海外掘金 道阻且長,。不同于國內(nèi)，國外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在數(shù)十年發(fā)展中早已深耕于市場,，國外消費者對預(yù)制菜形成了較高的認(rèn)知度和接受度,。出海之路，并非易事,。有企業(yè)表示,，海外市場規(guī)則,、產(chǎn)品規(guī)則、運營規(guī)則等與國內(nèi)有諸多不同,。如何適應(yīng)海外銷售環(huán)境,？如何俘獲海外消費者,？如何把握需求痛點,？如何培養(yǎng)企業(yè)國際人才？這些出口中的全新問題,，須在摸索中逐步解決,。“只有因地制宜地適應(yīng)規(guī)則,，才能進一步開拓市場,，否則不能長久?！眹?lián)水產(chǎn)海外事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。在國內(nèi)預(yù)制菜市場格局上，面米/蔬菜類占據(jù)半壁江山,，肉禽類和水產(chǎn)類也有巨大的潛力,。重慶咖喱雞肉預(yù)制菜批發(fā)

自治區(qū)農(nóng)牧廳將大力推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以轉(zhuǎn)化牛羊肉為重點,，支持先進企業(yè)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，挖掘蒙餐等資源優(yōu)勢，豐富預(yù)制菜產(chǎn)品種類,。此外,，還將召開內(nèi)蒙古預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，加強產(chǎn)銷對接,。與相關(guān)部門和行業(yè)組織盡快制定國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，明確行業(yè)準(zhǔn)入條件，并通過公開通報,、風(fēng)險評估等級,、引入社會監(jiān)督等舉措加強監(jiān)管，筑牢食品安全防線,。俗話說 " 民以食為天 ",，飲食對于大眾的重要性自然是無需贅述。然而,，隨著生活節(jié)奏的加快,，越來越多年輕人沒有時間和精力去烹制菜肴，這也是外賣行業(yè)持續(xù)火熱的重要原因之一。盡管如此,，隨著消費者健康意識的持續(xù)提升,，其對于飲食也提出了更高的要求，在此背景下,，操作簡單,、制作方便的預(yù)制菜逐漸受到消費者歡迎。藤椒雞肉預(yù)制菜生產(chǎn)商預(yù)制菜市場上提供了普遍的多樣性和選擇,，不論是各種菜系,、口味偏好，都能找到適合的預(yù)制菜產(chǎn)品,。

預(yù)制菜自助售賣機業(yè)務(wù)并不復(fù)雜,，是單點投入成本不高的小生意，但如果是批量布點,，成本會跟著網(wǎng)點增加而增加,，如果實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，成本會明顯降低,。目前預(yù)制菜自助售賣玩家的商業(yè)模式主要有兩種：頭一種是自營模式,，大型有名企業(yè)或預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)項目推出的預(yù)制菜自助售賣機業(yè)務(wù)，背后需要強大的預(yù)制菜供應(yīng)鏈管理及運營管理能力,。第二種是招商加盟模式,，主要是品牌方進行產(chǎn)品研發(fā)、提供設(shè)備,、提供產(chǎn)品配送等,，宣傳投入少、低風(fēng)險,、高回報,、場景多等亮點，吸引小本創(chuàng)業(yè)者加盟,，這類模式的本質(zhì)做的是招商加盟生意,。

“不同國家間的食品安全監(jiān)管體系與法律法規(guī)差異巨大，是預(yù)制菜產(chǎn)品出口面臨的重大難點,。企業(yè)必須具備出口國家要求的相關(guān)證書,，產(chǎn)品必須達到出口國家的相關(guān)指標(biāo)與要求，預(yù)制菜才能順利出口,。”廣東海關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。在業(yè)界,，國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)品必須按照出口標(biāo)準(zhǔn)進行各項調(diào)整和改變，包括產(chǎn)品自身指標(biāo)、產(chǎn)品包裝,、產(chǎn)品運輸?shù)?，已成共識。2022年正式實施的《進出口食品安全管理辦法》也明確,，企業(yè)出口預(yù)制菜等食品時,，需要注意食品安全衛(wèi)生控制、食品包裝和運輸方式,、海關(guān)監(jiān)督檢查,、通報核查、食品標(biāo)準(zhǔn)要求等相關(guān)事項,。在選擇預(yù)制菜時,，應(yīng)注意食品的質(zhì)量和安全，避免選擇添加劑過多或衛(wèi)生條件不佳的產(chǎn)品,。

2020年后,，口罩催化預(yù)制菜C端需求，各大預(yù)制菜品類開始走紅,。預(yù)制菜突破給餐飲門店做嫁衣的角色,，成為餐飲新品類，借用連鎖商超渠道或電商平臺,，活躍在消費前端,。2022年春節(jié)，各大預(yù)制菜企業(yè)推出年夜飯?zhí)撞?，預(yù)制菜迎來爆發(fā)期,。預(yù)制菜開始被大眾全方面感知，成為了紅得發(fā)紫的時髦消費品,。預(yù)制菜的前提條件是：必須先整合食材集采平臺和廚房的功能價值,。預(yù)制菜已經(jīng)完成食材集中采購、清洗,、切割,、配菜、蒸煮燒等基礎(chǔ)處理環(huán)節(jié),，甚至已經(jīng)備好調(diào)料包,，省去了傳統(tǒng)餐飲復(fù)雜的工藝流程。預(yù)制菜的出現(xiàn),，不僅簡化了烹飪過程,，提高了餐飲業(yè)的效率和服務(wù)質(zhì)量，更在很大程度上解決了快速供應(yīng)的問題,。蘇州預(yù)制菜銷售商

在方便性方面,，預(yù)制菜具有很大的優(yōu)勢。重慶咖喱雞肉預(yù)制菜批發(fā)

從融資金額來看，2022年預(yù)制菜企業(yè)獲融資金額大多集中在千萬級別,，共13起,，占比約42%；百萬級和億級融資項目各5起,，共占比32%,。從投資機構(gòu)來看，也不乏有百度風(fēng)投,、源碼資本,、中金資本、華興資本等有名機構(gòu),，而有些機構(gòu)已經(jīng)是多次對預(yù)制菜領(lǐng)域進行了加注,。在2022年整個餐飲消費賽道遇冷的情況下，預(yù)制菜領(lǐng)域還能獲資本青睞,，保持與2021年融資相當(dāng)?shù)囊?guī)模,，足可以見，資本對預(yù)制菜還抱有較大的期待,。不過,，值得注意的是，相較2021年,，2022年預(yù)制菜領(lǐng)域獲得百萬級融資的項目增多,，而億元級融資減少，這也表示著資本對預(yù)制菜的投資已變得更加審慎,。重慶咖喱雞肉預(yù)制菜批發(fā)