普洱茶的沖泡,，就生茶、熟茶,、老茶而言,，流程大同小異。但就不同的茶,，也有不同之處需要注意,。新茶按如下方式?jīng)_泡，可以滿足絕大多數(shù)沖泡需要,。1.醒好的茶按1：20的茶水比例投入到蓋碗后,，沸水低位注水。燒水壺出水口離蓋碗約10~15厘米的距離,，沿蓋碗杯壁三點至四點鐘位置定點注水,。水線要細，水流緩緩注入,。2.水浸過茶葉少許后停止注水,，蓋上蓋子5秒出湯至公道杯。此為頭道水,，可飲可棄,。3.第二次注水，浸泡15秒出湯,。4.第三次到第六次注水,，浸泡5秒出湯。5.第七次后,，每泡遞增10秒,。6.每次注水都要按一樣的方式，忌高位注水,、直沖茶葉和粗水線,。云南七子餅茶價格是多少？云南普洱七子餅價格行情

除了掌握生茶沖泡的基本流程外,，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來,，還必須對其茶性有一點的了解，包括樹齡大小、茶底強弱等,。一般情況下,，茶性可以從如下10個方面的規(guī)律進行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖,，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時間。2.散茶少投快沖,，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖，中期茶,、老茶多投慢沖,。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖,。5.春茶,、秋茶少投快沖，雨水茶多投慢沖,。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少；大樹茶,、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡,、澀味重，少投快沖,；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃,、澀味輕，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆,，少投快沖；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖,。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶，茶性較剛,，少投快沖,；東部的茶，茶性較柔,，多投慢沖,。10.一般來說，大葉茶茶性強，少投快沖,；小葉茶茶性弱,，多投慢沖。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律,，具體到實際的沖泡過程中,，茶的情況又是錯綜復(fù)雜的，甚至制作,、拼配,、存放等都會影響到茶性。而且單就這10條規(guī)律,，在一款茶中也會涉及多方面,。所以，必須根據(jù)具體情況,，以及品飲者的口味進行靈活調(diào)整,。云南普洱茶七子餅訂購云南普洱七子餅茶的功效與作用。

七子餅茶如何辨別好壞,？1,、看干茶我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤,，是否是均勻一致的,。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的，給人一種非常良好的感覺,；如果是品質(zhì)差的,，色澤不均勻，外形看起來也是不端正的,，從這一點大家可以輕松辨別出來,。2、看包裝其次是看一下七子餅茶的外包裝,，看看包裝是否緊結(jié),，竹筒是否干凈，或是有沒有白霜等,。一般情況下是不會有白霜的,，品質(zhì)好的七子餅茶很干爽，不潮濕,。還有就是看看外包裝有沒有出現(xiàn)脫落的問題現(xiàn)象,，條索是否勻齊，色澤是否潤亮,。3,、聞味道再者就是要聞一下七子餅茶的茶香味,，聞聞七子餅茶的茶香是否夠純。品質(zhì)好的七子餅茶,，一般味道都是一股淡淡的清香,；如果表現(xiàn)有其他的異味、雜味的話,，那么大家就需要謹慎購買了,。4、湯色選購七子餅茶的時候,，大家可以沖泡以下,，或是自己購買回家后看看湯色；好品質(zhì)的七子餅茶,，應(yīng)該是紅艷明亮的,，油潤的；而品質(zhì)差的七子餅茶,，茶湯雖然紅,，但不會濃郁，亮度雖然夠高,，但往往會有懸浮物,，這點大家需要注意。

當(dāng)你將團茶與筍殼包裝的“七子餅”做一個比較之后,，你就會發(fā)現(xiàn)：團茶由于外壁與空氣接觸,，仍然以有氧發(fā)酵為主，品質(zhì)低于內(nèi)核,，而且,，由于空氣中雜菌較多，容易造成外壁部分菌落超標(biāo),，形成二次污染,。因此，對貯藏條件要求較高,。而“七子餅”則不存在這個問題。筍殼將雜菌排除在外,，我們經(jīng)?？吹揭恍┎柰餐庥^形成一些霉斑，但打開筍殼,，內(nèi)部的茶餅沒有受到污染,。相反，凡是茶筒外觀形成大面積霉斑現(xiàn)象,，其內(nèi)部茶餅的轉(zhuǎn)化比沒長霉斑的要好,。七子普洱茶價格是多少,？

七子餅茶歷史悠久，可以追溯到周武王時期,，“巴蜀之地有普茶,，其狀圓、曰：七子餅茶”,，據(jù)《華陽國志》記載：“周武王伐紂,，實得巴蜀之師，魚鹽銅鐵,、丹漆茶蜜,、皆納貢之?！边@是較早的七子餅茶的歷史記載,。后三國時期，有武侯遺種之說,。清雍正年間,，云貴總督鄂爾泰，在滇設(shè)茶葉局,，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易,。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園高級普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選精英制茶師手工精制成餅,，七餅一筐,、謂之七子餅茶。并親自督辦,，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶,，進貢朝廷。于公元1732年,，正式列入《貢茶案冊》,，此為有記載的，較早的七子餅茶進貢歷史,。云南普洱七子餅茶一餅多少錢,？云南七子餅普洱茶多少錢一個

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唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉,，而是餅茶,，又稱“片茶”“團茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅,，比如普洱茶中的七子餅，是將茶葉緊壓而成的,，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉,。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：一蒸,，將采摘下來的茶葉揀選,、清洗，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”,；二榨，將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,，使之冷卻,，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”,；三磨,，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi)，加水,，用木棒反復(fù)研磨,；四添加香料，“蕩之欲其勻,，揉之欲其膩”,；五定型，放入特定的茶范內(nèi)定型,，再置于笪上晾曬,，使之干燥，就得到了茶餅,。云南普洱七子餅價格行情

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