采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,。(五)分級(jí)：1．一等菜,。色澤金黃，油性大,，條子長(zhǎng)粗壯均勻,，少量裂嘴不超過(guò)1cm，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀。2．二等菜,。色澤黃,，油性中，條子粗壯均勻,，少量裂嘴不超過(guò)1.5cm,，半截輕油條不超過(guò)5％，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀。3．三等菜,。色澤淡黃,，油性少，條子細(xì)短,，裂嘴多,，半截油條菜不超過(guò)10％，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀,。黃花菜性平、味甘,、微苦,，歸肝、脾,、腎經(jīng),。紅寺堡區(qū)黃花菜雞湯

大荔黃花菜：大荔縣位于渭南東部，東臨黃河,，黃花主要產(chǎn)于沙苑一帶,。這里土質(zhì)肥沃松軟，排水性能好,，極宜黃花生長(zhǎng),。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開(kāi)的時(shí)候采摘，再經(jīng)過(guò)籠蒸,、涼曬或烘干等過(guò)程，使黃花干鮮適度,，長(zhǎng)期保存,。大荔黃花針長(zhǎng)、色佳,、肉厚,、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富,，配以葷菜香而不膩,。紅寺堡區(qū)被中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中,，榮獲“項(xiàng)目”稱號(hào),，被中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行·食品安全萬(wàn)里行組委會(huì)授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”、被中國(guó)西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時(shí)報(bào)社·時(shí)報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào),。浙江黃花菜種子所有黃花菜都來(lái)自原產(chǎn)地，精心挑選而成,。

人們喜愛(ài)黃花菜的秀麗,，但更重視黃花菜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定,，每500克干花蕾中,，含糖3克，蛋白質(zhì)70.5毫克,，脂肪2克,，鈣23.5毫克，磷86.5毫克，鐵82.5毫克,，還含有有益于人體的多種維生素,，所以，黃花菜和香菇,、木耳,、發(fā)菜一起被人民列為名菜佳肴。每100克干黃花含蛋白質(zhì)21.1克,，脂肪14.1克,，碳水化合物60.1克，粗纖維6.7克,，灰分6.9克,，鈣463毫克，鐵165毫克,，磷173毫克,，胡蘿卜素3.44毫克，硫胺素0.36毫克,，核黃素0.14毫克,，尼克酸4.1毫克。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,，黃花菜含有豐富的糖類(lèi),、蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,、維生素C等,，而其中蛋白質(zhì)、糖類(lèi),、鈣,、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中,，維生素A的含量比胡蘿卜還多2倍,。

黃花菜管理要點(diǎn)：4、割去花葶和老葉：花蕾采完以后,，割去花葶和老葉,；在秋季，葉子枯萎時(shí)將葉子割去,，也可以來(lái)年春天發(fā)芽時(shí)割枯葉,。5,、黃花菜的主要病害有葉枯病和葉斑病：選用地勢(shì)高燥,，排水良好的地塊,，發(fā)病前要噴藥保護(hù)，如1:1:1000倍的波爾多液,，500-600倍的65%代森鋅,，7-10天噴1次，連噴2-3次,。主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng),、紅蜘蛛和蠐螬；50%抗蚜威可濕性粉劑加水40千克噴霧可以有效防治蚜蟲(chóng),；50%辛硫磷乳油300毫升拌細(xì)砂土30千克,，隨中耕翻入土壤中，可有效殺死地下蠐螬,；石硫合劑可抑制紅蜘蛛為害,。黃花菜中的卵磷脂是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分,，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。二,、黃花菜的貯藏：(一)鮮黃花菜不耐貯藏,，在0℃～5℃和95%以上的相對(duì)濕度條件下可貯藏1周。(二)干燥后的黃花菜相對(duì)于鮮品而言,，易于貯藏,。但是應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、若黃花菜貯藏在密閉的空間,，應(yīng)避免太陽(yáng)光的照射和高溫的環(huán)境,，放于陰影處；2,、若黃花菜貯藏在非密閉空間,，應(yīng)放于通風(fēng)的地方,，或是經(jīng)常晾曬，讓其始終保持干燥;除此而外,，在（新鮮或干品）黃花菜的貯藏過(guò)程中不要添加任何（化學(xué)）藥物,，那樣會(huì)影響到黃花菜的質(zhì)量、口感,，及飲食的安全,，讓它成為真正的綠色——切忌。人們喜愛(ài)黃花菜的秀麗,，但更重視黃花菜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。西藏新鮮黃花菜的做法

黃花菜含有豐富的花粉、糖,、蛋白質(zhì),、維生素C、鈣,、脂肪,、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,。紅寺堡區(qū)黃花菜雞湯

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光專(zhuān)業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝,。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因，使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚,、顏色亮澤,、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、外觀優(yōu)美,。每天開(kāi)前采摘,，更鮮嫩營(yíng)養(yǎng)不流失；傳統(tǒng)蒸籠蒸制,，無(wú)添加無(wú)藥包,；太陽(yáng)下自然晾曬，天然無(wú)硫熏,。經(jīng)過(guò)檢測(cè),，它含有的蛋白質(zhì)（全）糖、鈣,、鎂,、硒都高于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。黃花菜蟲(chóng)害防治：蚜蟲(chóng)：蚜蟲(chóng)主要發(fā)生在5月份,，先為害葉片,，漸至花、花蕾上刺吸汁液,，被害后花蕾瘦小,，容易脫落,。防治方法：用40％的樂(lè)果乳劑1200--1500倍液或樂(lè)果50克加馬拉松100克，對(duì)水100--150升,，每周?chē)?次,，直至采收10天?；ㄆ谟?％魚(yú)藤精800--1000倍液噴灑,。棉油皂500克，切片,，用少量熱水化開(kāi)再加水至50升,，攪勻噴灑。紅寺堡區(qū)黃花菜雞湯

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！