如果說(shuō)新茶是涉世未深的年輕人,，各方面表現(xiàn)雖然還不成熟，但有很大的提升空間,，那老茶就是久經(jīng)世故的老人,，處事圓滑且做事老道,。普洱老茶經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的陳放,，內(nèi)含物質(zhì)豐富,，口感更加醇厚，耐泡性也上升了好幾個(gè)檔次,，連續(xù)沖泡，表現(xiàn)依然出色,。沖泡上了年份的老茶時(shí),，需要注意的就是水溫,，一般來(lái)說(shuō)，老茶都合適全程高溫沖泡,，有時(shí)還可以使用悶泡和慢煮,。老茶在漫長(zhǎng)存放中，一直與外界保持著相對(duì)隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài),。因此在沖泡之前,，需要充分接觸空氣，才能起到喚醒茶性的作用,。老茶的一泡速度一定要快,，這一步是為了能洗凈茶葉的同時(shí)，滋味不會(huì)過(guò)度流失,，特別是陳放10年以上的老茶,，洗茶時(shí)一定要細(xì)致。普洱茶屬于什么茶,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。熟普洱茶禮品定制

普洱生茶陳化之處詳解：1、浸出物含量的變化浸出物包括茶多酚,、可溶性糖,、氨基酸、咖啡堿以及水溶性果膠等等,。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物質(zhì)的多少,，標(biāo)志著普洱茶茶湯的厚薄、滋味的濃厚程度,。但目前對(duì)于陳化時(shí)間與浸出物的多寡并無(wú)確切的說(shuō)法,。2、湯色的變化茶中含有大量的多酚類物質(zhì),，它是多種化合物的總稱,，其主體為兒茶素。與茶的湯色,、滋味和香氣都有密切的關(guān)系,。兒茶素?zé)o色，滋味苦澀且有較強(qiáng)的刺激性,，在貯存過(guò)程中易發(fā)生自動(dòng)氧化,。首先脫氫而成為醌，再進(jìn)一步聚合而形成褐變物質(zhì),。這些色素的綜合變化,，促成湯色逐漸變深。3、咖啡堿含量的變化咖啡堿作為茶葉的特征物質(zhì)之一,，是茶葉中含量較多的一種生物堿,。目前研究的結(jié)果一致表明咖啡堿在茶的貯藏中是隨著時(shí)間變長(zhǎng)而減少的。云南單株普洱茶是一種什么茶普洱茶的“茶性”究竟如何,？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，普洱熟茶屬火性溫，容易助長(zhǎng)火氣,。虛火多的人多喝很會(huì)出現(xiàn)心煩,，急燥易怒，睡眠不好,，面紅頭還痛,，皮膚搔癢，口干口苦等等虛火癥狀,，甚至部分頭暈病人或血壓高的病人癥狀加重,。所以虛火旺盛的人適宜品飲生茶。相反,，體質(zhì)寒涼者屬于陰虛,，應(yīng)當(dāng)適度飲用熟茶。因?yàn)槠斩杷匾詮?qiáng)大的消導(dǎo)力著稱,，有一定的減少脂肪,、降脂的好處，但是陰虛者體質(zhì)原本單薄,，則其“刮腸通泄”的作用會(huì)刮消身體之痰（脂肪）和肉,，通泄人體精華，但是體質(zhì)“虛”的人若不在飲用方面注意控制飲用量和選擇普洱茶品種,，則會(huì)加重不適感,。

沖泡普洱茶，不建議直接用自來(lái)水,。好茶配好水,，沖泡普洱茶時(shí)同樣也不例外。喝普洱茶有些時(shí)間的茶友,，可能都有過(guò)因?yàn)檫x水不重視,，導(dǎo)致茶湯表現(xiàn)差強(qiáng)人意的經(jīng)歷。在品質(zhì)確定的前提下,，水質(zhì)是影響普洱茶品飲感受的因素之一,，選擇合適的水沖泡普洱茶，也會(huì)提高普洱茶湯的口感,。若用自來(lái)水沖泡普洱茶,，因?yàn)榇怂寐然飪艋^(guò),，會(huì)帶有其他的氣味，泡出來(lái)的茶湯滋味也不好,。通常情況而言,，含有礦物質(zhì)的水沖泡普洱茶，有利于提升滋味和口感,；純凈水則有利于提升香氣。普洱茶的功效,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

普洱口感再好，也不可過(guò)量喝,，以防“茶醉”,。普洱茶是對(duì)身體有著諸多益處的茶葉，不過(guò)從身體健康和適應(yīng)的角度來(lái)講,，喝茶不宜過(guò)量,，也不宜過(guò)濃，不能單純地因?yàn)樗煤?，而無(wú)節(jié)制的喝下去,。喝茶除了選擇適合自己口感的茶外，同時(shí)也必須要注意適量,。過(guò)少,，達(dá)不到解渴的目的；過(guò)多,，會(huì)引起身體的不適,，不僅對(duì)健康無(wú)益，久而久之甚至可能“醉茶”,。醉茶后所表現(xiàn)出來(lái)的癥狀一般有心悸頭暈,、冒虛汗、干渴,、四肢乏力甚至站立不穩(wěn),、腸胃不適等。長(zhǎng)期喝普洱茶有什么好處,？云南普洱茶鑒別

普洱茶有哪幾種呢,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。熟普洱茶禮品定制

經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展,，拼配普洱目前形成了幾種主流的拼配方式：有通常將春茶和秋茶拼一塊的季節(jié)類拼配,；有將臺(tái)地茶和古樹(shù)拼一塊的茶種類拼配。有不同茶區(qū),、山頭,、村寨的地域性拼配。還有的拼配方式能起到實(shí)際的作用，比如可以降低成本,，增加美感的級(jí)數(shù)拼配,；將新茶+3年陳茶拼一起，起到穩(wěn)定品質(zhì),、豐富口感作用的年份拼配,；普洱熟茶還有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵,、重發(fā)酵間的發(fā)酵度拼配,；還有比較少見(jiàn)的山頭拼配，主要是為了增加山韻,。作為目前的市場(chǎng)主流,，拼配普洱具有層次感豐富的香氣，和融合貫通的口感,，而且因?yàn)槠磁洳璧呐浞教厣鞑幌嗤?，具有完全不同于單一茶青的特點(diǎn)，這種品茶時(shí)的新鮮感,，令很多老茶客欲罷不能,。雖然拼配茶的優(yōu)點(diǎn)有很多，但不可否認(rèn)的是,，拼配普洱的技術(shù)難度比較大,，生產(chǎn)過(guò)程中稍有不慎，就可能會(huì)產(chǎn)生雜味,，而且沖泡后容易出現(xiàn)茶湯單薄的現(xiàn)象,。熟普洱茶禮品定制

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