有人也擔心預制菜的產品質量問題，他說，目前市場缺乏規(guī)范以及制作標準,，當參差不齊,、沒有質量保障、價格低廉的產品出現(xiàn)在市場上時,，會造成市場混亂,，對企業(yè)的發(fā)展和消費者的食品安全都不利，因此,，行業(yè)亟待出臺標準進行規(guī)范,。業(yè)內人士認為，預制菜需要在短時間內保持新鮮度和口感,，對物流配送的時效性,、技術和設施要求較高，目前內蒙古地區(qū)的物流運輸成本較高,，線上銷售受到制約,，亟待優(yōu)化。研發(fā)團隊還根據(jù)市場反饋及時調整產品配方,，推出更健康,、美味的預制菜產品。預制菜并不是什么新鮮產品,，但此前受技術,、消費者接受度弱等多方面因素影響，預制菜并沒有火起來,。佛山食堂預制菜供應商

便捷、營養(yǎng)美味的預制菜,，雖然正成為消費新選擇,、投資新熱點和產業(yè)新賽道，但也暴露出一些亟待規(guī)范的問題,。業(yè)內人士認為,，只有加強監(jiān)管、規(guī)范,，打通物流運輸難點,，才能使內蒙古的預制菜行業(yè)健康發(fā)展，讓廣大消費者買得放心,、吃得安心,。業(yè)內人士認為，預制菜品普通家庭需要,，餐飲業(yè)市場需求其實更為可觀,，不過，內蒙古預制菜發(fā)展也受到市民接受程度、物流運輸費用高,、產品質量良莠不齊等因素制約,。他認為，對沒有取得預制菜生產許可證和食品流通許可證的小作坊需加強監(jiān)管,，不能讓無證商家生產的,、衛(wèi)生條件和產品質量無法保障的預制菜流入市場。寧波臺式鹵肉預制菜廠家中國預制菜全行業(yè)產值超過4000億元,，產業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢,。

“降本增效”背后，預制菜該如何化解消費者質疑,。據(jù)艾媒數(shù)據(jù)預測,，到2025年預制菜行業(yè)規(guī)模有望增長至6000億左右?？梢灶A見,，隨著連鎖餐廳和外賣進一步發(fā)展，食客們會更容易吃到預制菜,?！皩τ谶B鎖餐飲店而言，需要用預制菜來完成它的標準化,、規(guī)?；头€(wěn)定的輸出。對于消費者,，可以在一家餐廳中擁有更多的選擇,。”廚房建設,、采購渠道整合,，再到預制菜的出現(xiàn)，是始于“降低三高”的原始沖動,，帶動著連鎖餐飲不斷探究新機制,、新價值。

全省現(xiàn)有預制菜企業(yè)5800余家,，數(shù)量全國第三,，目前主要集中在產業(yè)鏈中下游，比如食品加工企業(yè),、餐飲服務企業(yè)等,，農業(yè)或原料生產型企業(yè)的行業(yè)地位尚未凸顯。而預制菜產業(yè)一頭連著田間地頭,，一頭連接餐桌,，未來將成農業(yè)一二三產業(yè)融合的重要抓手,。從菜品到產品、商品,，預制菜要突破多重技術難題,。預制菜產業(yè)入行容易，做好很難,。目前產業(yè)發(fā)展面臨多重技術難題,，其中較大難題是工業(yè)轉化的矛盾。我國菜肴沿襲“烹飪藝術”模式,，講究刀工,、火候、造型,，依賴經驗和秘方,，但預制菜屬工業(yè)化產品，講究科學的配方,、工藝流程和參數(shù),。業(yè)內人士認為，預制菜需要在短時間內保持新鮮度和口感,，對物流配送的時效性,、技術和設施要求較高。

資本市場爆火的預制菜,，在消費市場遠遠談不上火爆,。隨著口罩防控全方面放開，消費者沒有囤貨的需求,，也直接影響到了在口罩期間火速出圈的新銳品牌,。據(jù)相關行研數(shù)據(jù)顯示，在預制菜的方便速食領域,，近兩年都有不同程度的下滑,。除此之外，更為致命的是,，一些預制菜新銳品牌的短板在經濟周期之中被放大，或面臨被淘汰的風險,。而對于如今關閉線上門店,、產品銳減的現(xiàn)狀，很大程度也折射出這類新銳品牌的增長模式更多是以營銷和流量驅動,，這不足以帶動持續(xù)的自然增長,。同時，口罩防控政策的調整,，人們對于方便速食以及囤貨需求開始減弱,，這類新銳預制菜品牌的增長開始承壓,。在消費投資變得更為謹慎的當下，此類新銳品牌顯然是面臨著生死存亡的考驗,。預制菜的發(fā)展之所以顯得不溫不火,，很大一部分原因也是因為產品種類有限，消費者選擇空間不多,。佛山常溫預制菜供應

得益于 B 端市場和 C 端市場的同時爆發(fā),，預制菜需求量持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展加速,。佛山食堂預制菜供應商

據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,，2022 年家用電器內銷零售額 7307.2 億元，同比下滑 9.5%,。為了突破增長難題,，家電巨頭們紛紛開始尋求多元化發(fā)展，而預制菜行業(yè)又展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿?，家電巨頭們布局于此也是順理成章之事,。預制菜的火熱有望帶動預制菜專門使用設備需求量的增長，家電企業(yè)可以此為契機發(fā)展新產品,。由于預制菜和傳統(tǒng)烹飪存在差異,，因此傳統(tǒng)的烹飪設備也不見得適用于預制菜產品，無法完全還原預制菜的原本風味,。隨著預制菜的火熱發(fā)展,，無論是適用于 B 端的預制菜設備，還是適用于 C 端的預制菜廚電的需求量都將出現(xiàn)增長,。家電企業(yè)布局預制菜領域,，也能順應這股東風，在滿足消費者需求的同時,，培育新的增長曲線,。佛山食堂預制菜供應商