普洱生茶陳化之處詳解：

1,、浸出物含量的變化

浸出物包括茶多酚、可溶性糖,、氨基酸,、咖啡堿以及水溶性果膠等等,。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物質(zhì)的多少，標(biāo)志著普洱茶茶湯的厚薄,、滋味的濃厚程度,。但目前對(duì)于陳化時(shí)間與浸出物的多寡并無(wú)確切的說(shuō)法。

2,、湯色的變化

茶中含有大量的多酚類物質(zhì)，它是多種化合物的總稱,，其主體為兒茶素,。與茶的湯色、滋味和香氣都有密切的關(guān)系,。兒茶素?zé)o色,，滋味苦澀且有較強(qiáng)的刺激性，在貯存過(guò)程中易發(fā)生自動(dòng)氧化,。首先脫氫而成為醌,，再進(jìn)一步聚合而形成褐變物質(zhì)。這些色素的綜合變化,，促成湯色逐漸變深,。

3、咖啡堿含量的變化

咖啡堿作為茶葉的特征物質(zhì)之一,，是茶葉中含量較多的一種生物堿。目前研究的結(jié)果一致表明咖啡堿在茶的貯藏中是隨著時(shí)間變長(zhǎng)而減少的,。 怎么看普洱茶的好壞,？生普洱茶分類

剛出廠的生普，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳放,，那股與生俱來(lái)的“野性”,，才會(huì)被歲月所馴化，才適合健康品飲的理念,。像這類新茶普遍茶性偏寒,，在屬性上更接近綠茶，有時(shí)還會(huì)還有一股青草的香氣,。沖泡時(shí)投茶量一定要適量,，不然輕則腸胃不適，重則茶醉不醒,。

泡茶時(shí)建議使用快進(jìn)快出的方式,，而且水溫也不能太高，不然就很可能會(huì)出現(xiàn)破壞性的“熟湯味”。而“出生”不久的熟茶也是一樣的道理,，茶湯不透亮,，香氣不純，滋味不醇厚,，有的新熟普堆味還比較重,，沖泡時(shí)需要認(rèn)真洗茶，以去除雜味,。

沖泡手法也是要把握好一個(gè)快字,，不然的話，可能會(huì)泡出一壺苦不堪言的醬油湯,。

總之,，新茶本身的品質(zhì)是沒(méi)辦法通過(guò)沖泡來(lái)提高的。上面的這些技巧,，只能在一定程度上避免更壞的情況發(fā)生,，因此陸離不太建議茶友們經(jīng)常品飲新茶,。 普洱茶種類喝普洱茶有什么好處呢,？

能夠升值的普洱在毛茶時(shí)就必須是優(yōu)良品種，比方說(shuō)春茶,，因?yàn)槲樟苏麄€(gè)冬天的養(yǎng)分,，而夏茶是因?yàn)橄募居晁啵m然量大但質(zhì)量不好,。作為后發(fā)酵茶,，有收藏價(jià)值的普洱在加工前就必須具備好的潛質(zhì)。好的普洱應(yīng)當(dāng)是成熟的茶葉,，并且有枝條相伴：“七分老葉,，三分枝”這樣的茶餅就非常不錯(cuò)。將茶葉發(fā)酵的倉(cāng)庫(kù)有干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種,。干倉(cāng)屬于自然的陳化過(guò)程,，保存了普洱茶的本質(zhì)真性，也增加了品茗的價(jià)值,。當(dāng)然了,，收藏普洱并非易事,，要保持特定的濕度和溫度,，但又不能刻意做舊。即使在干倉(cāng)中,，也不能靠著四壁或者地板,，以防潮氣入侵。很多時(shí)候,，干的茶餅從包裝和表面上很難識(shí)別好壞,，那么就要用少量茶來(lái)沖泡：從茶水來(lái)看,，好的普洱，茶水栗紅,、通透而且沒(méi)有渣滓,，茶味濃郁。此外,，普洱泡過(guò)后,，取出茶渣，用手?jǐn)D壓,，如果彈性很足,，而且不扎手說(shuō)明是好茶。

普洱茶之初,，是新的生茶,。即便是在熟茶、老茶,、中期茶市場(chǎng)的茶客日益增多的情況下,，生茶的愛(ài)好者依舊為數(shù)眾多。云南充沛的陽(yáng)光照射,、豐富的植物群落,、優(yōu)越的自然條件、迥異的地理環(huán)境,、特殊的制作工藝,，讓普洱茶在充滿陽(yáng)光味道的同時(shí)，也賦予了普洱茶澎湃的自然氣息,。唯有生茶,，尤其是新的生茶，才能將普洱茶在不同山川地理下的這種稟賦充分地通過(guò)茶湯釋放出來(lái),。也因此,，近十多年來(lái)，才會(huì)有越來(lái)越細(xì)分的山頭出現(xiàn),，也才會(huì)有單株,、高桿等概念出現(xiàn)。因?yàn)槊恳蛔筋^,，每一個(gè)概念的后面,，都象征著一種誘人的別具一格的風(fēng)味。陽(yáng)光的味道,，花果的香甜,，自然的氣息在生茶中的體現(xiàn)是較為明顯的，而不同產(chǎn)區(qū)、不同樹(shù)齡甚至不同的一棵茶樹(shù)帶給味蕾的細(xì)微感受,，也唯有新茶才能淋漓盡致地展現(xiàn)出來(lái),。普洱茶的分類及名稱？

談?wù)撘豢钇斩璧臅r(shí)候,，好不好喝是普洱茶的關(guān)鍵價(jià)值,。隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的不斷成熟，人們判斷一餅茶的價(jià)值構(gòu)成,，不止是在于其品質(zhì)口感,，還涉及到茶的品牌、文化,、未來(lái)潛力等方面,。就如我們判斷一件商品值不值得買，除了看產(chǎn)品本身的質(zhì)量以外,，還要看它的綜合價(jià)值,。可以肯定的是,，品飲大趨勢(shì)下的普洱茶潮流發(fā)展背后,，收藏這個(gè)普洱茶傳統(tǒng)關(guān)鍵屬性，反而會(huì)迎來(lái)更大的延展,。未來(lái)的普洱茶收藏將會(huì)成為居家茶飲的一種種要組成,。每一個(gè)喝茶人都會(huì)自己放茶，理性收藏,。普洱茶的沖泡方法,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶種類

普洱茶與普洱茶頭有區(qū)別嗎,？生普洱茶分類

近年來(lái),，悶黃、搖青,、炒青等其他茶類的制作工藝,，被一些茶企加入毛茶加工過(guò)程中。這些工藝的加入,，無(wú)非是降低新茶的苦澀味,，提高新茶的香氣和鮮爽度，使新茶變得更好喝,，但對(duì)普洱茶的后期轉(zhuǎn)化是否有益還有待進(jìn)一步觀察,。需要提醒一下的是，剛壓制出來(lái)的新茶,，無(wú)論是生茶還是熟茶都不適合品飲,。因?yàn)榻?jīng)過(guò)水蒸氣蒸壓,、烤房烘干等過(guò)程后,，茶性尚未穩(wěn)定下來(lái),，不能充分展現(xiàn)出普洱茶的風(fēng)味，而且水味重,，有些還會(huì)帶有青味,。所以建議壓制3個(gè)月以后，再進(jìn)行品飲,。生普洱茶分類

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植,、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,，為廣大客戶帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶、倚邦正山,、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式。

    公司推出私人定制茶品,、企業(yè)定制茶品,、婚禮,、壽誕茶品等定制，歡迎各界朋友前來(lái)體驗(yàn),。