唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見(jiàn)的茶葉，而是餅茶,，又稱“片茶”“團(tuán)茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝。現(xiàn)今也有茶餅,，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來(lái)用水泡開(kāi)仍然是茶葉,。而唐宋餅茶是完全看不見(jiàn)茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：一蒸,，將采摘下來(lái)的茶葉揀選,、清洗，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”,；二榨，將蒸過(guò)的茶葉“淋洗數(shù)過(guò)”,，使之冷卻,，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”,；三磨,，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi)，加水,，用木棒反復(fù)研磨,；四添加香料，“蕩之欲其勻,，揉之欲其膩”,；五定型，放入特定的茶范內(nèi)定型,，再置于笪上晾曬,，使之干燥，就得到了茶餅。云南七子餅茶哪個(gè)牌子好,？云南七子餅普洱茶廠家批發(fā)

七子餅茶屬緊壓茶,，是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分,、拼配,、渥堆、蒸壓而成,，其渥堆程度較重,。目前的云南七子餅茶有熟餅和青餅兩個(gè)系列，熟餅為普洱茶類(lèi)成型茶,，青餅為大葉青類(lèi)成型茶,。因其傳說(shuō)故事，七子餅茶過(guò)去在民族地區(qū)多作婚嫁用的彩禮和過(guò)年贈(zèng)送親友之禮物使用,，七子為多子多孫富貴之意,，寓意喜慶團(tuán)圓和吉祥。七子餅茶產(chǎn)自云南省易武,、勐海景東及下關(guān)等地,，茶色褐紅，茶湯深褐紅色,，有地道,、陳香的香氣，茶滋潤(rùn)也醇濃,。具有降低血脂,、減少脂肪、抑菌,、助消化,，暖胃、生津止渴等多種好處,，因此,，它素有"減少脂肪茶"、"益壽茶"和"窈窕茶"之美稱,。云南七子餅普洱茶廠家批發(fā)普洱七子餅茶357克多少錢(qián)一餅？

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些,，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點(diǎn)涉及到揉捻,，下面會(huì)講到）,；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比,。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的,，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多,，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低,。3.泡茶對(duì)耐泡度的影響這里有三個(gè)主要的因素,，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡,；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高,。4.茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的，樹(shù)齡并不是決定性因素,，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹(shù)齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般,；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹(shù)大根深的古樹(shù)自然占盡優(yōu)勢(shì)，小樹(shù)臺(tái)地只能一旁偷偷抹淚了,。

生茶主要可以清理腸道,，有降脂，提神,，降壓和減少脂肪功效,，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多,，因此易睡眠不足者,、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用,。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素,，其氧化能力（清理人體內(nèi)自由基能力）依次為：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已經(jīng)證實(shí)在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚,、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂（EGCG）和表沒(méi)食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹(shù)品種,。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶延緩衰老作用優(yōu)于其它茶類(lèi)，而且未經(jīng)過(guò)氧化,、發(fā)酵的普洱茶（新出產(chǎn)生茶）效果更好,。普洱茶七子餅的價(jià)格。

關(guān)于茶的專業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋：茶性：是指茶湯入口后口感的刺激性,。包含香型和苦澀度,，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)描述。茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類(lèi)相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生,。茶氣在老茶中易出現(xiàn),，常表現(xiàn)有打嗝、身子發(fā)暖,、發(fā)熱、發(fā)輕汗等,。茶質(zhì)：指茶湯入口后,，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度,、甜度,、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,，常用“薄厚”,、“重、淡”來(lái)表述,。香氣：鮮葉在加工工藝中產(chǎn)生,，主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生。在口腔中,，上顎,、舌面、舌下,、兩頰,、咽喉間感覺(jué)明顯。云南普洱茶七子餅?zāi)募液?？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。普洱茶七子餅禮品定制

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普洱茶有“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類(lèi),。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團(tuán),、餅,、磚、沱等,，以便于儲(chǔ)存,、保質(zhì)和運(yùn)輸。云南曬青新茶因茶性強(qiáng)烈性微寒,，當(dāng)年生飲有傷脾胃，所以，云南民間大多習(xí)慣烤飲（烤茶）或經(jīng)數(shù)月甚至隔年存放（當(dāng)?shù)厮追Q“發(fā)汗”）后飲用,。在云南的老茶區(qū)，飲陳茶,、飲隔年茶的習(xí)俗已延續(xù)數(shù)百年,，迄今仍較為常見(jiàn)。過(guò)去,，云南曬青茶因運(yùn)輸不便,，在本土存留時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化,，形成了獨(dú)特的“陳質(zhì)”。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺(tái)飲者的喜愛(ài)和認(rèn)同,，并使其發(fā)揚(yáng),。云南七子餅普洱茶廠家批發(fā)

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬(wàn)元,，是一家集茶葉種植,、銷(xiāo)售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,，為廣大客戶帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

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