品茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)有哪些,？

生津：指兩頰,、舌面,、舌底,、有小氣泡不停的涌出來(lái)。

收斂性：品茶后,，舌面和口腔周?chē)霈F(xiàn)的緊繃感,，多為澀感的表現(xiàn)。

水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺(jué),，如滑,、化、活,、砂,、厚、薄,、利,。

層次感：層指重疊之象，次指先后順序,。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué),。

立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。如高揚(yáng),、下沉,、內(nèi)斂等。

喉韻：品茶后,，茶湯帶給咽喉的感覺(jué),，如甘、潤(rùn),、燥,。湯氳：指茶湯湯面上白色的“霧氣”,。

陳韻：經(jīng)時(shí)間陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到,。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑,，甘甜,；刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味,，口感舒服,。

回甘是指茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。 普洱七子餅茶有散裝的嗎,？云南七子餅茶普洱價(jià)格表

2008年國(guó)標(biāo)對(duì)普洱茶定義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉,。按加工工藝及品質(zhì)特征,，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。地理標(biāo)志包括：普洱市,、西雙版納州,、臨滄市、保山市,、大理州,、昆明市、楚雄州,、玉溪市,、紅河州、文山州,、德宏州等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

普洱熟茶：采用特定加工工藝，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶,。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐,，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香,，滋味醇厚回甘,，葉底紅褐。 七子餅茶普洱茶多少錢(qián)一箱云南普洱茶七子餅茶,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見(jiàn)的茶葉，而是餅茶,，又稱(chēng)“片茶”“團(tuán)茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的,，撬一塊下來(lái)用水泡開(kāi)仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見(jiàn)茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載,，餅茶的制作方法如下：

一蒸，將采摘下來(lái)的茶葉揀選,、清洗,，“然后入甑，俟湯沸蒸之”,；

二榨,，將蒸過(guò)的茶葉“淋洗數(shù)過(guò)”，使之冷卻,，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液）,，“必至于干凈而后已”；

三磨,，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),，加水，用木棒反復(fù)研磨,；

四添加香料,，“蕩之欲其勻，揉之欲其膩”,；

五定型,，放入特定的茶范內(nèi)定型，再置于笪上晾曬,，使之干燥,，就得到了茶餅。

形成七子茶餅特殊口感的原因：

1,、原料

七子茶餅的制作,，都是采用一芽一葉制作的，生長(zhǎng)在高海拔勐海茶區(qū)的茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,；而制作七子餅茶,，采用的是嫩芽、鮮葉的完美搭配,，選料恰當(dāng),，所以很好的保證了茶葉的品質(zhì)、滋味,、口感,。

2,、展葉

長(zhǎng)成的展葉茶多酚、氨基酸含量更飽滿(mǎn),，那么七子茶富含的茶多酚,、氨基酸物質(zhì)就更加的豐富，在后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成為特殊的陳香,、醇厚滋味,，時(shí)間越長(zhǎng)，那么滋味越香,，口感方面也是更加的醇厚、甘潤(rùn)的,。

3,、包裝

七子餅茶的包裝很特殊，這也是形成它獨(dú)特口感的其中原因之一,。七子餅茶選用竹箬包裝,，其纖維強(qiáng)韌，自然清香,，透氣性能好,，在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，且具有防濕,、過(guò)濾雜味之功,，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化非常有利。 七子餅茶是生茶還是熟茶,？

茶葉沖泡過(guò)后留在壺中的茶葉,，稱(chēng)為葉底。對(duì)茶有講究的老茶客對(duì)于葉底是不會(huì)放過(guò)的,，因?yàn)閺娜~底可以看出很多端倪,，譬如渥堆與否、受潮與否,、年份,、茶的級(jí)數(shù)等等都可以從葉底看出信息。一般曬青壓制生茶,，葉底新鮮飽滿(mǎn)有彈性,，即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久歲月的自然陳放，葉底已經(jīng)從栗青色逐漸轉(zhuǎn)變成深栗色,，這種特性依舊不會(huì)消失,。

經(jīng)過(guò)渥堆的茶葉（熟茶），葉底呈現(xiàn)深栗色,，而且缺乏彈性,。只要取兩類(lèi)茶放在一起觀察,，就不難發(fā)現(xiàn)其中的差異。

倉(cāng)儲(chǔ)良好的曬青壓制茶,，剛出廠時(shí)的葉底呈現(xiàn)栗青色,，兩三年后轉(zhuǎn)化成栗黃色，一五年左右的茶呈現(xiàn)栗色,，到了三十年以上,，大約呈現(xiàn)栗紅色，顏色繼續(xù)轉(zhuǎn)深的空間就有限了,，不過(guò)轉(zhuǎn)化的速度與倉(cāng)儲(chǔ)條件還是有關(guān),。

如果茶葉一旦受潮，葉底就會(huì)轉(zhuǎn)成栗色,，后續(xù)轉(zhuǎn)深的速度也會(huì)加快,，而且色澤均勻。

葉底的枝條,，也會(huì)透露出一些信息,。葉底中頭一葉與第二葉之間的枝條，如果圓而飽滿(mǎn),，長(zhǎng)度不要太長(zhǎng),，那么品質(zhì)是比較好的。

氣候比較炎熱,，茶葉生長(zhǎng)的速度比較快,，內(nèi)含物的密度就會(huì)減少，因此同樣部位的枝條,，一般而言比較長(zhǎng),，比較細(xì)，而且經(jīng)過(guò)蒸壓后枝條會(huì)扁掉,，形成凹槽,。 普洱七子茶。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南七子餅茶普洱357克訂購(gòu)

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普洱茶無(wú)論是“生普”還是“熟普”,，都具有越陳品質(zhì)越佳的特點(diǎn),，二者茶性各具特色。品質(zhì)較好的陳“生普”,，香高醇厚回甘有活力,，喉韻悠長(zhǎng)；陳“熟普”香濃醇甜,，溫和柔美,，長(zhǎng)飲不疲,。二者香型有別，均為普洱佳茗,。普洱茶還有獨(dú)特的保健作用,，有降脂、降糖,、消食,、和胃、健脾等功效,，贏得了“降脂佳品”,、“美容茶”、“益壽茶”等美譽(yù),。普洱茶因具有長(zhǎng)期收藏品飲價(jià)值和良好的保健作用而深受?chē)?guó)內(nèi)外許多“飲者”所喜愛(ài),。藏普洱、品普洱漸成時(shí)尚,；成為一種獨(dú)特的“普洱文化”。云南普洱茶既是飲品也是文化商品,，它是華茶大觀中的一道亮麗風(fēng)景,。云南七子餅茶普洱價(jià)格表

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元,，是一家集茶葉種植,、銷(xiāo)售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶(hù)的親睞,，現(xiàn)客戶(hù)覆蓋全國(guó)各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上,，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,，為廣大客戶(hù)帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式。

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