普洱茶在渥堆過(guò)程中需要用到多種菌種，包括黑曲霉、根霉屬,、酵母屬,、細(xì)菌類(lèi)以及青霉屬。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌,，瞬間覺(jué)得手中的普洱茶不香了……其實(shí)不用過(guò)于擔(dān)心，不要一看到菌種就覺(jué)得對(duì)人體有害，就拿黑曲霉來(lái)舉例,，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位，黑曲霉在普洱茶發(fā)酵過(guò)程中可產(chǎn)生20多種水解酶,，這些水解酶可分解形成蛋白質(zhì),、多糖、脂肪以及果膠等有機(jī)物,。這些成分可激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分,，讓茶葉的品質(zhì)和口感變好。換言之,，普洱獨(dú)特的風(fēng)味和保健效果就是依靠這些菌種的參與形成的,。并且，普洱在渥堆過(guò)程中很少會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,，酵母和霉菌的繁殖就可以明顯抑制細(xì)菌生長(zhǎng),。此外，國(guó)內(nèi)外有多項(xiàng)研究指出,，茶葉內(nèi)含有的茶多酚也可以起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的效果,。云南普洱茶定制，云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南單株普洱茶怎么泡

喝普洱茶有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生饑餓感,，有人說(shuō)這是茶葉的減少脂肪刮油作用。一直以來(lái)都流傳著用普洱茶減少脂肪的說(shuō)法,，普洱生茶中含有很多物質(zhì),，其中就有幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素：茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能明顯刺激胃酸分泌,，促進(jìn)胃動(dòng)力,。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動(dòng)加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺(jué),，其實(shí)并不是茶湯把油刮走了,。所以喝生茶的時(shí)候，特別是內(nèi)含物質(zhì)豐富的古樹(shù)春茶,，就很容易產(chǎn)生饑餓感,。如果是腸胃不太好的人,，就要少喝生茶，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),。如果說(shuō)刮油的話(huà),，生茶是不如熟茶的。單株普洱茶作用和功效普洱茶喝了有什么好處,？

當(dāng)收藏普洱茶時(shí),，應(yīng)當(dāng)衡量哪些價(jià)值呢？或許有很多不同的參考坐標(biāo),，但以下幾點(diǎn)重點(diǎn)衡量標(biāo)準(zhǔn),，能幫我們更快地找到那一餅值得收藏的茶品。值得收藏的好茶,，原料是基礎(chǔ),，工藝是保障。普洱茶的滋味口感和后期陳化,，都需要高超的制茶技藝,。不管是傳統(tǒng)工藝的“手作”，還是融合機(jī)械的“標(biāo)準(zhǔn)化”,，都是以“人”為主的思考和動(dòng)作,，從鐵鍋殺青、日照曬青,、定型,，到棉紙包餅和筍殼扎筒，每一步工序都飽含著茶人匠心的傾注,，人與茶的深入交流,。因此，匠人匠心匠制的品質(zhì)內(nèi)核,，更值得收藏,。

普洱茶怎么沖泡才好喝？【上】

1,、溫杯

沖泡普洱茶前,，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于清潔茶具,，二是能提高茶具之溫度,，令普洱茶可完全發(fā)揮茶葉之色、香,、味,。

2、投茶

將稱(chēng)好的干茶用茶匙撥入蓋碗中,。茶與水的比例關(guān)系對(duì)泡茶的影響很大,，100cc左右的蓋碗，投茶量為5-7g,。另外,，沖泡普洱茶必須使用開(kāi)水才能揮發(fā)其茶性，也就是100℃的水溫,，如果是新茶則可以適當(dāng)降低溫度,。

3、洗茶和醒茶

將準(zhǔn)備好的普洱茶投入到蓋碗中,，將開(kāi)水從碗邊緩緩注入,，注水后即可將茶湯倒出即可，此為洗茶,。有利于后續(xù)茶湯飽滿(mǎn)性,，而洗茶水是不需要飲用的，直接倒掉即可（洗茶水要倒干凈）,。一般而言,，普洱生茶用95℃水左右也可以了；隨著沖泡,，水溫可為沸水沖泡,。 普洱茶都有哪些種類(lèi)？

影響泡茶味道的幾個(gè)原因：

1,、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中,，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過(guò)大,，則茶湯過(guò)濃,，投茶量過(guò)少，則茶湯寡淡,。一般來(lái)說(shuō)100毫升左右大的蓋碗,，放5—8g干茶，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì),。在剛開(kāi)始時(shí),，*使用電子稱(chēng)來(lái)稱(chēng)量，以求得到準(zhǔn)確的投茶量,。

2,、泡茶器具

泡茶器具不同，泡出來(lái)的茶也各有不同,。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,，不但投茶量需要酌減，沖泡時(shí)間也需要適當(dāng)縮短,。而且由于不同紫砂壺,，器形不同,，壺嘴不同，投茶量也不同,?？梢哉f(shuō)每一款茶壺都有適合自己的投茶量，建議大家多做實(shí)驗(yàn),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。

3、水溫水質(zhì)

不同的茶葉對(duì)水溫的要求都不一樣,，對(duì)于用水,，一般市場(chǎng)上的礦泉水都能夠基本滿(mǎn)足泡茶的需求。自來(lái)水因?yàn)橛捕容^高,，水中雜質(zhì)較多,，所以并不建議用來(lái)泡茶。

4,、儲(chǔ)存

茶葉很容易吸濕及吸收異味,，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀,、方便,、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,，以確保茶葉品質(zhì),。 普洱茶有什么作用？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。生普洱茶多少錢(qián)一盒

普洱茶適合哪些人群喝,？云南單株普洱茶怎么泡

普洱生茶陳化之處詳解：

1、浸出物含量的變化

浸出物包括茶多酚,、可溶性糖,、氨基酸、咖啡堿以及水溶性果膠等等,。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物質(zhì)的多少,，標(biāo)志著普洱茶茶湯的厚薄、滋味的濃厚程度,。但目前對(duì)于陳化時(shí)間與浸出物的多寡并無(wú)確切的說(shuō)法,。

2、湯色的變化

茶中含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì),，它是多種化合物的總稱(chēng),，其主體為兒茶素。與茶的湯色、滋味和香氣都有密切的關(guān)系,。兒茶素?zé)o色,，滋味苦澀且有較強(qiáng)的刺激性，在貯存過(guò)程中易發(fā)生自動(dòng)氧化,。首先脫氫而成為醌,，再進(jìn)一步聚合而形成褐變物質(zhì)。這些色素的綜合變化,，促成湯色逐漸變深。

3,、咖啡堿含量的變化

咖啡堿作為茶葉的特征物質(zhì)之一,，是茶葉中含量較多的一種生物堿。目前研究的結(jié)果一致表明咖啡堿在茶的貯藏中是隨著時(shí)間變長(zhǎng)而減少的,。 云南單株普洱茶怎么泡

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植,、銷(xiāo)售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶(hù)的親睞，現(xiàn)客戶(hù)覆蓋全國(guó)各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,，本著質(zhì)量至上，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,，為廣大客戶(hù)帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶、倚邦正山,、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式,。

    公司推出私人定制茶品、企業(yè)定制茶品,、婚禮,、壽誕茶品等定制，歡迎各界朋友前來(lái)體驗(yàn),。