江南名菜在制作上頗費(fèi)功夫,。當(dāng)東坡肉變成預(yù)制菜,，不擅長做飯的消費(fèi)者感受到了方便。一盤預(yù)制菜將消費(fèi)者的餐桌與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)起來,。農(nóng)產(chǎn)品加工成預(yù)制菜,，推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)民增收，也方便了消費(fèi)者的生活,?！皟r(jià)格很劃算，味道相當(dāng)不錯(cuò),！”李先生給出了不錯(cuò)的評(píng)價(jià),。在消費(fèi)者認(rèn)可的背后，一個(gè)規(guī)?？蛇_(dá)萬億的大市場正在悄然崛起,。而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后，則與多方面因素有關(guān),。上海即配預(yù)制菜供應(yīng)商

預(yù)制菜有哪些優(yōu)勢,？預(yù)制菜相比于傳統(tǒng)餐飲具有以下優(yōu)點(diǎn)和優(yōu)勢：預(yù)制菜優(yōu)勢如下，時(shí)間和人力成本低：使用預(yù)制菜可以較大程度上降低烹飪和準(zhǔn)備食材的時(shí)間和人力成本,，因?yàn)轭A(yù)制菜已經(jīng)完成了許多烹飪和加工的步驟,，只需要再加熱或加工即可食用，減少了人工操作的時(shí)間和精力,。穩(wěn)定的質(zhì)量和口感：預(yù)制菜經(jīng)過專業(yè)的加工和質(zhì)量控制,，能夠保持一定的質(zhì)量和口感穩(wěn)定性，不會(huì)因?yàn)榕腼儙煾档募夹g(shù)水平和調(diào)味口感的差異而影響食品的品質(zhì),?？偟膩碚f，預(yù)制菜適合需要高效率,、品質(zhì)高,、大規(guī)模生產(chǎn)和多樣化選擇的餐飲場所和人群。紹興即熱預(yù)制菜批發(fā)價(jià)為了保證菜品的新鮮,，部分專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)就圍繞著冷鏈物流下功夫,。

預(yù)制菜應(yīng)該集鮮數(shù)智產(chǎn)品“智慧溯源”系統(tǒng)有效管控食品安全，全流程可視化,。標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,，及時(shí)把控各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，定期給予改善意見,，提高采購效率,。準(zhǔn)確的銷量預(yù)測，是支撐預(yù)制菜企業(yè)采購,、生產(chǎn),、銷售計(jì)劃的關(guān)鍵一步,。集鮮數(shù)智產(chǎn)品“智慧訂存”基于沉淀的食材大盤原材料、半成品,、成品的貨品流向數(shù)據(jù),，幫助預(yù)制菜企業(yè)更準(zhǔn)確預(yù)測市場動(dòng)態(tài)，輔助分析預(yù)制菜SKU偏好,，從而靈活動(dòng)態(tài)調(diào)整采購,、生產(chǎn)、銷售計(jì)劃,，提高產(chǎn)銷協(xié)同,，降低滯銷貨損浪費(fèi)。

給大家分析這個(gè),，不是說中國預(yù)制菜的成熟也需要90 年或者60年,，中國預(yù)制菜的成熟周期或許會(huì)短很多，主要參照以下幾個(gè)方面,。首先,，食品冷鏈產(chǎn)業(yè)和家庭制冷設(shè)備的發(fā)達(dá)程度。從相關(guān)國家政策可以看出,，我國正在積極大力推進(jìn)冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，相信未來3到5年即可完成。家庭制冷設(shè)備在我國已經(jīng)全方面普及了,。其次,，餐飲標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度。雖然目前我國的標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度與美國的相比相距甚遠(yuǎn),，但是這兩方面的認(rèn)知度已經(jīng)相當(dāng)高了,，而且呈逐年上升趨勢，加上還有美國作為參考,。同樣在未來3到5年將得到大幅提升,。生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈、物流配送體系等資源,，能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用,。

按中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》，預(yù)制菜主要分為4類：一是“開封后可直接食用的產(chǎn)品”為即食食品,，如豆干,、即食雞腿；二是“經(jīng)過簡單復(fù)熱即可食用的產(chǎn)品”為即熱食品,，如自熱火鍋,、方便面；三是“已完成對(duì)主要原料的一定加工，進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品”為即烹食品,，如即烹酸菜魚,、即烹小龍蝦；四是“經(jīng)過清洗,、分切等簡單加工的產(chǎn)品”為即配食品，如配菜包,?？偨Y(jié)起來，所謂的“預(yù)制菜”就是“即食,、即熱,、即烹、即配”食品,。在口罩期間,，人們堂食次數(shù)減少，對(duì)于預(yù)制菜的需求有所增加,。無錫即烹預(yù)制菜供應(yīng)商

從需求層面來看,，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜需求量的持續(xù)增長，促進(jìn)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展,。上海即配預(yù)制菜供應(yīng)商

1920年,，世界上頭一臺(tái)快速冷凍機(jī)誕生，生產(chǎn)速凍加工食品,，預(yù)制菜行業(yè)由此誕生,。2000年左右，國內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)生產(chǎn)半成品菜的企業(yè),，但由于冷鏈物流成本等限制,，市場滲透較為緩慢。2010年之后,，外賣興起和餐飲企業(yè)連鎖標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)預(yù)制菜在B端加速滲透,。肺炎口罩期間，“宅經(jīng)濟(jì)”催化了C端消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的大量需求——預(yù)制菜“火了”,。在4月13日舉行的中國預(yù)制菜零售高峰論壇上,，艾瑞資本董事總經(jīng)理方芳發(fā)布《預(yù)制菜行業(yè)現(xiàn)狀與未來前景趨勢預(yù)測》?！邦A(yù)制菜行業(yè)已迎來風(fēng)口期,。”方芳介紹,，除了Z世代需求旺盛外,，近三年銀發(fā)族對(duì)預(yù)制菜的接受程度明顯上漲，購買數(shù)量增長近200%，中老年人有望成為預(yù)制菜消費(fèi)主力人群,。上海即配預(yù)制菜供應(yīng)商

浙江小薇臻品食品科技有限公司坐落在浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號(hào),，是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn),，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）,。一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展,，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品）,，食品進(jìn)出口,，貨物進(jìn)出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）,。公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司以誠信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋預(yù)制菜，料理包,，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé),，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直,、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,，已成為預(yù)制菜,，料理包行業(yè)出名企業(yè)。