除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來,，還必須對其茶性有一點的了解,，包括樹齡大小,、茶底強弱等,。一般情況下,，茶性可以從如下10個方面的規(guī)律進行判斷,。1.茶葉嫩的少投快沖,，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時間,。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖,，中期茶、老茶多投慢沖,。4.生茶少投快沖,，熟茶多投慢沖。5.春茶,、秋茶少投快沖,，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少,；大樹茶、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多,。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重,，少投快沖,；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕,，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆，少投快沖,；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶,，茶性較剛,，少投快沖；東部的茶,，茶性較柔,，多投慢沖。10.一般來說，大葉茶茶性強,，少投快沖,；小葉茶茶性弱，多投慢沖,。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律,，具體到實際的沖泡過程中，茶的情況又是錯綜復(fù)雜的,，甚至制作,、拼配、存放等都會影響到茶性,。而且單就這10條規(guī)律,，在一款茶中也會涉及多方面。所以,，必須根據(jù)具體情況,，以及品飲者的口味進行靈活調(diào)整。普洱茶廠家定制,，云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢,，皮糙肉厚嘛（這點涉及到揉捻，下面會講到）,；完整程度就如上面紅碎茶所述,，耐泡度和完整程度成正比。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的,，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多,，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低,。3.泡茶對耐泡度的影響這里有三個主要的因素,，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡,；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高,。4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境這兩個指標(biāo)是息息相關(guān)的，樹齡并不是決定性因素,，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義,，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢,，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號什么樣的普洱茶好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

影響泡茶味道的幾個原因：

1、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中,，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素,，投茶量過大，則茶湯過濃,，投茶量過少，則茶湯寡淡,。一般來說100毫升左右大的蓋碗,，放5—8g干茶，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì),。在剛開始時,，*使用電子稱來稱量，以求得到準(zhǔn)確的投茶量,。

2,、泡茶器具

泡茶器具不同，泡出來的茶也各有不同,。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,，不但投茶量需要酌減，沖泡時間也需要適當(dāng)縮短,。而且由于不同紫砂壺,，器形不同，壺嘴不同,，投茶量也不同,。可以說每一款茶壺都有適合自己的投茶量,，建議大家多做實驗,，根據(jù)實際情況調(diào)整。

3,、水溫

水質(zhì)不同的茶葉對水溫的要求都不一樣,，對于用水，一般市場上的礦泉水都能夠基本滿足泡茶的需求,。自來水因為硬度較高,，水中雜質(zhì)較多,，所以并不建議用來泡茶。

4,、儲存

茶葉很容易吸濕及吸收異味,，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀,、方便,、衛(wèi)生及保護產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,，以確保茶葉品質(zhì),。

喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：“古樹耐泡,，小樹臺地不耐泡”,。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡,，小樹臺地不耐泡”這么簡單,，其中的變量非常多，舉個紅碎茶的例子,，喝過的人一定知道,，這個茶第二次過水的時候就基本沒味道了，為什么,？這不是古樹和小樹的問題,，而是因為茶非常碎，水浸出物的釋放速度非?？?，和整片茶葉緩慢的釋放水浸出物是完全不同的。所以,，了解其中的這些變量才能弄明白茶耐泡與否,。普洱茶的味道是怎樣的？

普洱茶沖泡方法：先用滾水燙熱茶具,，起到溫壺溫杯的作用,。洗干凈后開始投茶，之后倒入開水潤茶,。然后快速倒去,。以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并喚醒茶葉,。緊接著開始沖泡,，沖泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中,。然后倒入小瓷碗中飲用即可,。1,、先用滾水燙熱茶具，起到溫壺溫杯的作用,。2,、洗干凈后開始投茶，之后倒入開水潤茶,。然后快速倒去,。以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并喚醒茶葉,。3,、緊接著開始沖泡，沖泡10秒左右,，出茶水倒到公道杯中,。4、然后倒入小瓷碗中飲用即可,。普洱茶可以煮嗎,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南陳年普洱茶什么味道

普洱茶生茶好還是熟茶好,？云南散裝普洱茶推薦澤蒼號

普洱茶分為高、中,、低檔,。高級散茶分為：宮廷、禮茶,、特級,、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶,。普洱茶碎分為高,、中、低檔茶碎,。分級時,，級別高的芽多，級別低的也多梗多,。是不是級別越高的品質(zhì)越好呢,？No，級別越高只表示茶菁很嫩,，和品質(zhì)并無多大關(guān)系,。選購普洱茶應(yīng)注意什么？四大要決一是清：聞其味,；味道要清,，不能有雜味,。二是純：辨其色；茶色如棗,，不能黑如漆,。三是正：存其位；存放干倉,，不可位潮濕,。四是氣：品其湯；口味溫和,，不可味雜陳,。六不要：不要以錯誤年代為標(biāo)簽，不要以偽造包裝為依據(jù),，不要以深淺色為借口,，不要以添加味道為假象，不要以樹齡為考量,。云南散裝普洱茶推薦澤蒼號

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元，是一家集茶葉種植,、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠信經(jīng)營,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群,，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山,、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

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