常見糯米粉做法：糯米糍主料：糯米粉配料：白芝麻,、花生仁碎、白糖粉做法：先把500克的糯米粉,，沖入350克的開水,，攪拌成柔軟的粉團，再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面,，使粉團成熟,，然后撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌,，使已煮熟的粉團更加純滑,，然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克,，用手搓成圓件,，壓薄，沾上炒香的白芝麻,、炸香的花生仁碎,，白糖粉即成。特點：糯米糍因是用糯米粉制成,，故十分柔軟,、有粘性，所以潮州人說某種東西很柔軟時,，總愛說成“軟過糯米糍”,。柔軟、粘性大,、香甜可口,，是糯米糍的特點。云南糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。水磨糯米粉品牌

糯米粉怎么變成水磨糯米粉已經(jīng)干磨的糯米粉是無法再采取補救措施變成水磨糯米粉的,，只能重新購買水磨耨米粉,，或用糯米自制水磨糯米粉，具體自制水磨糯米粉的步驟如下：1,、一斤糯米洗凈,，泡約5小時。2,、用攪拌機分幾次加米,，加適量水打碎，打成米漿,。3,、這是米漿，和準備的長布袋,。4、米槳倒入布袋,，系個結吊起來,，并擠干水。5,、把布袋里的糯米粉倒出來,，然后放在太陽底下曬干至無水分即可。水磨糯米粉加工認準沈陽豐糧糧食加工有限公司雞西水磨糯米粉經(jīng)銷商水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。

糯米味甘,，性溫，入脾,、胃,、肺經(jīng)；具有補中益qi,，健脾養(yǎng)胃,，止虛汗之功效，對脾胃虛寒,，食欲不佳,，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用,，對尿頻,，盜汗有較好的食療效果。感官指標：色澤潔白,，無發(fā)霉變質的現(xiàn)象,，無異味?？谖赌刍?、細韌,、不磣牙。香酥糯米糕原料：糯米粉300克,，綿白糖30克,，白砂糖25克，花生油適量,。制法：1,、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水,，攪拌成濃稠的面糊,。2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜,，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟,，取出晾涼切成薄片。3,、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片并用勺子不停地推動,，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。

糯米在生活中經(jīng)常聽到,，但是很少吃,，雖然它跟大米外觀差不多，但是我們可不能把它當飯吃,。因為它本身粘度非常高,，缺少一些膳食纖維，所以很難被消化,，且含大量的淀粉,，吃多了不僅難消化還容易血糖高。尤其是有糖尿病的朋友更加要少吃,，孩子消化功能差的更加要少吃,。我們不能把它當做大米，但是它粘糯的特性真的深得人心,，所以人們換著法子吃它,，多的吃法就是把它做成各種甜點。我就是糯米星人,，各種糯米口味的零食都愛吃,。這次要分享的就是一道有關糯米的小零食，它跟我們平時吃的江米條差不多,，只不過是家常做法,，外觀看起來粗糙一點,，但是味道真的好,。外觀顏色金黃,，表面有一層淡淡的糖霜，還有一點芝麻點綴,，吃到嘴里非常酥脆,，內(nèi)部可以看到豐富飛氣孔，很均勻,?？诟袕睦锏酵舛际撬执嗟模浅：贸?。個頭又小的甜口零食,，一口一個百吃不厭。做法很簡單,，糯米粉用開水燙過在操作,，它吃起來就不會粘牙了，雖然是跟面食差不多的做法,，但是不需要發(fā)面也不用醒面,，搓好面團直接操作，比較簡單,，一般新手也可以操作。然后是炸出來的,，出鍋跟買來的一樣,，朋友來了拿出來招待一下還是很不錯的，自己制作,，好吃又干凈,。四川水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

水磨糯米粉的制作過程比一般糯米粉的制作更復雜,、更精細。具體步驟如下：1,、浸泡糯米：首先要將糯米放進在桶里,，然后用水來浸泡。在浸泡的過程中,，用手不停地舀糯米,，將糯米中的雜質、糠片等懸浮物排出,。在浸泡過程中,，糯米顆粒膨脹，這樣會促使顆粒松散,、柔軟,，以利下道工序的粉碎,。2、將浸泡好的糯米粉碎：可以用石墨來進行磨碎,，如果沒有石墨的話,，也可以考慮一下用木棒壓碎，但是不夠石墨好,。在粉碎時要不斷地添加清水,，保證漿液固形物在20%左右。3,、將磨碎好的糯米粉烘干：將磨碎好的糯米粉進行烘干,，可以采用烘干機，如果家庭做的話,，可以考慮一下拿去曬,。只有進行烘干之后的糯米粉，才能更好地保存下來,。吉林糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。遼源水磨糯米粉價格

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粉碎：粉碎可以選用金剛砂磨,，金剛砂磨要比傳統(tǒng)的石磨優(yōu)越，具有產(chǎn)量高,，細度細，一次性研磨出漿基本達到要求,，利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。粉碎時要不斷地添加清水,，保證漿液固形物在20%左右,。漿液要求通過60目篩子，篩上物可以重復進磨粉碎,。原料糯米在進磨時；謹防金屬異物夾帶進磨,，以免磨片起槽損壞,，縮短使用壽命,，且影響細度,。過濾：米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細，經(jīng)過加水粉碎，粒度極小,，因此不易沉淀,。選用裝料容量大的板框壓濾機，如BAJZ型或XMZ型,，該壓濾機裝料容積大,，可達0.75立方米以上，每次可壓原料糯米500公斤以上,。烘干：糯米漿液通過壓濾脫水,，形成濾餅，然后必需通過烘干,，才能保存,。采用氣流干燥器，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中,，濕粉一經(jīng)接解,，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā)，其干燥時間只需1秒鐘左右,，熱效率也較高,，一般可達40%以上。它要求物料含水分在40%左右,。如果水分過高,，物料容易粘附在管壁上,，引起焦化,。水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小塊,。采用螺旋輸送器進行加料，螺旋是采用雙螺旋,，這樣可以避免堵塞,。濕粉沿著螺旋上升，進入氣流干燥器的風機進風管,，在干燥筒中熱空氣相遇,，瞬間干燥，然后從旋風分離器落下,。水磨糯米粉品牌

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