人們喜愛(ài)黃花菜的秀麗,，但更重視黃花菜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定,，每500克干花蕾中,，含糖3克，蛋白質(zhì)70.5毫克，脂肪2克,，鈣23.5毫克,，磷86.5毫克，鐵82.5毫克,，還含有有益于人體的多種維生素,，所以，黃花菜和香菇,、木耳,、發(fā)菜一起被人民列為名菜佳肴。每100克干黃花含蛋白質(zhì)21.1克,，脂肪14.1克,，碳水化合物60.1克，粗纖維6.7克,，灰分6.9克,，鈣463毫克，鐵165毫克,，磷173毫克,，胡蘿卜素3.44毫克，硫胺素0.36毫克,，核黃素0.14毫克,，尼克酸4.1毫克。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,，黃花菜含有豐富的糖類(lèi),、蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,、維生素C等,，而其中蛋白質(zhì)、糖類(lèi),、鈣,、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中,，維生素A的含量比胡蘿卜還多2倍,。在中國(guó)黃花菜和現(xiàn)在康乃馨的寓意一樣，都是母親花,。北京黃花菜燒肉

陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社位于太陽(yáng)山鎮(zhèn)興民村,，成立于2015年10月,，在太陽(yáng)山開(kāi)發(fā)區(qū)注冊(cè)，法人蘇海亮,，注冊(cè)資金500萬(wàn)元,，現(xiàn)有固定資產(chǎn)650萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍以富硒黃花菜及枸杞的種植,、收購(gòu),、加工、包裝及銷(xiāo)售業(yè)為主,。合作社在2017年注冊(cè)“興茗萱”商標(biāo),。綠色、生產(chǎn)許可證等資質(zhì)齊全,。為了保證合作社的健康發(fā)展,，我們借鑒國(guó)際合作與國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫,，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”,、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密,、運(yùn)行規(guī)范。四川鮮鮮黃花菜當(dāng)今,，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一,。

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光專(zhuān)業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝，共投入資金400多萬(wàn),，合作社通過(guò)訂單形式建立精密利益連接機(jī)制,，通過(guò)“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密,，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一銷(xiāo)售。并且定期組織培訓(xùn)班,，發(fā)放資料,，統(tǒng)一培訓(xùn)，讓農(nóng)戶了解科學(xué)種植與傳統(tǒng)種植的區(qū)別,，用現(xiàn)代科學(xué)種植技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)種植技術(shù),。聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)教授人員講解科學(xué)施肥標(biāo)準(zhǔn)、施肥時(shí)間,、有機(jī)肥種類(lèi)和效果,，及現(xiàn)場(chǎng)講解肥料種類(lèi),，講解有機(jī)肥的作用。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散發(fā),，品質(zhì)穩(wěn)定,，便于貯運(yùn)銷(xiāo)售。2．曬干,。制成木架,、南低北高，把準(zhǔn)備好的葦席釘上,，制成曬床,，放在光線充足的地方，然后將涼過(guò)心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地?cái)傇谌斚?，每天翻?dòng)1—2次,，要用雙席對(duì)翻。即用一個(gè)空席蓋在曬床上,，夾住翻轉(zhuǎn),，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲,。尚未半干時(shí)不能手翻,，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干,。曬好的菜用手握不發(fā)脆,，松手后自然散開(kāi)。黃花菜成熟時(shí)的花蕾呈黃綠色,，花體飽滿,，花瓣上縱溝明顯。

黃花菜有較好的健腦,，抗老功效,，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,，特別是大腦細(xì)胞的組成成分,，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,，同時(shí)能動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中,、記憶力減退,、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱(chēng)之為“健腦菜”,。另?yè)?jù)研究表明,，黃花菜能降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù),，可作為患者的保健蔬菜,。黃花菜中還含有效成分能抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,，因此可作為防治腸道的食品,。新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀,，故不能生食,。陜西黃花菜怎么吃

黃花菜應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好。北京黃花菜燒肉

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%,、14%、2%,，此外,，磷的含量高于其他蔬菜。黃花粉絲,。主料：干黃花菜100 克,，干粉絲100 克。調(diào)料：鹽,、味精,、料酒、麻油,、蔥,、姜、青蒜,、雞湯,、醬油、素油,。制法：將干黃花用溫水泡2 小時(shí)左右,，再用涼水摘洗干凈,，碼整齊，擠干水 分,，從中間切開(kāi)放在盤(pán)內(nèi),。干粉絲用開(kāi)水泡2 小時(shí)左右，再用涼水洗凈,，瀝 干水分,，放在盤(pán)內(nèi)。把蔥,、姜,、青蒜切成細(xì)末。燒熱炒勺,，注入素油,，放入蔥、姜炒出香味,，注入雞湯,、鹽、料酒,、醬油,、黃花、粉絲,，燒開(kāi)移至小火煨,，到湯汁干時(shí)，投入青蒜未,，淋入麻油即可,。應(yīng)用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成，具有健胃,。止血等的功效,。適用于食欲不振、肺結(jié)核咯血,、小便赤澀,、尿血、內(nèi)痔出血等病癥,。北京黃花菜燒肉

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái),，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上,！