普洱茶在渥堆過程中需要用到多種菌種,，包括黑曲霉、根霉屬,、酵母屬,、細(xì)菌類以及青霉屬,。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌，瞬間覺得手中的普洱茶不香了……其實(shí)不用過于擔(dān)心,，不要一看到菌種就覺得對(duì)人體有害,，就拿黑曲霉來舉例，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位,，黑曲霉在普洱茶發(fā)酵過程中可產(chǎn)生20多種水解酶,，這些水解酶可分解形成蛋白質(zhì)、多糖,、脂肪以及果膠等有機(jī)物,。這些成分可激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分，讓茶葉的品質(zhì)和口感變好,。換言之,，普洱獨(dú)特的風(fēng)味和保健效果就是依靠這些菌種的參與形成的。并且，普洱在渥堆過程中很少會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,，酵母和霉菌的繁殖就可以明顯抑制細(xì)菌生長(zhǎng),。此外，國(guó)內(nèi)外有多項(xiàng)研究指出,，茶葉內(nèi)含有的茶多酚也可以起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的效果,。熟普洱茶的功效。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。陳年普洱茶作用與功效

普洱茶的沖泡,，就生茶、熟茶,、老茶而言,，流程大同小異。但就不同的茶,，也有不同之處需要注意,。新茶按如下方式?jīng)_泡，可以滿足絕大多數(shù)沖泡需要,。1.醒好的茶按1：20的茶水比例投入到蓋碗后,，沸水低位注水。燒水壺出水口離蓋碗約10~15厘米的距離,，沿蓋碗杯壁三點(diǎn)至四點(diǎn)鐘位置定點(diǎn)注水,。水線要細(xì)，水流緩緩注入,。2.水浸過茶葉少許后停止注水,，蓋上蓋子5秒出湯至公道杯。此為頭道水,，可飲可棄。3.第二次注水,，浸泡15秒出湯,。4.第三次到第六次注水，浸泡5秒出湯,。5.第七次后,，每泡遞增10秒。6.每次注水都要按一樣的方式,，忌高位注水,、直沖茶葉和粗水線。普洱茶作用與功效云南的普洱茶屬于哪種茶,？

簡(jiǎn)單來說,，普洱熟茶屬火性溫，容易助長(zhǎng)火氣。虛火多的人多喝很會(huì)出現(xiàn)心煩,，急燥易怒,，睡眠不好，面紅頭還痛,，皮膚搔癢,，口干口苦等等虛火癥狀，甚至部分頭暈病人或血壓高的病人癥狀加重,。所以虛火旺盛的人適宜品飲生茶,。相反，體質(zhì)寒涼者屬于陰虛,，應(yīng)當(dāng)適度飲用熟茶,。因?yàn)槠斩杷匾詮?qiáng)大的消導(dǎo)力著稱，有一定的減少脂肪,、降脂的好處,，但是陰虛者體質(zhì)原本單薄，則其“刮腸通泄”的作用會(huì)刮消身體之痰（脂肪）和肉,，通泄人體精華,，但是體質(zhì)“虛”的人若不在飲用方面注意控制飲用量和選擇普洱茶品種，則會(huì)加重不適感,。

與其它茶類相比,，普洱生茶茶多酚含量高，特別是酯型兒茶素含量高,，另外普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,，茶湯中茶多糖的總量，以及糖種類都在增加,，更易出現(xiàn)“饑餓感”,。這也是為什么有些人對(duì)于生茶敏感有些人對(duì)于熟茶敏感的原因。當(dāng)然低血糖并不是什么好的現(xiàn)象,，嚴(yán)重的低血糖還會(huì)造成人體的損傷甚至危及生命,，所以建議平時(shí)喝茶不宜飲用過濃的茶湯，給身體一個(gè)調(diào)整的時(shí)間,，如果出現(xiàn)的低血糖癥狀,，請(qǐng)及時(shí)減少或停止飲茶，補(bǔ)充適當(dāng)食物（如果想減少脂肪,，可以補(bǔ)充粗糧,，熱量低但能增加飽腹感）緩解低血糖癥狀。普洱茶有哪些,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

一杯好茶，不單茶要好，沖泡也要好,。說到?jīng)_泡,，投茶量就是我們首先要考慮的一個(gè)重要因素，也就是我們常說的茶水比例,。原因在于不同的茶類和不同的沖泡方式,，茶水比例并不相同。到具體的沖泡過程中,，茶壺或者蓋碗的容量是固定的,。投茶量多，意味著水就少,，沖泡的茶湯濃度就比較高,，這樣沖泡出來的茶湯往往滋味過于苦澀；如果投茶量少了,，水就多了,，茶湯濃度低，泡出來的茶往往茶味比較淡,，香氣也比較薄,。所以，投茶量對(duì)于茶的口感,，影響是比較大的,。長(zhǎng)期喝普洱茶有什么好處？普洱茶作用與功效

普洱茶的保質(zhì)期一般是多久,？陳年普洱茶作用與功效

普洱茶分為高,、中、低檔,。高級(jí)散茶分為：宮廷,、禮茶、特級(jí),、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí),，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高,、中、低檔茶碎,。分級(jí)時(shí),，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的也多梗多,。是不是級(jí)別越高的品質(zhì)越好呢,？No，級(jí)別越高只表示茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多大關(guān)系,。選購(gòu)普洱茶應(yīng)注意什么,？四大要決一是清：聞其味；味道要清,，不能有雜味,。二是純：辨其色；茶色如棗,，不能黑如漆,。三是正：存其位；存放干倉(cāng),，不可位潮濕,。四是氣：品其湯；口味溫和,，不可味雜陳,。六不要：不要以錯(cuò)誤年代為標(biāo)簽，不要以偽造包裝為依據(jù),，不要以深淺色為借口,，不要以添加味道為假象，不要以樹齡為考量,。陳年普洱茶作用與功效

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