除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來,，還必須對(duì)其茶性有一點(diǎn)的了解,，包括樹齡大小、茶底強(qiáng)弱等,。一般情況下,，茶性可以從如下10個(gè)方面的規(guī)律進(jìn)行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖,，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時(shí)間。2.散茶少投快沖,，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖，中期茶,、老茶多投慢沖,。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖,。5.春茶,、秋茶少投快沖，雨水茶多投慢沖,。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少；大樹茶,、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡,、澀味重,，少投快沖；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃,、澀味輕，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆,，少投快沖；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖,。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶，茶性較剛，少投快沖,；東部的茶,，茶性較柔，多投慢沖,。10.一般來說,，大葉茶茶性強(qiáng)，少投快沖,；小葉茶茶性弱,，多投慢沖。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律,，具體到實(shí)際的沖泡過程中,，茶的情況又是錯(cuò)綜復(fù)雜的，甚至制作,、拼配,、存放等都會(huì)影響到茶性。而且單就這10條規(guī)律,，在一款茶中也會(huì)涉及多方面,。所以，必須根據(jù)具體情況,，以及品飲者的口味進(jìn)行靈活調(diào)整,。普洱茶廠家定制，云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號(hào)

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢,，皮糙肉厚嘛（這點(diǎn)涉及到揉捻,，下面會(huì)講到）；完整程度就如上面紅碎茶所述,，耐泡度和完整程度成正比,。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多,，那么水浸出物釋放速度也就越快,，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。3.泡茶對(duì)耐泡度的影響這里有三個(gè)主要的因素,，投茶量和注水量的比例,，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡,；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高。4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的,，樹齡并不是決定性因素,，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義,，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般,；回到正題，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢(shì),，小樹臺(tái)地只能一旁偷偷抹淚了,。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號(hào)什么樣的普洱茶好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

影響泡茶味道的幾個(gè)原因：

1,、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素,，投茶量過大,，則茶湯過濃，投茶量過少,，則茶湯寡淡,。一般來說100毫升左右大的蓋碗，放5—8g干茶,，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì),。在剛開始時(shí)，*使用電子稱來稱量,，以求得到準(zhǔn)確的投茶量,。

2、泡茶器具

泡茶器具不同,，泡出來的茶也各有不同,。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢，不但投茶量需要酌減,，沖泡時(shí)間也需要適當(dāng)縮短,。而且由于不同紫砂壺，器形不同,，壺嘴不同,，投茶量也不同?？梢哉f每一款茶壺都有適合自己的投茶量,，建議大家多做實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。

3,、水溫

水質(zhì)不同的茶葉對(duì)水溫的要求都不一樣，對(duì)于用水,，一般市場(chǎng)上的礦泉水都能夠基本滿足泡茶的需求,。自來水因?yàn)橛捕容^高，水中雜質(zhì)較多,，所以并不建議用來泡茶,。

4、儲(chǔ)存

茶葉很容易吸濕及吸收異味,，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng),，在包裝上除要求美觀、方便,、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外,，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì),。

喝茶不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問題,，但大部分人都會(huì)武斷的說：“古樹耐泡，小樹臺(tái)地不耐泡”,。決定一款茶是否耐泡,，并不是“古樹耐泡，小樹臺(tái)地不耐泡”這么簡單,，其中的變量非常多,，舉個(gè)紅碎茶的例子，喝過的人一定知道,，這個(gè)茶第二次過水的時(shí)候就基本沒味道了,，為什么？這不是古樹和小樹的問題,，而是因?yàn)椴璺浅Ｋ?，水浸出物的釋放速度非常快,，和整片茶葉緩慢的釋放水浸出物是完全不同的,。所以，了解其中的這些變量才能弄明白茶耐泡與否,。普洱茶的味道是怎樣的,？

普洱茶沖泡方法：先用滾水燙熱茶具，起到溫壺溫杯的作用,。洗干凈后開始投茶,，之后倒入開水潤茶。然后快速倒去,。以此清洗茶葉中的雜質(zhì),，并喚醒茶葉,。緊接著開始沖泡，沖泡10秒左右,，出茶水倒到公道杯中,。然后倒入小瓷碗中飲用即可。1,、先用滾水燙熱茶具,，起到溫壺溫杯的作用。2,、洗干凈后開始投茶,，之后倒入開水潤茶。然后快速倒去,。以此清洗茶葉中的雜質(zhì),，并喚醒茶葉。3,、緊接著開始沖泡,，沖泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中,。4,、然后倒入小瓷碗中飲用即可。普洱茶可以煮嗎,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南陳年普洱茶什么味道

普洱茶生茶好還是熟茶好？云南散裝普洱茶推薦澤蒼號(hào)

普洱茶分為高,、中,、低檔。高級(jí)散茶分為：宮廷,、禮茶,、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí),，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶,。普洱茶碎分為高、中,、低檔茶碎,。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多,，級(jí)別低的也多梗多,。是不是級(jí)別越高的品質(zhì)越好呢？No,，級(jí)別越高只表示茶菁很嫩,，和品質(zhì)并無多大關(guān)系,。選購普洱茶應(yīng)注意什么？四大要決一是清：聞其味,；味道要清,，不能有雜味。二是純：辨其色,；茶色如棗，不能黑如漆,。三是正：存其位,；存放干倉，不可位潮濕,。四是氣：品其湯,；口味溫和，不可味雜陳,。六不要：不要以錯(cuò)誤年代為標(biāo)簽,，不要以偽造包裝為依據(jù)，不要以深淺色為借口,，不要以添加味道為假象,，不要以樹齡為考量。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號(hào)

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山、曼松貢茶,、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品。

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