依靠著巨大的客流量,，單獨選擇就吃一個牛肉面的顧客很少，雖然不收費續(xù)面,，但是如今人們不缺吃的,，饑餓感更低，飯量沒有以前大，真正會選擇去續(xù)面的客戶其實不多,，這更是一個“噱頭”,，讓消費者覺得，這家店便宜,，能夠吃回本,！但其實，老板早就設(shè)計好了套路,！不然虧錢的話,，還能去開店呢？對此,，你是怎么看待的呢,？一碗熱騰騰的紅燒牛肉面，牛腩有好幾塊,，搭配幾根綠色的香菜碼,，看上去就讓人胃口大開。價錢只要9.9元,，還能不收費續(xù)面,。牛肉面面料理包里面含有新鮮的牛肉、面條和各種調(diào)味料,。廣州預(yù)制牛肉面品牌

牛肉面做法如下：1、牛筋取出退冰,。2,、牛腱心退冰后切塊。3,、牛骨退冰后川燙,，另外熬煮一鍋牛骨高湯。4,、洋蔥切末,。5、紅蘿卜切塊,。6,、番茄清洗后對切，一邊再分切四小塊,。7,、老姜切片8、蔥切段,。9,、依序?qū)⑶泻玫那嗖朔湃脲佒小?0,、再將燙后的牛腱心與牛筋放入鍋中，倒入米酒頭1瓶,、醬油2大碗后開小火進行熬煮,。11、將熬煮后的食材切片放入碗內(nèi),。12,、倒入牛骨高湯一半，再加上熬煮的湯底即可食用啰,！如果覺得自己做沒時間,，也可以選擇用料理包，加熱即食,，省心,，味道也不錯。溫州初加工牛肉面牛肉面的歷史可以追溯到清朝,。

牛肉面很多地方都有,，中國臺灣的牛肉面也是不得不提的一種經(jīng)典小吃，它面條勁道,，牛肉香軟,，湯頭鮮味濃郁，據(jù)說這個牛肉面,，是因為當年渡海來臺,，老兵思念家里的面發(fā)明的。中國臺灣牛肉面做法:牛肉洗凈切成大塊,，放入鍋中,，開始焯水，然后撈出;胡蘿下切成塊,，洋蔥切大塊,，鍋中放入植物油，加入胡蘿下還有洋蔥以及蒜姜煽炒香,，接著放入牛肉,，燉軟爛,，另起鍋,，放入清水，把面條煮熟,，青菜燙一下,，然后放入牛肉湯以及牛肉，吃的時候來點蔥花就可以了,。

做法：1,、將牛肉切成1厘米的方塊,，將姜洗凈拍碎，蔥去黃老葉,、爛根,，其他調(diào)料洗凈裝調(diào)料袋。2,、將花椒,，大料，桂皮,，生姜,，蔥，小茴香,，丁香,，豆蔻，干尖辣椒裝入香料袋子,，扎緊口,。和牛肉，水放入鍋內(nèi)煮沸,，改用微火燉煮2個小時（可以放到電高壓鍋里選擇牛肉按鍵,，或者普通高壓鍋燉約30分鐘），撒上食鹽即可,。面條可以是抻面,，切面，拉面,，削面,，掛面等，煮熟面條時加幾顆青菜就很美味了,。盛面時先放進牛肉湯,，再放面條，將肉塊擺在表面4~5塊,，撒上香菜葉即可,。牛肉面的湯底要加入多種調(diào)料。

做牛肉面有三個小重點,，抓準一定可以做好：1. 牛肉要選帶筋的,，建議筋頭巴腦，切的時候也保證每一塊都有肉筋這樣吃起來更彈,；2. 焯牛肉下鍋時候和沖洗浮沫都記得用冷水,，這樣肉質(zhì)更緊實，3. 一定要加蠔油跟雞精,，這兩個是鎖住紅燒的靈魂調(diào)料,，喜歡吃糖的也可以加2-3勺糖,，會很鮮美。豆瓣醬炒出紅油,，加入干辣椒花椒等佐料炒香,，然后加入牛肉紅燒。等到麻辣味滲入到牛肉的每一絲肌理中,，舀上一大勺澆頭淋到面條上,，這是中國臺灣的川味牛肉面，這是眷村的味道,，這是也中國臺灣一代人記憶中的味道,。沒有了豆瓣醬，大口吃肉大口喝湯的中國臺灣牛肉面,，是另外一種味道,。牛肉面的制作需要注意衛(wèi)生。廣州預(yù)制牛肉面品牌

牛肉面的面條可以加入堿水制作,。廣州預(yù)制牛肉面品牌

一碗紅燒牛肉面能有多便宜,？這些提供9.9元牛肉面的餐館，賺錢的奧秘就藏在它們提供的飯食里面,。一位餐飲業(yè)內(nèi)人士稱,，許多門店提供的面食，并不是現(xiàn)場揉面加工的面條,，而是預(yù)制菜料理包,。預(yù)制菜料理包是當前餐飲行業(yè)公開的秘密。預(yù)制菜就是把預(yù)先做好的半成品菜,，后端通過中央廚房提前加工好菜,，然后通過冷鏈運輸進行售賣。飯店批量采購預(yù)制菜,，加工的時候只需在熱水里煮幾分鐘,，一個小工也能輕松搞定全國各地菜系的美味菜肴。這些門店提供的熟食都是提前鹵好的,，顧客下單的時候直接撈出來就可以,。廣州預(yù)制牛肉面品牌