普洱茶怎么沖泡才好喝,？【上】1、溫杯沖泡普洱茶前,，先將沸水注入蓋碗,，此舉一是有利于清潔茶具，二是能提高茶具之溫度,，令普洱茶可完全發(fā)揮茶葉之色,、香、味,。2,、投茶將稱好的干茶用茶匙撥入蓋碗中。茶與水的比例關(guān)系對泡茶的影響很大,，100cc左右的蓋碗,，投茶量為5-7g。另外,，沖泡普洱茶必須使用開水才能揮發(fā)其茶性,，也就是100℃的水溫，如果是新茶則可以適當降低溫度,。3,、洗茶和醒茶將準備好的普洱茶投入到蓋碗中，將開水從碗邊緩緩注入,，注水后即可將茶湯倒出即可,，此為洗茶。有利于后續(xù)茶湯飽滿性,，而洗茶水是不需要飲用的,，直接倒掉即可（洗茶水要倒干凈）。一般而言,，普洱生茶用95℃水左右也可以了,；隨著沖泡，水溫可為沸水沖泡,。怎么分辨普洱茶,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶沖泡方法

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶,，因為活性酶會催化分解糖苷,，造成普洱茶陳化潛力下降,。普洱茶的殺青，歸結(jié)起來就三個字：快,、勻,、透?！翱臁笔侵缚焖伲ㄒ话阍?到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃，并持續(xù)約3分鐘左右,，因為85℃是酶鈍化的臨界溫度,。“勻”是指溫度盡量均勻,，殺青殺得均勻,。“透”是指要把鮮葉殺熟殺透,。關(guān)于茶葉中的活性酶,，有這樣一組溫度：當溫度達到35℃后，溫度每提高10℃,，酶的催化作用會翻倍,；52℃時，多酚氧化酶的活性較高,；85℃時,，酶鈍化。所以好的殺青方式是快速提溫,，使得葉溫達到85℃,，短時間內(nèi)完成殺青，活性酶盡快被殺滅,，保留盡量多的糖苷,，使得普洱茶的陳化潛力更大化。普洱茶沖泡方法普洱茶有哪幾種呢,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

普洱生茶陳化之處詳解：1、浸出物含量的變化浸出物包括茶多酚,、可溶性糖,、氨基酸、咖啡堿以及水溶性果膠等等,。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物質(zhì)的多少,，標志著普洱茶茶湯的厚薄、滋味的濃厚程度,。但目前對于陳化時間與浸出物的多寡并無確切的說法,。2,、湯色的變化茶中含有大量的多酚類物質(zhì)，它是多種化合物的總稱,，其主體為兒茶素,。與茶的湯色、滋味和香氣都有密切的關(guān)系,。兒茶素無色,，滋味苦澀且有較強的刺激性，在貯存過程中易發(fā)生自動氧化,。首先脫氫而成為醌,，再進一步聚合而形成褐變物質(zhì)。這些色素的綜合變化,，促成湯色逐漸變深,。3、咖啡堿含量的變化咖啡堿作為茶葉的特征物質(zhì)之一,，是茶葉中含量較多的一種生物堿,。目前研究的結(jié)果一致表明咖啡堿在茶的貯藏中是隨著時間變長而減少的。

能夠升值的普洱在毛茶時就必須是優(yōu)良品種,，比方說春茶,，因為吸收了整個冬天的養(yǎng)分，而夏茶是因為夏季雨水多,，雖然量大但質(zhì)量不好,。作為后發(fā)酵茶，有收藏價值的普洱在加工前就必須具備好的潛質(zhì),。好的普洱應當是成熟的茶葉,，并且有枝條相伴：“七分老葉，三分枝”這樣的茶餅就非常不錯,。將茶葉發(fā)酵的倉庫有干倉和濕倉兩種,。干倉屬于自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性,，也增加了品茗的價值,。當然了，收藏普洱并非易事,，要保持特定的濕度和溫度,，但又不能刻意做舊。即使在干倉中,，也不能靠著四壁或者地板,，以防潮氣入侵。很多時候，干的茶餅從包裝和表面上很難識別好壞,，那么就要用少量茶來沖泡：從茶水來看,，好的普洱，茶水栗紅,、通透而且沒有渣滓,，茶味濃郁。此外,，普洱泡過后,，取出茶渣，用手擠壓,，如果彈性很足,，而且不扎手說明是好茶。什么樣的普洱茶好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

茶梗的“年齡”較大,，內(nèi)部主要由植物纖維組成,，在高溫中會被充分分解，釋放出大量糖分和無機物,，呈現(xiàn)出香醇的甜味,。因此，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡,，手法上可以適當延長沖泡時間,，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法,，來充分激發(fā)茶葉的香甜口感,。用高沖法沖泡普洱茶時，使用公道杯反復沖倒,，可以加速茶湯氧化,，這個手法來源于紅酒品鑒中的醒酒法，但不適合用來沖泡老茶,。上了年份的老茶,，茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡，不但苦澀感盡消,，而且只用沖泡,，很可能不出味，有時還需要小火慢煮,，才能充分出味,。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大。新出廠的生茶，茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài),，如果使用煮泡法,，那簡直就是一場災難。普洱茶的分類及名稱,？普洱茶沖泡方法

云南普洱茶哪家好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶沖泡方法

現(xiàn)今,，我們很多人都知道云南是世界茶樹的重要原產(chǎn)地,。這一點已經(jīng)在國際上得到了公認。而且,，經(jīng)過茶文化的賦能,，云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)突破了1000億元大關(guān)?？墒?，在古代中國，無論是云南出產(chǎn)的茶葉（包括現(xiàn)在鼎鼎大名的普洱茶）還是云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的事實,，都是鮮為人知的,。被譽為“茶圣”的唐代陸羽，在其著作《茶經(jīng)》中把唐代中國產(chǎn)茶區(qū)做了一個大致劃分,，分為八大產(chǎn)區(qū),。但是由于陸羽的時代局限和歷史局限，他沒有到過云南,，沒有對云南的茶山做過考察,，也沒有在他所能接觸到的歷史文獻當中關(guān)注到有云南茶葉茶樹的記載，所以在他的《茶經(jīng)》當中就很自然地忽略,、缺失了云南茶葉的記錄,。普洱茶沖泡方法

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植,、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營,，嚴把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié)，力求標準、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山,、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習俗,，更是一種健康的生活方式。

    公司推出私人定制茶品,、企業(yè)定制茶品,、婚禮、壽誕茶品等定制,，歡迎各界朋友前來體驗。