茶葉中較能出味道的那一部分,，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用，發(fā)育得更加成熟,，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多,。這些內(nèi)含物質(zhì)，大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感,，而這種苦澀,，會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉,，沖泡手法和芽尖大致相似,，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下，水溫建議低一些,。茶具建議使用蓋碗,，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽，生津回甘和韻味悠長,。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法,，能有效防止過分逼出茶葉苦澀,，由于茶溫相對(duì)較低,，出湯后就可以品飲了。普洱茶是屬于什么系列？熟普洱茶餅價(jià)格

影響泡茶味道的幾個(gè)原因：

1,、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中,，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大,，則茶湯過濃,，投茶量過少，則茶湯寡淡,。一般來說100毫升左右大的蓋碗,，放5—8g干茶，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì),。在剛開始時(shí),，*使用電子稱來稱量，以求得到準(zhǔn)確的投茶量,。

2,、泡茶器具

泡茶器具不同，泡出來的茶也各有不同,。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,，不但投茶量需要酌減，沖泡時(shí)間也需要適當(dāng)縮短,。而且由于不同紫砂壺,，器形不同，壺嘴不同,，投茶量也不同,。可以說每一款茶壺都有適合自己的投茶量,，建議大家多做實(shí)驗(yàn),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3,、水溫

水質(zhì)不同的茶葉對(duì)水溫的要求都不一樣,，對(duì)于用水，一般市場(chǎng)上的礦泉水都能夠基本滿足泡茶的需求,。自來水因?yàn)橛捕容^高,，水中雜質(zhì)較多，所以并不建議用來泡茶,。

4,、儲(chǔ)存

茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng),，在包裝上除要求美觀,、方便,、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,，以確保茶葉品質(zhì),。 單株普洱茶專賣普洱茶哪個(gè)地方產(chǎn)的好？

一杯好茶,，不單茶要好，沖泡也要好,。說到?jīng)_泡,，投茶量就是我們首先要考慮的一個(gè)重要因素,，也就是我們常說的茶水比例,。原因在于不同的茶類和不同的沖泡方式,，茶水比例并不相同,。到具體的沖泡過程中,，茶壺或者蓋碗的容量是固定的,。投茶量多,，意味著水就少,，沖泡的茶湯濃度就比較高,，這樣沖泡出來的茶湯往往滋味過于苦澀；如果投茶量少了，水就多了,，茶湯濃度低,，泡出來的茶往往茶味比較淡,，香氣也比較薄,。所以,，投茶量對(duì)于茶的口感，影響是比較大的,。

如何掌握茶的出湯時(shí)間,？茶的出湯,，它不是一道計(jì)算題,，更不是一道數(shù)學(xué)題。甚至可以說,，它的答案,，從來都不是只有一個(gè)的,。真正懂茶的人，會(huì)通過第幾泡茶出湯的時(shí)間,，間接推斷出，這個(gè)茶是否含有豐富的內(nèi)含物質(zhì),，是否耐泡,?？梢哉f,，一個(gè)簡單的出湯,，便能為你揭開茶的神秘面紗,。道理其實(shí)很簡單，比如第6泡茶仍是立即出湯,，說明，這茶是耐泡的,，含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。相反，有一些不耐泡的茶,，到第6泡時(shí),，要等上十幾秒才出湯，不然,，滋味單薄,，口感直線下滑。普洱茶的作用及成分,。

近年來,，悶黃,、搖青、炒青等其他茶類的制作工藝,，被一些茶企加入毛茶加工過程中,。這些工藝的加入,，無非是降低新茶的苦澀味,，提高新茶的香氣和鮮爽度，使新茶變得更好喝,，但對(duì)普洱茶的后期轉(zhuǎn)化是否有益還有待進(jìn)一步觀察,。需要提醒一下的是，剛壓制出來的新茶,，無論是生茶還是熟茶都不適合品飲,。因?yàn)榻?jīng)過水蒸氣蒸壓,、烤房烘干等過程后,，茶性尚未穩(wěn)定下來,，不能充分展現(xiàn)出普洱茶的風(fēng)味，而且水味重,，有些還會(huì)帶有青味。所以建議壓制3個(gè)月以后,，再進(jìn)行品飲。什么牌子的普洱茶好,？單株普洱茶專賣

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清代有名中醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在所著《本草綱目拾遣》云：“普洱茶性溫味香,，味苦性刻，解油膩牛羊毒,，虛人禁用,。苦澀逐痰下氣，刮腸通泄,?！逼斩璧猛粱鸲猓w虛者若不有所禁忌的品飲,，則破壞腎臟的陰陽平衡,，得不償失。熟茶因其力量溫和綿長,，一般不易察覺,，但中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽平衡，強(qiáng)調(diào)用藥要“無過（過度）”,、避免“不及（足夠）”和勿犯“虛虛（使虛弱者更虛）”之弊,。古典中醫(yī)更是時(shí)刻強(qiáng)調(diào)對(duì)人體正氣（體質(zhì)和抗病力）的維護(hù)。用藥如此,，喝普洱茶同樣如此,。因此，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和當(dāng)時(shí)的具體情況適量飲用普洱茶才是符合中醫(yī)養(yǎng)生原理的更佳品飲方式,。熟普洱茶餅價(jià)格

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