前陣子有則新聞,，杭州一公司老板在群里發(fā)出狠話：“關(guān)于員工上班自己做飯帶飯,，我想說(shuō)一句：你怎么不回家種地啊……別說(shuō)什么自己做的更健康，為什么不努力讓自己每頓都吃的起健康的大餐,?！备^的是，他還讓員工將微波爐扔了,。老板的所作所為讓人生氣,，但也映射出一個(gè)事實(shí)：做飯，早已不是生存必需項(xiàng),！為了生存,，活在高壓下的成年人只能像吃貓糧、狗糧一樣,，日復(fù)一日地用預(yù)制菜填飽肚子,、維持生命，保證身體這個(gè)“機(jī)器”明日能正常運(yùn)轉(zhuǎn),。預(yù)制菜業(yè)務(wù)成為了生鮮電商企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)力的重點(diǎn),。南京臺(tái)式鹵肉預(yù)制菜批發(fā)

隨著預(yù)制菜行業(yè)的日益火熱，越來(lái)越多玩家涌入其中,，試圖分走一塊蛋糕。不同于預(yù)制菜爆火后爭(zhēng)相布局的其他行業(yè)玩家,，在預(yù)制菜行業(yè)火爆之前,，就已經(jīng)有一批玩家扎根于此。盡管競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈,，以味知香,、好得睞等為表示的專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，也有著充足的底氣與競(jìng)爭(zhēng)力,。專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng),，產(chǎn)品更為豐富。得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),，不只產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng)，還形成了豐富的產(chǎn)品矩陣,。比如,，味知香就擁有 8 大產(chǎn)品線，現(xiàn)有產(chǎn)品種類(lèi) 300 余種,；好得睞也開(kāi)發(fā)了炒菜類(lèi),、煎炸類(lèi)、煲湯類(lèi)、香鹵類(lèi)等多系列產(chǎn)品,。而豐富的產(chǎn)品類(lèi)型,，也能滿足不同消費(fèi)者的不同飲食偏好和習(xí)慣。重慶預(yù)制菜廠家批發(fā)生鮮電商平臺(tái)能夠精確洞察消費(fèi)者需求,，有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā),。

有行業(yè)人表示，很多人之所以對(duì)預(yù)制菜有誤讀,，是因?yàn)閷?duì)預(yù)制菜沒(méi)有真正的理解,。雖然預(yù)制菜還存在很多亂象、很多問(wèn)題,，但預(yù)制菜本身具有革新性的意義,。實(shí)際上，預(yù)制菜火熱背后所涌現(xiàn)出的各類(lèi)問(wèn)題正在不斷促使行業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn),。多重因素驅(qū)動(dòng)下,，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)開(kāi)始高速發(fā)展。據(jù)中信證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，2021 年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約3500億元,。預(yù)計(jì) 2026 年，中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模將有望增長(zhǎng)至6341 億元,，2031年,，將有望增長(zhǎng)至10212億元。從多角度來(lái)看,，預(yù)制菜是個(gè)大市場(chǎng),，但要突圍而出，得需要一定的周期來(lái)實(shí)現(xiàn),。

某預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)企業(yè)就宣傳其項(xiàng)目的高回報(bào)概念,，宣稱有50%的毛利、24小時(shí)售賣(mài),、全年無(wú)休,、極低抽傭比例、廣告收益分成等概念,，的確挺吸引人,。但經(jīng)營(yíng)預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)，要從具體的消費(fèi)場(chǎng)景去看,，不同場(chǎng)景,，投入成本和經(jīng)營(yíng)成本相差很大。比如,，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)進(jìn)入地鐵站,，就是一種新的嘗試,，地鐵場(chǎng)景空間有限，但人流量大,，如何吸引有效客戶是關(guān)鍵,。再如，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)進(jìn)入社區(qū),，不同規(guī)模的社區(qū),，社區(qū)居民容量有多大都將會(huì)直接決定是否有商業(yè)可行性，居民容量決定市場(chǎng)空間,，小社區(qū)顯然可行性不高,。生鮮電商企業(yè)通過(guò)發(fā)力前置倉(cāng)模式、完善供應(yīng)鏈體系,、加強(qiáng)冷鏈物流等方式,，改善生鮮品類(lèi)的問(wèn)題。

專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)渠道優(yōu)勢(shì)明顯,。經(jīng)過(guò)多年的深耕與發(fā)展,，專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)已經(jīng)搭建了頗為完善的銷(xiāo)售渠道。比如,，味知香就通過(guò)開(kāi)放加盟模式來(lái)加快銷(xiāo)售渠道的拓展速度,，數(shù)據(jù)顯示，截至 2022 年上半年,，味知香已擁有 1522 家加盟店,，合作經(jīng)銷(xiāo)商 645 家，構(gòu)建了以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主的連鎖加盟生態(tài)圈,。在完善線下渠道的同時(shí),，味知香還組建了電商團(tuán)隊(duì)，積極發(fā)力線上渠道,。好得睞在開(kāi)門(mén)店、入駐 KA 商超的同時(shí),，也通過(guò)開(kāi)設(shè)旗艦店,、入駐生鮮電商等方式布局線上渠道。而線上,、線下全渠道的布局,，也為專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜廠商的后續(xù)發(fā)展提供助益。家電企業(yè)深厚的技術(shù),、制造經(jīng)驗(yàn),，都將為其預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供助益。南京臺(tái)式鹵肉預(yù)制菜批發(fā)

中國(guó)預(yù)制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)4000億元,，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì),。南京臺(tái)式鹵肉預(yù)制菜批發(fā)

有一定比例的客戶是基礎(chǔ),，更重要的是復(fù)購(gòu)率和消費(fèi)頻次，如果一個(gè)客戶一個(gè)星期通過(guò)自助售賣(mài)機(jī)能消費(fèi)兩三次,，就已經(jīng)算是高頻消費(fèi)了,。小區(qū)居民家庭多有做飯的習(xí)慣，預(yù)制菜能否吸引他們來(lái)消費(fèi)也很關(guān)鍵,，需要進(jìn)行持續(xù)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)教育,，也需要投入一定的時(shí)間成本，乃至是試錯(cuò)成本,。與大型社區(qū)/小區(qū)相比,，預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)在一些青年公寓布置的可行性會(huì)更高，能吸引單身年輕消費(fèi)者,、年輕情侶消費(fèi)者等消費(fèi)人群,。一臺(tái)預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)的布局，與周邊市場(chǎng)環(huán)境,、客戶人群,、市場(chǎng)容量及消費(fèi)頻次密切相關(guān)，需要能支撐其運(yùn)行,，還得盈利,，否則較終只會(huì)淪為擺設(shè)。南京臺(tái)式鹵肉預(yù)制菜批發(fā)