淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識：對服務(wù)質(zhì)量主要價值的認(rèn)識：顧客滿意是無形主體實(shí)施的體現(xiàn)。我們酒店的有形產(chǎn)品需要無形服務(wù)去烘托,，去展現(xiàn),。無形服務(wù)的主體是人,，也就是酒店員工,，對服務(wù)人員的行為進(jìn)行規(guī)范和控制是提高服務(wù)質(zhì)量的根本途徑,，制定科學(xué)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程,，并有效實(shí)施是服務(wù)質(zhì)量的主要手段。有顧客才有市場,，有市場才有利潤,，而酒店能否贏得并保持更多的顧客，關(guān)鍵在于酒店所提供的服務(wù)質(zhì)量能否讓顧客滿意,。顧客滿意度是酒店服務(wù)好壞的較終評價標(biāo)準(zhǔn),，也是酒店生存與發(fā)展的先決條件。 解決好員工的問題是顧客滿意的基礎(chǔ),。大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”,。北京品牌酒店培訓(xùn)聯(lián)系人

酒店服務(wù)意識培訓(xùn)要點(diǎn)：積極主動。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律,，自覺把服務(wù)工作做在客人提出要求之前,，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想,，作到處處主動,，事事想深，助人為樂,，事事處處為顧客提供方便,。熱情耐心。就是要待客如親人,，初見如故,，面帶笑容，態(tài)度和藹,，語言親切,，熱情誠懇。在川流不息的客人面前,，不管服務(wù)工作多繁忙,，壓力多大，都保持不急躁,、不厭煩,，淡定自如地對待客人。賓客有意見,，虛心聽取,，賓客有情緒盡量解釋，決不與顧客爭吵,，發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己,，恭敬謙讓。汕尾銀聯(lián)酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)有的培訓(xùn)制度不夠完善,對不同級別 和不同部門的培訓(xùn)要求沒有嚴(yán)格的規(guī)定,只是簡單的口頭說明。

課件是酒店培訓(xùn)較為實(shí)用的表現(xiàn)形式,，但許多培訓(xùn)師往往將課件制作的任務(wù)交給自己的助手來完成,，這使得課件無法完全展示培訓(xùn)師所想表達(dá)的意思。就像許多企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)讓秘書給自己寫演講稿一樣,，往往都是拿出來念一念而已,。酒店培訓(xùn)課程與領(lǐng)導(dǎo)做開幕詞不一樣，一份完整的酒店培訓(xùn)課件,，在版面樣式,、圖文架構(gòu)、顏色搭配等方面都有較高的要求,，它需要的是完整,、生動地表達(dá)培訓(xùn)師的想法，這樣才會使受訓(xùn)者受益,。許多職業(yè)培訓(xùn)師,，總是會給自己冠上“**”、“學(xué)者”字眼,，而且在多家培訓(xùn)網(wǎng)站上進(jìn)行瘋狂注冊,，以嚴(yán)。更有甚者,，搞一大堆頭銜和社會兼職,，讓受訓(xùn)者眼花繚亂。培訓(xùn)師靠這些去獲取培訓(xùn)項(xiàng)目和機(jī)會倒是無可厚非,，但在授課中,，過度包裝會給自己造成無形的壓力，而且往往使受訓(xùn)者期望無形升高,。當(dāng)課程達(dá)不到受訓(xùn)者期望時,，會使受訓(xùn)者形成較大的心理落差，這對酒店培訓(xùn)師是極為不利的,。

酒店培訓(xùn)的培訓(xùn)現(xiàn)狀：沒有充分調(diào)動員工積極性：據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓(xùn)被動參與的較多,，主動參與學(xué)習(xí)的少，大多數(shù)員工都是應(yīng)付,，真正渴望學(xué)到知識的人少,，由于缺乏合理科學(xué)的評估考核體系，酒店培訓(xùn)并沒有產(chǎn)生足夠的影響力,，又由于缺乏有效的激勵機(jī)制,，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動力。缺乏長期有效的人力資源開發(fā)培養(yǎng)計(jì)劃：酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé),，很多酒店的培訓(xùn)仍停留在簡單的技能培訓(xùn)上,，沒有考慮到員工的多方面發(fā)展,，而且大多數(shù)的酒店只對新員工和1線員工進(jìn)行培訓(xùn)，忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求,，培訓(xùn)方法不科學(xué)：大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”,，新員工進(jìn)入酒店以后就跟著老員工學(xué)習(xí)，主要學(xué)習(xí)他們在工作時的操作技能,，然后順利進(jìn)入服務(wù)現(xiàn)場，盡早發(fā)揮單獨(dú)作業(yè)的能力,，跟師傅,，自然領(lǐng)會，根本沒有發(fā)揮培訓(xùn)的作用,。酒店培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)有兩類：外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和酒店內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu),。

酒店服務(wù)是全員性的,培訓(xùn)是對酒店所有員工進(jìn)行培訓(xùn), 應(yīng)涉及各個部門和各個級別的員工。 據(jù)調(diào)查,酒店現(xiàn)有的培訓(xùn),從部門 上看,部門員工比后臺部門員工的培訓(xùn)時間要多;從職位上看,基 層服務(wù)員比管理人員的培訓(xùn)時間多,。 酒店培訓(xùn)出現(xiàn)重此輕彼的現(xiàn)象, 使酒店的整體員工素質(zhì)和職業(yè)技能出現(xiàn)不平衡,不利于酒店員工綜合 素質(zhì)的提升和未來的人才培養(yǎng),。酒店培訓(xùn)應(yīng)考慮全,在加強(qiáng)部門員工培訓(xùn)的同時,應(yīng)提高對財(cái)務(wù)部、人事部,、工程部等后臺部門員工培訓(xùn)的關(guān)注度,。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法。汕尾銀聯(lián)酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn),。北京品牌酒店培訓(xùn)聯(lián)系人

如何有效落實(shí)酒店員工培訓(xùn)？雖然酒店人員的流失率高,，從業(yè)人員的學(xué)歷普遍偏低,，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓(xùn)，因?yàn)榧訌?qiáng)酒店的培訓(xùn),，一方面可以提高酒店的管理質(zhì)量,，另一方面也能滿足酒店員工對的自身發(fā)展需求，增強(qiáng)其留下來的信念,。酒店要建立一個良好的培訓(xùn)體系,，就要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和員工的具體情況而定。首先必須建立培訓(xùn)師的管理體系,，酒店各部門內(nèi)訓(xùn)師的選拔培養(yǎng)與管理,。另外，各類課程體系,，從部門基礎(chǔ)業(yè)務(wù)課程到公共管理提升課程,，都需要一一建立并開發(fā)。再者,，培訓(xùn)的評估機(jī)制與辦法等等,。同時,，培訓(xùn)管理體系需要與整體的人力資源規(guī)劃與梯隊(duì)人才培養(yǎng)相符合，如此才能推進(jìn)整個培訓(xùn)機(jī)制的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。北京品牌酒店培訓(xùn)聯(lián)系人

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