黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質,、脂肪3大營養(yǎng)物質,，分別占到60%,、14%,、2%，此外,，磷的含量高于其他蔬菜,。豆芽黃花菜：主料：干黃花菜50 克，綠豆芽50 克,，雞蛋6 個,，淀粉15 克，面：粉15 克,， 味精3 克,，蔥8 克，姜8 克,，香油4 克,，豆油100 克，鹽適量豆做法：將雞蛋掃入碗內,，分出蛋清,，放入湯盤中備用。蔥,、姜切成未,；黃花菜泡軟擇凈備用。蛋黃中加鹽,、味精,、熟豆油、水少許,，攪拌均勻,，而后上籠蒸熟，扣在盤中,。蛋清打好,，加面粉、淀粉,，調制成蛋泡糊備用,。將蛋泡糊分成8 份，每份放入黃花菜,，做成芭蕉形備用,。鍋放上，添油,，油熱至五成,，將做好的芭蕉葉放入油中炸，并不斷用勺盛油澆淋，使之保持白色,，炸透后撈出,，潷去余油，裝人盤中,。鍋內留底油少許,，放入蔥、姜末炸一下,，隨后加入豆芽湯（100 克）,。將蔥、姜撈出不要,，再放入味精,、鹽和炸好的芭蕉，略喂一會兒,，勾入小流水芡,，淋上香油，將做好的芭蕉,，圍擺在蛋羹周圍,，即可食用。功效：涼血養(yǎng)血,。特色：造型美觀,，色澤鮮艷，酥脆鮮香,。黃花菜對人體健康,，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益,，因此,，可作為孕婦、產婦的必備食品,。沙坡頭區(qū)干黃花菜怎么做好吃

黃花菜，古稱“忘憂草”,、“萱草”,，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”,。年生直立草本,，高0.3-1m。 雄蕊10-20,，花絲比花瓣短,，花期時不露出花冠外；子房無柄,，圓柱形,，長約8mm,，除花柱與柱頭外密被腺毛，花期時亦不外露,，子房頂部變狹而伸長,，花往長2-6nun，柱頭頭狀,。果直立,，圓柱形、密被腺毛,，長6-9cm,。中部直徑約夏mm,成熟后果瓣白先端向下開裂，表面有多條多少呈同心彎曲縱向平行凸起的棱,。 宿存的花枝長約5mm,；種子黑褐色，直徑1-15mm,，表面約有30條橫向平行皺紋,。無明顯花果期，通常3月出苗,，7月果熟,。黑龍江黃花菜圖片如蘇東坡，高啟,，蘇轍等人都寫過《萱草》,。還有很多其它的詩中也有萱草的出現(xiàn)。

黃花菜蟲害防治：粉斑螟：搞好環(huán)境衛(wèi)生,。貯藏前將庫房內,，外徹底打掃，剔刮蟲巢,，縫隙用紙筋石灰堵塞嵌平,，墻壁用石灰漿粉刷后，按每立方米空間用80％的敵敵畏20--40毫克,，或浸有敵百蟲的鋸木屑煙劑熏蒸,，消滅漏網害蟲。供貯藏的黃花菜應當是質量好的,，一般以適期早采的干制后進行貯藏,。庫房門窗須加設紗門、紗窗,，防止成蟲飛入,。倉庫內并掛浸有敵敵畏的布條，殺死進入的害蟲。發(fā)現(xiàn)蟲蛀時,，除過篩后在太陽下曝曬殺死,，或在-1℃處經過1天，將其凍死外,，亦可用藥物熏殺,。每立方米用30--40克氯化苦(三氯硝基甲烷)，噴布到包裝黃花菜的包裝袋面上或噴布到包裝袋上掛于倉庫內,。也可每立方米用190--220克二氯乙烯或溴甲烷(甲基溴或溴代甲烷)20克,，密閉熏蒸72小時。

黃花菜的品質要求：以潔凈,、鮮嫩,、不蔫、不干,、芯尚未開放,，無雜物者質優(yōu)。劣質黃花菜的特征：1,、外觀：色澤深黃略帶微紅,，條身長短不一， 粗細不均,，混有雜物,，甚至色澤帶黑，霉爛變質,。2,、手感：硬且易斷，彈性差,，含水量大,。3、氣味：有煙味,，硫磺味或霉味,。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社黃花菜味鮮質嫩，營養(yǎng)豐富,，含有豐富的花粉,、糖、蛋白質,、維生素C、鈣,、脂肪,、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍,。用黃花菜根端膨大體燉肉或燉雞,，對貧血、老年性頭暈等,，具有較好的效果,。

黃花菜，學名萱草,，為百合科植物,。其葉、根,、莖,、花均可入藥。味甘性平,，有養(yǎng)血,、平肝、安腦的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學分析認為,，黃花菜含鈣、磷**為突出,，纖維素和胡蘿卜素含量較高,，并含有助孕素和生物**，對婦女特別是產婦頗有益處,，可以說是十分地道的“宜母草”,。另外，黃花菜具有降低血清膽固醇的作用,，能預防中老年疾病和延緩機體衰老,。黃花菜對神經衰弱、動脈硬化,、慢性腎炎,、水腫患者均有作用。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達1100畝,。黃花菜含粗纖維較多,，腸胃病患者慎食。海原孕婦吃黃花菜

黃花菜的品質要求：以潔凈,、鮮嫩,、不蔫、不干,、芯尚未開放,，無雜物者質優(yōu),。沙坡頭區(qū)干黃花菜怎么做好吃

黃花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法,。2,、栽培方法。⑴把種塊直接栽大田,。整地作畦,，施農家肥5000千克，硝酸磷肥40千克,，畦寬 2米,，每畦栽2行，大行距1.20米,，小行距80厘米,，株距50厘米開穴。每穴放切好的種塊3-4塊,，芽向上,，根向下放展，覆土3厘米,，栽后用小水澆足,，水滲后覆膜。1月后注意放苗,，要加強苗期管理,，達到早發(fā)苗，發(fā)壯苗,。⑵先育苗再移植,，把切好的種塊栽在苗床上，行距15厘米,，株距10厘米,，每畝苗 4.50萬株，苗齡2個月可移栽大田,。這種方法發(fā)芽快,，苗壯，成活率高,。沙坡頭區(qū)干黃花菜怎么做好吃

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