現(xiàn)在市面上的料理包主要有兩類,，一是常溫料理包，二是冷凍料理包,。很多商家在采購料理包時(shí),，十分糾結(jié)到底是選用常溫料理包比較好呢，還是采用冷凍料理包比較好,，這兩者有什么區(qū)別呢,？從選材上看兩者是相同的，都是選用綠色直供食材,，經(jīng)過一系列的挑選,、清洗、切配,，以及對食材的留樣檢測,，層層把控確保食材安全。從烹飪過程看,，兩者也是大致相同的,。常溫料理包和冷凍料理包都是利用廚師烹調(diào)技藝轉(zhuǎn)化為高科技設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)化生產(chǎn)，每一個(gè)流程都嚴(yán)格把控確保產(chǎn)品安全健康,。一般來說,，正規(guī)料理包工廠在生產(chǎn)流程管控、食安風(fēng)險(xiǎn)控制都有嚴(yán)格的控制,。蘇州成品菜料理包廠商

速食料理是一個(gè)很神奇的存在,，解決了不會(huì)做飯的人的難題。原先只是簡單的方便面，而現(xiàn)在有自熱火鍋,、自熱米飯之類的,，花樣繁多，但是因?yàn)閮r(jià)格昂貴等原因,，評價(jià)也是褒貶不一的,。而外賣對于不會(huì)做飯或沒有時(shí)間做飯的人來說更是提供了極大的便利。打開外賣軟件,，想吃什么菜都能買到,，但是因?yàn)橥赓u要在路上經(jīng)歷一段時(shí)間，很多人覺得沒有“鍋氣”,。于是在超市中,、電商平臺(tái)上興起了料理包美食,，豐富多樣的菜品,，和大廚匹敵的味道，只需簡單加熱就能完成的料理,，又方便還有“鍋氣”,。很多像自己做飯，但廚藝不精的年輕人都能選擇在家里備上料理包,，甚至?xí)腥苏J(rèn)為料理包比外賣健康,。天津料理包供應(yīng)看配送時(shí)間，銷量高卻配送時(shí)間短的,，大概率是使用的料理包,。

預(yù)制菜和料理包區(qū)別在哪里？預(yù)制菜是風(fēng)口還是噱頭,？預(yù)制菜又叫半成品菜,，可較大限度地保障菜品和食材的新鮮度和原味，省去了食材采購的煩惱,，可以直接吃或者通過簡單的加熱,、蒸炒就能成為一道美味的家庭宴席菜和酒飯店特色菜。這個(gè)市場的火爆超乎我們的想象,，即使往低了算按照20%的復(fù)合增長率估計(jì),，未來十年之內(nèi)這個(gè)市場也能輕輕松松達(dá)到萬億級別的規(guī)模?！傲侠戆倍嘤糜谕赓u簡餐,，現(xiàn)在檔次高餐飲行業(yè)也普遍開始大規(guī)模應(yīng)用“預(yù)制菜”，熟肉制品,、冷菜,、主食越來越多的“預(yù)制菜”走上餐桌，只不過作為消費(fèi)者的我們接觸不到也了解不到,?？赡苣闳コ燥埖臅r(shí)候點(diǎn)了一桌子菜里面就有一多半就是“預(yù)制菜”,。

常溫料理包是城市無明火廚房、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化,，中式快餐連鎖,，以及中式快餐快速擴(kuò)展，保證口味品質(zhì)等方面具有劃時(shí)代意義,。所以這里沒有什么劣幣驅(qū)逐良幣的問題,，這里的問題是工業(yè)化趨勢必然會(huì)讓餐飲業(yè)產(chǎn)生變革，變革不是這里才開始的,，只是現(xiàn)在,，料理包讓你們都看到了變革的表象。當(dāng)變革產(chǎn)生的時(shí)候引發(fā)矛盾很正常,，因?yàn)槭虑殚_始變得和許多人以往的認(rèn)知不一樣了,，開放的人在想通了之后會(huì)很自然的接受這種變化，但勢必會(huì)有一部分人,，不是少數(shù),，他們很難順利接受這種變化。遠(yuǎn)了說有西醫(yī)的發(fā)展史,，近了說有肯德基等洋快餐的雞肉風(fēng)波?，F(xiàn)在的料理包是真的方便又實(shí)惠，很多味道也不賴,，甚至你常點(diǎn)的幾家外賣店很有可能用的也是它,。

料理包本身沒錯(cuò)，安全規(guī)范的料理包不只能夠降低成本,，安全性也更高,，由此可見料理包的整體衛(wèi)生還是符合要求的，但在食用之前一定要充分加熱,，避免一些“遺漏”細(xì)菌,。其次，對于料理包保質(zhì)期能長達(dá)365天的這一點(diǎn),，很多人就會(huì)擔(dān)心“會(huì)不會(huì)含有很多亞硝酸鹽,？”亞硝酸鹽具有增加肉風(fēng)味的作用，但是食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒,，3克導(dǎo)致死亡,，并且在2017年被列為2A類致病物。而對于介懷用料理包做外賣的朋友,，也可以了解一下料理包的特點(diǎn)然后再選擇是否食用,。據(jù)某電商平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)，有七成外賣是用料理包做的。蘇州成品菜料理包廠商

料理包因?yàn)槭褂盟偈嘲梢院喕a(chǎn)品加工流程,，提高出餐效率,，因此很多外賣商戶會(huì)選擇。蘇州成品菜料理包廠商

料理包還隱藏著巨大的利潤空間,，一份10塊的料理包加熱出來,，身外賣就是20塊錢。于是,，料理包對外賣行業(yè)已經(jīng)是一本萬利的存在了,。那么料理包健康嗎？關(guān)于這個(gè)問題的探究我們就要從它的制作說起了,。料理包是怎么制作的?料理包一般有兩種,，一種是經(jīng)過冷凍處理的，買到家中也是需要冷凍儲(chǔ)存的,，另一種則是常溫料理包,。冷凍料理包是通過速凍加工過的烹飪食品，各種菜肴在經(jīng)過烹飪后,，放入特制的耐煮,、能微波的PET袋內(nèi)密閉封口,，通過急速凍結(jié),，儲(chǔ)存在-18°C以下的連貫低溫條件中。蘇州成品菜料理包廠商