采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,。(五)分級(jí)：1．一等菜,。色澤金黃，油性大,，條子長(zhǎng)粗壯均勻,，少量裂嘴不超過(guò)1cm，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀。2．二等菜,。色澤黃,，油性中，條子粗壯均勻,，少量裂嘴不超過(guò)1.5cm,，半截輕油條不超過(guò)5％，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀。3．三等菜,。色澤淡黃,，油性少，條子細(xì)短,，裂嘴多,，半截油條菜不超過(guò)10％，無(wú)霉變,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)蟲(chóng)蛀。黃花菜顏色金黃,，形狀細(xì)長(zhǎng),，所以又叫“金針花”。四川黃花菜雞湯的做法

黃花菜文化價(jià)值：黃花菜常在歷代醫(yī)學(xué)書(shū)籍中都有記載并且十分受各朝代風(fēng)流人士的青睞,。黃花菜文化底蘊(yùn),。黃花菜始見(jiàn)載于《詩(shī)經(jīng)》?！豆沤褡ⅰ份d“欲望人之憂,， 則贈(zèng)以丹棘（萱草）”，故名忘憂草,?！讹L(fēng)土記》載“[萱]花曰宜男，妊婦佩之,，必生男”,，故名宜男。古代時(shí)候以其嫩芽葉供食,，因而宋朝以前吟詠萱草者,，大都屬意忘憂、宜男的含義,?！度悍甲V》、《野菜箋》,、《遵生八箋》等載有加工,、食用方法，并謂萱花“干而貨之,，名為黃花菜”,。福建干黃花菜怎么做好吃黃花菜爽滑同木耳、草菇,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，被視作“席上珍品”。

大荔黃花菜：大荔縣位于渭南東部,，東臨黃河,，黃花主要產(chǎn)于沙苑一帶。這里土質(zhì)肥沃松軟，排水性能好,，極宜黃花生長(zhǎng),。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開(kāi)的時(shí)候采摘，再經(jīng)過(guò)籠蒸,、涼曬或烘干等過(guò)程,，使黃花干鮮適度，長(zhǎng)期保存,。大荔黃花針長(zhǎng),、色佳、肉厚,、味香,、營(yíng)養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩,。紅寺堡區(qū)被中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號(hào),，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中，榮獲“項(xiàng)目”稱號(hào),，被中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行·食品安全萬(wàn)里行組委會(huì)授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”,、被中國(guó)西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”、被西部時(shí)報(bào)社·時(shí)報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào),。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過(guò)東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育,，適合東北地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ,，金針Ⅲ,。三、栽種季節(jié)：東北耐寒品種黃花菜引種季節(jié),，一般春季和秋季都可以完成,。春季一般在四月下旬---6月上旬，秋季從下霜開(kāi)始到上凍前都可以進(jìn)行,。近年來(lái),，很多地區(qū)不僅看中了黃花菜的經(jīng)濟(jì)效益，還特別看重耐寒黃花菜的 環(huán)境效益和社會(huì)效益,。耐寒品種黃花菜的繁育成功,，對(duì)東北地區(qū)城市綠化，荒山荒坡綠化,，河流堤壩固土防沙,，都取得了令人滿意的效果。黃花菜的維生素含量比卷心菜高20倍,，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上,。

黃花菜種苗：主要種植的是3個(gè)品種,。3.白花：湖南省祁東縣的優(yōu)良品種。中熟,，全生育期196天,，葉平直，淡綠色,，長(zhǎng)91～110厘米，寬19～20毫米,，花莛高150厘米,，每莛著花60～100 朵，6月上旬開(kāi)始采收,，至9月初結(jié)束,，長(zhǎng)約90天?；ɡ匍L(zhǎng)10～11厘米,，粗6～8毫米，干花淺黃色,，花嘴麻紅色,，干制率22%?？共∠x(chóng)力強(qiáng),，耐旱，分蘗快,，落蕾少,，花蕾再生力強(qiáng)，每畝產(chǎn)干菜可達(dá)400公斤,。湖南祁東黃花菜種苗適宜各種土質(zhì),，但以紅黃土壤好，產(chǎn)量平均在干菜800余斤/畝(每5斤鮮菜曬1斤干菜),。每年農(nóng)歷陽(yáng)歷12月是其根莖移植**佳期,，陽(yáng)歷5月下旬至8月下旬為采摘期，每日采摘佳時(shí)間是10時(shí)以**,，十時(shí)以后采摘易開(kāi)花,，它的有效生長(zhǎng)期9-10年，移種后9-10年應(yīng)翻耕重種,。研究表明,，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，可作為***患者的保健蔬菜,。平羅黃花菜烘干

萱草（黃花菜）的葉子則往往用來(lái)制紙,，稱為“萱紙”,。四川黃花菜雞湯的做法

黃花菜種苗：20世紀(jì)80年代中期，湖南祁東忘憂黃花菜銷售中心以祁東縣農(nóng)科所為主的科研人員,，對(duì)黃花菜的新品種選育及高產(chǎn)栽培繁殖技術(shù)進(jìn)行了深入的研究,，培育了一大批黃花菜的新品種，按早熟,、中熟,、遲熟三種類型，早熟型有：四月花,、五月花,、清早花、早茶山條子花共4 種,；中熟型有：矮箭中期花,、高箭中期花、猛子花,、白花,、茄子花、杈子花,、長(zhǎng)把花,、黑咀花、茶條子花,、炮竹花,、才朝花、紅筋花,、沖里花,、棒槌花、金錢(qián)花,、青葉子花,、粗箭花、高壟花,、長(zhǎng)咀子花共20種,；遲熟型有：倒箭花、細(xì)葉子花,、中秋花,、大葉子花4種。經(jīng)過(guò)科研人員的研究實(shí)踐下,發(fā)現(xiàn)沖里花,、猛子花和白花是產(chǎn)量高,長(zhǎng)出的黃花菜質(zhì)量好的.所以現(xiàn)在湖南祁東一帶現(xiàn)在主要種植的是這3個(gè)品種,。四川黃花菜雞湯的做法

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事黃花菜，枸杞的老牌企業(yè),。公司位于吳忠市太陽(yáng)山移民開(kāi)發(fā)區(qū)興民村,，成立于2015-10-22,。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司現(xiàn)在主要提供黃花菜,，枸杞等業(yè)務(wù),，從業(yè)人員均有黃花菜，枸杞行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn),。公司員工技術(shù)嫻熟,、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則,，急客戶所急,，想客戶所想，熱情服務(wù),。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保黃花菜,，枸杞在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步,。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù),。吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持,，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。