“麻煩給我怕吃苦的朋友來一杯冰島。”如果是剛剛了解普洱的朋友,，可能會(huì)對普洱生茶有一種味苦霸道的印象,，而冰島恰恰相反。冰島的口感是鮮甜的,，香氣高、鮮爽度高、水浸出物豐富,，所以湯感也十分渾厚。它不是沒有苦味,，而是它的回甘的速度太快了,，快到一入口苦澀就化開了，緊接著感受到的就是冰糖的甜韻,。冰島茶樹品種之根源屬于勐庫大葉種,，國家審定品種，茶樹起源品種,，為云南省主要栽培品種之一,，樹勢高大，主干明顯,，分枝部位高,，樹勢開展，生長力強(qiáng),。勐庫大葉種的水浸出物含量至高可達(dá)52.1%,，在世界茶樹資源中都是不可多得的。冰島普洱茶的品鑒,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。普洱茶冰島生茶

冰島長葉茶植株高大，自然生長情況下樹高可達(dá)8.2米，樹幅4.6米,，樹姿直立,，主干明顯。葉特大,，葉形長橢圓,。葉色綠稍黃，富光澤,，葉面微隆起,，葉質(zhì)軟。嫩芽黃綠色,，茸毛特多,。一芽三葉百芽重137.6克。春茶一芽二葉含氨基酸3,，4%,，茶多酚35.1%，咖啡堿4.9%,，兒茶素總量16.7%,，水浸出物48.1%。故收斂性(茶氣)特強(qiáng),，濃烈甘甜,，是加工普洱茶的上乘品種。因?yàn)楸鶏u古樹茶幾乎都是用來做普洱生茶的,，很少用來做熟茶,，其主要的原因就是做熟茶的話風(fēng)險(xiǎn)性太高。普洱冰島茶價(jià)格表冰島古樹普洱茶有什么樣的特點(diǎn),？

冰島的甜用這樣一個(gè)比喻來理解是更恰當(dāng)不過了：當(dāng)我們?nèi)ヅ郎降臅r(shí)候,，爬的久了、累了,、喉嚨冒煙的時(shí)候,，突然看到了一眼山泉，舀一瓢山泉水喝進(jìn)去,，喉嚨立即得到解放,，山泉水的清爽和清甜直擊心靈，冰島的甜就是這樣的甜——大自然所賦予的清甜和綿甜,。冰島茶有一泡甜的說法，意思就是一泡就甜,。即使是當(dāng)年的新冰島,，你泡的時(shí)候，她的苦澀度也是極低的，喝進(jìn)去不需要等到第兩秒,，它已經(jīng)開始變甜了,，已經(jīng)有回甘了，傳說中的秒回甘,，這也是冰島茶區(qū)別于其他普洱的一個(gè)很大的特點(diǎn),。冰島的甜和回甘是并存的，冰島茶的回甘很持久,，越喝到后面,，你的舌面、兩頰,、舌根都是甜的,，甚至你感覺整個(gè)人都是甜的，這時(shí)候即使給你倒一杯白開水,，你覺得它也是甜的,。

冰島茶的品鑒【上】葉形：冰島茶的葉型肥厚、茶青的顏色一般呈現(xiàn)青褐色,。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,，類似不等于是。仔細(xì)看,，它們的外形是有區(qū)別的,，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉,，條索清晰,。香氣：有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和,，與茶湯相生相隨相伴,，掛杯持久而不事張揚(yáng),，像一位款款而行的女子,，迷人而不媚人。湯色：冰島春茶的湯色由前七八泡的清黃轉(zhuǎn)為金黃透亮,。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁,，而后轉(zhuǎn)亮。冰島普洱茶的功效是什么,？

冰島茶入口后表現(xiàn)出來的特點(diǎn)：入口苦澀度低,，前兩泡可能會(huì)覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進(jìn)中逐漸展現(xiàn),。茶湯咽下后,，茶味會(huì)在不知不覺中慢慢鋪陳,，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味。喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部,，雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔,。三四泡以后，喉嚨部位有清涼的回甜,，甜味蕩漾著冰糖的涼爽鮮甜,，回甘生津明顯持久，獨(dú)特的冰糖韻,，回味無窮,，是茶界公認(rèn)的協(xié)調(diào)度極高的茶品。冰島茶的口感特點(diǎn),。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南普洱冰島茶口感

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冰島茶是什么味?從化學(xué)角度看冰島茶的甜：甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類,、天然含氮化和物（氨基酸）。糖類：糖在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài),，游離態(tài)的（可溶性的）,、結(jié)合態(tài)的（通過水解酶可以水解為可用性的）、不溶性的（纖維束,、淀粉、木素,、果膠）,。可溶性糖（亦包括結(jié)合態(tài)在制茶過程中水解后的部分）是茶湯甜味的主要來源,。茶湯入口,，口腔中的感覺組織也會(huì)有反應(yīng),，厚,、稠、重者一般簡單稱之為「味厚」,，是好茶,。茶湯視覺之厚來源於兩個(gè)方面，一個(gè)是茶中果膠物質(zhì)起作用,，一個(gè)是茶中的糖類物質(zhì)起作用,?？诟兄瘢瑩?jù)科學(xué)研究的結(jié)果認(rèn)為主要來源于茶中的糖類物質(zhì),。普洱茶冰島生茶

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