云南七子餅茶品鑒小記：

沖泡手法：

內(nèi)外溫壺后投茶,，然后大力度粗水流再注水,，迅速出湯,，用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘，以便于醒茶,。（潤茶兩次）

一泡：

大力度注水，坐杯5秒即出湯,，出湯時(shí)已有油潤感,。湯面有樟木香，藥香明顯,，湯色紅褐明亮,，口感糯甜、絲滑,。

第二泡：

繼續(xù)大力度注水,，做杯5秒出湯。湯面有樟木香,，藥香，棗香,，陳香,。湯色依舊紅褐明艷，回甘清潤,，舌底鳴泉,，兩頰始終很甜，口腔的味蕾被全部喚醒,，后背已開始發(fā)汗,。

第三泡至第六泡，繼續(xù)大力度注水,，做杯10秒出湯.,。其中第五泡放涼后再喝，湯之厚,，之絲滑,，之潤甜。 云南七子餅茶口感怎么樣,？七子普洱茶餅357克訂購電話

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉,，而是餅茶，又稱“片茶”“團(tuán)茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的,，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載,，餅茶的制作方法如下：

一蒸,，將采摘下來的茶葉揀選、清洗,，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”；

二榨,，將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,，使之冷卻，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液）,，“必至于干凈而后已”,；

三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),，加水,，用木棒反復(fù)研磨；

四添加香料,，“蕩之欲其勻,，揉之欲其膩”；

五定型,，放入特定的茶范內(nèi)定型,，再置于笪上晾曬，使之干燥,，就得到了茶餅,。 七子餅普洱茶廠家批發(fā)云南七子餅普洱茶綠標(biāo)跟黃標(biāo)的區(qū)別。

七子餅茶,，從出世起,，由于受清朝廷頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督,，在質(zhì)量上就有一定的保證,。加工的農(nóng)戶或茶號均不敢欺瞞朝廷，七子餅茶意味著大清王朝法律的尊嚴(yán),，也象征著一定的加工水平和質(zhì)量,，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶,，從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練,，留下很高的聲譽(yù)，已成為普洱茶的歷史品牌,，在中國沿海地區(qū)和東南亞各國的消費(fèi)者中有很深的信任感和文化情結(jié),。餅茶從外形與加工方法上來看，它融合了中原內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族文化,，它有龍團(tuán)鳳餅的遺韻,，有蒸而團(tuán)之的技術(shù),，是典型的漢文化與云南少數(shù)民族文化的結(jié)合體。

關(guān)于茶的專業(yè)術(shù)語解釋：

茶性：是指茶湯入口后口感的刺激性,。包含香型和苦澀度,，常用“強(qiáng)、弱”來描述,。

茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生,。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝,、身子發(fā)暖,、發(fā)熱、發(fā)輕汗等,。

茶質(zhì)：指茶湯入口后,，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度,、甜度,、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,，常用“薄厚”、“重,、淡”來表述,。

香氣：鮮葉在加工工藝中產(chǎn)生，主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生,。在口腔中,，上顎、舌面,、舌下,、兩頰、咽喉間感覺明顯,。 云南普洱七子餅茶的功效,。

當(dāng)你將團(tuán)茶與筍殼包裝的“七子餅”做一個(gè)比較之后，你就會發(fā)現(xiàn)：團(tuán)茶由于外壁與空氣接觸,，仍然以有氧發(fā)酵為主,，品質(zhì)低于內(nèi)核，而且,，由于空氣中雜菌較多,，容易造成外壁部分菌落超標(biāo)，形成二次污染,。因此,，對貯藏條件要求較高,。而“七子餅”則不存在這個(gè)問題。筍殼將雜菌排除在外,，我們經(jīng)?？吹揭恍┎柰餐庥^形成一些霉斑，但打開筍殼,，內(nèi)部的茶餅沒有受到污染,。相反，凡是茶筒外觀形成大面積霉斑現(xiàn)象,，其內(nèi)部茶餅的轉(zhuǎn)化比沒長霉斑的要好,。云南普洱七子餅茶的功效與作用。七子普洱茶餅357克訂購電話

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普洱茶有“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類,。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團(tuán),、餅,、磚、沱等,，以便于儲存,、保質(zhì)和運(yùn)輸。云南曬青新茶因茶性強(qiáng)烈性微寒,，當(dāng)年生飲有傷脾胃,，所以，云南民間大多習(xí)慣烤飲（烤茶）或經(jīng)數(shù)月甚至隔年存放（當(dāng)?shù)厮追Q“發(fā)汗”）后飲用,。在云南的老茶區(qū),，飲陳茶、飲隔年茶的習(xí)俗已延續(xù)數(shù)百年,，迄今仍較為常見,。過去，云南曬青茶因運(yùn)輸不便,，在本土存留時(shí)間較長,，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化，形成了獨(dú)特的“陳質(zhì)”,。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺飲者的喜愛和認(rèn)同,，并使其發(fā)揚(yáng)。七子普洱茶餅357克訂購電話

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品。

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