預制菜,，誰買得多,？預制菜是“懶人的救星”,，還是廚房的“備胎”？在大多數人眼中,，預制菜這種半成品,，往往被視為“懶人的救星”，其目標群體應該是不愛下廚的年輕人,。這種一站式的復合式烹飪體驗,，使得預制菜受到越來越多年輕消費者的歡迎。但實際上,，相關的市場調查卻發(fā)現,，購買預制菜更大的群體，六七成以上是原本就做飯的人群,，以30-40歲之間的中年人為主,。這點，從2021年中國預制菜行業(yè)C端用戶畫像上也能看出來,。預制菜用戶中,，22—40歲用戶占比達81.3%，其中31—40歲用戶占比為46.4%,。常溫料理包,，多是在真空處理后，經過巴氏消毒將肉制品內的細菌殺死,。長沙料理包生產廠家

《預制菜家宴》預制菜是2021年較火的產業(yè),，也是投資人較關注的賽道，投資并購30+起,，我們 《預制菜家宴》媒體以全球視野站在行業(yè)高度,，為預制菜行業(yè)提供豐富的產業(yè)資訊、解決方案,、培訓學習,，峰會交流，供應鏈對接等服務,?！额A制菜家宴》作為全國頭一個深度垂直的預制菜產業(yè)互聯(lián)網平臺和新農業(yè)產業(yè)升級綜合服務自媒體平臺，將集聚導入全國各地市預制菜產業(yè)資源,，構建預制菜行業(yè)有威信信息渠道,、做強預制菜品牌、打通產銷對接,，提升行業(yè)影響力,，對預制菜產業(yè)提供一站式信息融合服務，分享預制菜方面的成功案例和獨到見解,，共同探索預制菜發(fā)展的新趨勢,。長沙料理包生產廠家所謂的料理包,，指的是一種通過速凍技術加工而成的熟食。

餐館是否有義務對使用料理包這一行為進行明示,？首先餐廳肯定不能刻意隱瞞,，但是需不需要主動標注呢？支持標注的觀點認為：餐飲企業(yè)與食品工業(yè)不同,，餐飲企業(yè)提供的是餐飲服務,，而不光是產品本身，傳統(tǒng)消費者默認從餐館購買的菜品都是現炒的,，使用料理包不標注是一種欺騙消費者的行為,。而認為沒必要標注的觀點認為：料理包本身沒錯，安全規(guī)范的料理包不只能夠降低成本,，安全性也更高,，使用料理包不管是堂食還是外賣都是常規(guī)操作，所以無需特別標注,。如果標注,，反而可能給人一種料理包有安全問題的誤導。這個問題我也沒想明白,，可以參考轉基因食品的標注，到現在也爭論不休,，還是看以后國家會不會出相關政策來規(guī)范吧

因為工廠的生產標準比小外賣店,、餐廳還要嚴格，餐廳后廚的廚師還有可能不洗手就來炒菜,，但工廠大多機械化,，生產出來的料理包要經過檢驗、包裝,、消毒等步驟,，更有保障。這些外賣料理包的價格一定不會高,，再高也不會超過10塊錢,，這是因為外賣料理包的受眾很明確，是打工人和年輕人,，大家以生活和賺錢為主,，追求的時間、高效和省錢,，外賣料理包雖然不夠高大上,，但普通的家常菜已經足矣。再來看預制菜,，如今的預制菜走兩個方向,，一個是家常類型的預制菜,，一個是高大上的預制菜。外賣料理包雖然不夠高大上,，但普通的家常菜已經足矣,。

據某電商平臺提供的數據，有七成外賣是用料理包做的,。料理包,，即預制菜，將食物烹飪加工成半成品,，高溫殺菌后再通過冷凍或真空包裝貯藏,。做外賣用的料理包大多是冷量運輸冷凍貯藏的，只需要幾分鐘的加熱就能端上桌,。料理包不用清洗,、不用切、不用掌控復雜的火候,，節(jié)省大量人力成本,；只需要一個人、一張桌子,、一個冰箱,、一個微波爐或煮鍋，又節(jié)省了大量空間成本,。因而,，料理包深受外賣店家喜愛。提到食品,，大家首要關心的一定是安全問題,。料理包安全嗎？料理包經過高溫殺菌,、冷凍貯藏,，如果在保質期內合規(guī)食用，那一定是安全的,，甚至比現炒的菜品還要安全,。據某電商平臺提供的數據，有七成外賣是用料理包做的,。長沙料理包生產廠家

料理包一般有兩種,，一種是經過冷凍處理的，買到家中也是需要冷凍儲存的,，另一種則是常溫料理包,。長沙料理包生產廠家

截至2018年12月，食藥監(jiān)部門對速食包的使用沒有任何明確說法，兩大外賣平臺也難以要求商戶主動公示,。食用風險：只要是規(guī)范制作,，速食包的食品安全風險遠小于門店現場制作菜品的風險。你能接受外賣使用料理包嗎 有數據顯示,，70%的外賣,，都來自料理包。而目前關于商家使用料理包的爭議,，很大程度上聚焦在“商家應不應該標明使用料理包”,。眾多網友表示，消費者有權知道自己吃的是現炒菜還是料理包,，未標明卻使用料理包只會失去信任,。你認為商家使用料理包有必要標明嗎？ 所以說,，只要是經過嚴格規(guī)范的制作和運輸,，“速食包”外賣的食品安全風險還是較低的。不過對商家來說,，外賣添加“速食包”有義務明示,，以保證消費者的知情權。長沙料理包生產廠家