什么樣的人容易成為韭菜,，大概有以下幾類,。頭一類,，片面的人?？创挛锉容^主觀。這類人往往不能較為客觀和全方面地看待問(wèn)題,，不喜歡對(duì)行業(yè)做充分地調(diào)研,，看事物看表象。第二類,，急功近利的人,。妄圖短時(shí)間暴富的人。這類人抱著買投彩的心理,，往往期望一夜暴富,，缺乏長(zhǎng)期主義精神,，把生意更多當(dāng)做賭。第三類,，割韭菜者,。割韭菜者淪為韭菜。這類人眼里看其他人都是韭菜,，所以在設(shè)計(jì)模式的時(shí)候往往都是割韭菜,，殊不知然后自己淪為韭菜。大部分的預(yù)制菜都是真空包裝或者需要冷鏈運(yùn)輸,。杭州半成品預(yù)制菜供應(yīng)

從技術(shù)層面來(lái)看,，技術(shù)的不斷迭代升級(jí)，為預(yù)制菜的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。事實(shí)上,，預(yù)制菜并不是什么新鮮產(chǎn)品，但此前受技術(shù),、消費(fèi)者接受度弱等多方面因素影響,，預(yù)制菜并沒(méi)有火起來(lái)。隨著冷鏈物流,、真空慢煮,、鎖鮮等技術(shù)的不斷發(fā)展、完善以及應(yīng)用,，預(yù)制菜的產(chǎn)品質(zhì)量,、口感風(fēng)味較以前也有所提升，其潛力也逐漸被釋放,。從供給層面來(lái)看,，預(yù)制菜行業(yè)參與者的不斷增多，豐富了消費(fèi)者的選擇,。此前,，預(yù)制菜的發(fā)展之所以顯得不溫不火，很大一部分原因也是因?yàn)楫a(chǎn)品種類有限,，消費(fèi)者選擇空間不多,。近年來(lái)，各路玩家的不斷入局,，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升溫,，玩家們也圍繞著產(chǎn)品下功夫，以增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力,。而隨著預(yù)制菜 SKU 數(shù)量持續(xù)擴(kuò)增,，可供消費(fèi)者選擇的空間也持續(xù)擴(kuò)大，這也帶動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。天津梅菜扣肉預(yù)制菜品牌預(yù)制菜包括即配食品：也就是免洗,、免切的菜,。

“鹽水鵝在揚(yáng)州很有名，可出了揚(yáng)州名氣不如揚(yáng)州炒飯大,?！彼J(rèn)為，預(yù)制菜可以拓展傳統(tǒng)淮揚(yáng)美食的“銷售半徑”,，讓更多人知曉淮揚(yáng)美食,、消費(fèi)淮揚(yáng)美食?！邦A(yù)制菜是園區(qū)項(xiàng)目招引的方向之一,。”揚(yáng)州市食品產(chǎn)業(yè)園管理辦主任表示,，預(yù)制菜是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),，具有較大的市場(chǎng)空間。園區(qū)會(huì)一如既往支持企業(yè)將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，將淮揚(yáng)美食發(fā)揚(yáng)光大,，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。4月19日,，江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)在省農(nóng)科院召開(kāi)，我省站在了搶抓預(yù)制菜風(fēng)口的新起點(diǎn),，抱團(tuán)競(jìng)逐萬(wàn)億級(jí)“藍(lán)?！笔袌?chǎng)，帶動(dòng)包括農(nóng)業(yè),、食品加工,、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

可以預(yù)見(jiàn)的是,，在政策紅利下,，未來(lái)幾年將有更多企業(yè)投身于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。但要想真正實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜崛起,，或有兩類企業(yè)比較有希望：一類是,，連鎖餐飲或團(tuán)餐企業(yè)，其向產(chǎn)業(yè)鏈前端拓展,，建設(shè)廚房,、工廠和集中采購(gòu)配送中心；另一類是,，對(duì)于特定產(chǎn)品生產(chǎn)具有專業(yè)水平的預(yù)制食品加工企業(yè),，其在某一領(lǐng)域深耕多年，在原料的品種、品質(zhì),、生產(chǎn)工藝和設(shè)備性能,、產(chǎn)品品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)等方面都有較為深入的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。一切都在被打破,，一切又在被重建,。但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，好吃,、不貴,、便捷，永遠(yuǎn)充滿誘惑力,，預(yù)制菜也不例外,。預(yù)制菜市場(chǎng)上提供了普遍的多樣性和選擇，不論是各種菜系,、口味偏好,，都能找到適合的預(yù)制菜產(chǎn)品。

預(yù)制菜對(duì)于消費(fèi)者又有哪些好處呢,，現(xiàn)做的不是更好嗎,？在條件允許的情況下，現(xiàn)做現(xiàn)吃自然是較好的選擇,。但是,，如果對(duì)于想吃得好一點(diǎn)，而沒(méi)有時(shí)間的消費(fèi)者而言,，即使不擅長(zhǎng)廚藝,，也能在家做出可口美食，還能節(jié)省大把的時(shí)間,，想必很多人還是樂(lè)于接受這種選擇的,。除此以外，餐飲和外賣行業(yè)通過(guò)使用預(yù)制菜,，能夠加快出餐的時(shí)間,，同時(shí)降低餐廳人員成本，自然也就會(huì)更多返利于消費(fèi)者,，對(duì)于企業(yè)和消費(fèi)者而言是雙贏的,？網(wǎng)上還有人覺(jué)得只有平價(jià)餐廳才會(huì)使用預(yù)制菜，那您就錯(cuò)了,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，很多檔次高連鎖餐廳中有60%以上的菜品也是預(yù)制菜，這一現(xiàn)象足可見(jiàn)預(yù)制菜是沒(méi)有高低之分的,，是餐飲行業(yè)樂(lè)于接受的選擇,。預(yù)制菜包括即熱食品：也就是拆開(kāi)之后直接加熱就可以吃,，像自熱火鍋、速凍湯圓,、速凍水餃等,。即配預(yù)制菜生產(chǎn)廠家

在國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)格局上，面米/蔬菜類占據(jù)半壁江山,，肉禽類和水產(chǎn)類也有巨大的潛力,。杭州半成品預(yù)制菜供應(yīng)

盡管，預(yù)制菜的概念較早出現(xiàn)在20世紀(jì)中葉的美國(guó),，在我國(guó)出現(xiàn)較晚,，但在不到20年的時(shí)間，其發(fā)展的態(tài)勢(shì)十分迅猛,，目前基本涵蓋了各個(gè)食品領(lǐng)域,，未來(lái)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)不斷擴(kuò)大。那么,，和現(xiàn)做現(xiàn)吃的飯菜相比,，預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量真的會(huì)下降嗎？大家之所以會(huì)擔(dān)心,，只是因?yàn)橛X(jué)得預(yù)制菜不是新鮮食,，缺少了鍋氣，所以風(fēng)味和現(xiàn)做的不一樣,，就認(rèn)為它不新鮮,、不安全、不健康,。其實(shí),，這些都是錯(cuò)誤的理解。關(guān)于食材的安全性確實(shí)有必要提起重視,，畢竟安全是營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。杭州半成品預(yù)制菜供應(yīng)