在制作普洱茶時,，殺青是大家比較熟悉,，也是形成普洱茶品質(zhì)的較為關(guān)鍵的因素之一?！皻⑶唷钡臏?zhǔn)確含義是指破壞茶鮮葉的組織,，使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)在高溫的條件迅速轉(zhuǎn)化形成各種茶類獨特的品質(zhì)和風(fēng)味基礎(chǔ),。因此，殺青的溫度就顯得尤其重要,。普洱茶的殺青溫度,，有自己的特定要求。首先要說清楚的一點是,，“殺青溫度”是指制作某一類特定的茶葉時,，鮮葉的葉溫應(yīng)該達(dá)到的溫度數(shù)值,，而不是鍋溫或者是鮮葉入鍋和出鍋的溫度。因為鮮葉入鍋前,，鍋溫實際已經(jīng)超過了280℃,；而鮮葉入鍋和出鍋時，葉溫往往比較低,，在60℃或更低的50℃以下,。普洱茶有什么作用？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南生普洱茶定制

現(xiàn)今,，我們很多人都知道云南是世界茶樹的重要原產(chǎn)地。這一點已經(jīng)在國際上得到了公認(rèn),。而且,，經(jīng)過茶文化的賦能，云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)突破了1000億元大關(guān),?？墒牵诠糯袊?，無論是云南出產(chǎn)的茶葉（包括現(xiàn)在鼎鼎大名的普洱茶）還是云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的事實,，都是鮮為人知的。被譽(yù)為“茶圣”的唐代陸羽,，在其著作《茶經(jīng)》中把唐代中國產(chǎn)茶區(qū)做了一個大致劃分，分為八大產(chǎn)區(qū),。但是由于陸羽的時代局限和歷史局限,，他沒有到過云南，沒有對云南的茶山做過考察,，也沒有在他所能接觸到的歷史文獻(xiàn)當(dāng)中關(guān)注到有云南茶葉茶樹的記載,，所以在他的《茶經(jīng)》當(dāng)中就很自然地忽略、缺失了云南茶葉的記錄,。陳年普洱茶357克喝普洱茶有什么好處,？

正所謂眾口難調(diào)，茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例,，依個人口味而定,。茶水1：20是比較常用的數(shù)值，基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來,。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例,，“1”指生茶的凈重，“20”指蓋碗的容積,，比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶,，但注入的水是不可能達(dá)到100ml的,。除茶水比例外，影響滋味,、口感的還有水溫,、浸泡時間等因素。如果水溫太高,、浸泡時間過長,，苦澀味容易溢出過多，對茶底茶質(zhì)的傷害比較大,，后續(xù)沖泡時就很難讓茶回到正常的茶性上來了,。而想要泡出來的茶湯淡雅、甜潤,、苦澀弱,，則可以減少投茶量、適當(dāng)降低水溫,，或者是縮減每泡的浸泡時間來實現(xiàn),。

喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點看,，普洱熟茶色紅屬火,，性溫、味微苦亦屬火,，其有淡味,，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的好處,。其生長環(huán)境在云南,，云南山高且多，地氣更厚,，因此普洱茶得土氣較其它茶厚,，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng),。中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛,，把慢性疾病的虛弱稱虛癥，并將虛弱分為氣虛,、血虛,、陰虛、陽虛四種類型,。普洱茶飲用對體質(zhì)和胃的影響很大,，現(xiàn)代人的體質(zhì)因各種緣由多少都會有點“虛”，在喝普洱茶上，就得了解自身體質(zhì),，有所禁忌的選擇品飲,。普洱茶可以煮嗎？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

清代有名中醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在所著《本草綱目拾遣》云：“普洱茶性溫味香,，味苦性刻，解油膩牛羊毒,，虛人禁用,。苦澀逐痰下氣,，刮腸通泄,。”普洱茶得土火二氣,，體虛者若不有所禁忌的品飲,，則破壞腎臟的陰陽平衡，得不償失,。熟茶因其力量溫和綿長,，一般不易察覺，但中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽平衡,，強(qiáng)調(diào)用藥要“無過（過度）”,、避免“不及（足夠）”和勿犯“虛虛（使虛弱者更虛）”之弊。古典中醫(yī)更是時刻強(qiáng)調(diào)對人體正氣（體質(zhì)和抗病力）的維護(hù),。用藥如此,，喝普洱茶同樣如此。因此,，根據(jù)個人體質(zhì)和當(dāng)時的具體情況適量飲用普洱茶才是符合中醫(yī)養(yǎng)生原理的更佳品飲方式,。普洱茶的功效與禁忌？熟普洱茶購買

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“芽尖，乃條之始萌者,，木性酸,，過長則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》

宋徽宗的這句評價，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質(zhì),。

從現(xiàn)代茶葉化學(xué)角度分析,，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內(nèi)含物質(zhì)還未發(fā)育成熟,，因此多為氨基酸等植物蛋白,。

隨著外界溫度不同，氨基酸會呈現(xiàn)酸、鮮,、甜這三種不同口感,，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法，很容易直接悶熟,，破壞原有的口感,。因此沖泡時等級較高的芽尖普洱茶時，建議采用快進(jìn)快出的手法,，使茶水保持在較低的溫度,，才能充分感受茶芽的鮮香。 云南生普洱茶定制

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山、曼松貢茶,、貓耳朵,、冰島、班章等一系列有名茶品,。

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