品茶專業(yè)術語有哪些,？生津：指兩頰,、舌面,、舌底、有小氣泡不停的涌出來,。收斂性：品茶后,，舌面和口腔周圍出現(xiàn)的緊繃感,，多為澀感的表現(xiàn)。水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,，如滑,、化、活,、砂,、厚、薄,、利,。層次感：層指重疊之象，次指先后順序,。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺,。立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。如高揚,、下沉,、內斂等。喉韻：品茶后,，茶湯帶給咽喉的感覺,，如甘、潤,、燥,。湯氳：指茶湯湯面上白色的“霧氣”。陳韻：經(jīng)時間陳化而產(chǎn)生的韻味,，常在有一定年份的舊茶中易感到,。滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑,，甘甜,；刺激性不強，沒有澀味,，口感舒服,?；馗适侵覆铚肟谝院笊喔忻黠@的回甜味。云南普洱七子餅茶生茶價格,。普洱茶七子餅茶訂制

茶葉沖泡過后留在壺中的茶葉,，稱為葉底。對茶有講究的老茶客對于葉底是不會放過的,，因為從葉底可以看出很多端倪,，譬如渥堆與否、受潮與否,、年份,、茶的級數(shù)等等都可以從葉底看出信息。一般曬青壓制生茶,，葉底新鮮飽滿有彈性,，即使經(jīng)過長久歲月的自然陳放，葉底已經(jīng)從栗青色逐漸轉變成深栗色,，這種特性依舊不會消失,。經(jīng)過渥堆的茶葉（熟茶），葉底呈現(xiàn)深栗色,，而且缺乏彈性,。只要取兩類茶放在一起觀察，就不難發(fā)現(xiàn)其中的差異,。倉儲良好的曬青壓制茶,，剛出廠時的葉底呈現(xiàn)栗青色，兩三年后轉化成栗黃色,，一五年左右的茶呈現(xiàn)栗色,，到了三十年以上，大約呈現(xiàn)栗紅色,，顏色繼續(xù)轉深的空間就有限了,，不過轉化的速度與倉儲條件還是有關。如果茶葉一旦受潮,，葉底就會轉成栗色,，后續(xù)轉深的速度也會加快，而且色澤均勻,。葉底的枝條,，也會透露出一些信息。葉底中頭一葉與第二葉之間的枝條,，如果圓而飽滿,，長度不要太長，那么品質是比較好的,。氣候比較炎熱,，茶葉生長的速度比較快,，內含物的密度就會減少，因此同樣部位的枝條,，一般而言比較長,，比較細，而且經(jīng)過蒸壓后枝條會扁掉,，形成凹槽,。普洱七子餅茶的功效與作用普洱七子餅價格是多少？

水為茶之母,。對喝茶人來說,，好水猶如好茶,，好茶需用好水泡,。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳，不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強,。就市面上可以買到的瓶裝水而言,，結合眾多茶人的實踐，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水,。一般而言，普洱茶沖泡的水溫越高越好,，特別是老茶,、熟茶。具體到新茶,，建議在95℃左右為佳,。水溫太高，茶香容易往上涌,，且容易出苦澀味,，影響茶的鮮爽度，這時需要快沖,。水溫偏低,，又難以將生茶的風味充分激發(fā)出來。

七子餅茶是云南的特產(chǎn)名茶,，屬于普洱茶,。七子餅茶又稱“圓茶”，是緊壓茶的一種,。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”,。傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料,，經(jīng)篩分,、拼配、潮水嶇堆,、蒸壓后精制而成,。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成,，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同,，恰當?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質的重要環(huán)節(jié)。在七子餅茶的制作過程中,，茶芽和展葉搭配恰當?shù)脑?，普洱茶的陳香韻和甘、滑,、厚,、潤、糯的自然滋味就能得到極好水平,，再經(jīng)過時間歷程的轉化,，越陳越香的感受越加深厚。云南普洱七子餅茶喝了有什么好處,？

餅茶,、老茶頭、紀念茶分別是什么,？餅茶：普洱緊壓茶的一種,，呈餅狀。普洱茶的中級,、上級品以沱茶及餅茶多為,。如七子餅茶，外形扁平圓盤狀,，每塊凈重357克,，每七個為一筒，每筒重2500克,，故名七子餅,。老茶頭：老茶頭，也叫自然沱,，是曬青毛茶中較為肥嫩的芽葉,，因為嫩度高，果膠含量高,，在普洱熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,，自然打卷或糾結成塊，形成了茶頭,。紀念餅：為紀念某一事件所特別制作的小批量茶葉,，帶有相應編號和證書,，較有名的如：西雙版納傣族自治州成立50周年紀念茶。普洱七子餅茶保質期多久,？云南七子茶餅普洱定制廠家

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“芽尖，乃條之始萌者,，木性酸,，過長則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》宋徽宗的這句評價，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質,。從現(xiàn)代茶葉化學角度分析,，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內含物質還未發(fā)育成熟,，因此多為氨基酸等植物蛋白,。隨著外界溫度不同，氨基酸會呈現(xiàn)酸,、鮮,、甜這三種不同口感,，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法,，很容易直接悶熟，破壞原有的口感,。因此沖泡時等級較高的芽尖普洱茶時,，建議采用快進快出的手法，使茶水保持在較低的溫度,，才能充分感受茶芽的鮮香,。普洱茶七子餅茶訂制

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