之前一家餐飲店開分店可能需要長年累月的積淀,，現(xiàn)在不用了，有了料理包之后半年就能在全國開數(shù)十家分店。我們經(jīng)常在外賣平臺上看到這種情況：各式各樣的外賣分店如雨后春筍般涌出,，有著相同的名字和相差無幾的出餐品質(zhì)，這或許正是因為料理包的緣故,。未來的餐飲業(yè)勢必會朝著工業(yè)化的趨勢前進,，這個變革不是這里才開始的，只是現(xiàn)在,，料理包讓大家看到了變革的表象,。新的風暴已經(jīng)出現(xiàn)。我們能做的,，就是追趕風口,，蓄勢待發(fā)。據(jù)《新食材》雜志報道,，2015年國內(nèi)料理包行業(yè)進入飛速發(fā)展期,，而這正是外賣行業(yè)開始起步的階段。鹵肉飯,，又被稱為魯肉飯,，中國臺灣小吃之一。廣州初加工鹵肉飯廠家

然而當變化來臨的時候,，誰都可能無法阻擋其前進的腳步,。料理包其實是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。這么多年以來,，中餐行業(yè)標準化程度低,，管理粗放，以致于我國餐飲市場一直都沒有出現(xiàn)全球性連鎖品牌,。而只有實現(xiàn)標準化,，才能確保中餐行業(yè)的快速發(fā)展。諸如某些大型餐飲企業(yè),，能做到所有門店一個口味,，正是努力實現(xiàn)標準化的結(jié)果,。而國內(nèi)較早開始使用標準化料理包的餐飲企業(yè)。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標準化,，使得外賣品牌可以迅速擴張,。廣州初加工鹵肉飯廠家料理包可以說是適應(yīng)這種新興餐飲生活方面的供給側(cè)變革。

侵入家庭,？家庭,，預制菜曾經(jīng)較想去的地方。我見過的較夸張的一個關(guān)于預制菜的宣傳是,，以后預制菜普及了,，中國家庭就不會有廚房了。戲劇的是,，這個預制菜曾經(jīng)較想去的地方,，是它一直沒能去的遠方。中商產(chǎn)業(yè)院的報告中指出,，預制菜在B端銷售占比為80%,。也就是說，80%的預制菜較終還是要從堂食和外賣流入消費者口中,。這和以往的餐飲并無任何分別,，也和預制菜在C端宣傳中的消費場景大相徑庭。魔鏡市場情報數(shù)據(jù)顯示,，2021年4月至2022年3月,，淘寶+天貓平臺上的方便速食/速凍食品類目共完成銷售額229.58億元，子類目銷售額TOP十基本上都是方便面,、粉類速食,、自熱火鍋等產(chǎn)品，而速食菜/預制菜的銷售額只4.5億元,，占比不到2%,。

通俗地理解，料理包就是各式餐點的半成品,，簡單加熱或加工一下,，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚香茄子”就做成了。這幾年,，外賣平臺興起,，在線點餐頗受年輕人追捧。料理包可以說是適應(yīng)這種新興餐飲生活方面的供給側(cè)變革,。一方面是“方便”,，正如廠家所宣稱“無需大廚，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費者對外賣快餐的“快”需求,；另一方面是“省錢”,，對外賣餐飲店來說，不但不用配置符合要求規(guī)模廚房,、節(jié)省采購加工成本,，而且因為加工廠家規(guī)模效應(yīng),，料理包的成本也可以降下來,。料理包不只有番茄炒蛋、魚香肉絲這種家常菜,，還有臺式鹵肉,、重慶辣子雞、紹興大排這種特色菜,。

“料理包”這個事情很多媒體和自媒體人都有在報道,，只是都只是曝光出來后沒有了下文，良心老板是把自己的店鋪舉報后相關(guān)執(zhí)法人員進行走訪?，F(xiàn)在“料理包”做出的飯都是如出一轍,，搭配點蔬菜配個鹵蛋賣到十幾二十塊，而成本幾元就可以做出來,，對于這種不用炒不用燒的飯你在點外賣的時候還會買嗎,？由于沒有差異化，較終這類門店只能靠走量來取勝,。料理包的銷售占比中,，商家占到了80%。而剩下的20%,，都被一群懶逼買走了,。幾塊錢解決一份飯，并且加工比較方便,，這么看起來料理包確實非常香,。點上一杯中國臺灣奶茶、一碗鹵肉飯,歡聲笑語在升騰的煙火氣中彌漫開來,。武漢懶人鹵肉飯批發(fā)價

中國臺灣的飯食小吃花樣繁多,，不過要說其中較為有名的，當推鹵肉飯,。廣州初加工鹵肉飯廠家

餐飲店現(xiàn)場制作餐食的過程十分復雜,，涉及到多道工序，難免會存在很多隱患,。料理包就不同了,，只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。不過就算證明了料理包更安全,，想必也有很多人無法接受這個新生事物,。畢竟它極大地顛覆了人們對于餐飲都是現(xiàn)炒的認知。一想到美食,，人們腦海中浮現(xiàn)的還是滿是煙火氣的場景,。正如蔡瀾在書中所說：“做菜是消除寂寞較好的方法。一個人要吃東西的時候,，千萬別太刻薄自己,，做餐好吃的東西享受，生活就充實,。 ”廣州初加工鹵肉飯廠家