糯米粉真的是神仙食材,，能做的美食太多了。蒸、煮,、煎、烤,，各有各的美味,。而且做法都不會(huì)太難，尤其是做成小餅,，更是簡(jiǎn)單,。做的這款糯米餅就是零難度，不需要揉面,，攪一攪,，拌一拌，下鍋烙熟就可以,。搭配甜滋滋的蜜豆,，外酥里糯，香甜可口,，真的超級(jí)好吃,。蜜豆糯米餅【食材】糯米粉、純牛奶,、玉米油,、蜜豆【具體做法】1，大碗中倒入200克糯米粉,，再加250克純牛奶,、25克玉米油。2,，將3樣食材攪拌均勻,，調(diào)成細(xì)膩光滑，沒(méi)有干粉的面糊,。3,，不粘鍋燒至微熱，刷一層薄油,。舀入2勺面糊,，將面糊攤平,，再撒一些蜜豆。4,，再舀一些面糊蓋在蜜豆的上面,，端起鍋均勻地晃動(dòng)幾圈，使面糊鋪得均勻一些,。沿著鍋邊淋入少許食用油,，然后蓋上鍋蓋，調(diào)成小火烙餅,。5,，烙至糯米面糊定型，底部煎至金黃翻面,，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙制,。烙至兩面金黃，內(nèi)部熟透就可以出鍋了,。6,，如果有電餅鐺，可以用電餅鐺來(lái)做,，做法一樣,。7，相比平底鍋,，電餅鐺因?yàn)榭梢陨舷峦瑫r(shí)加熱,，所以烙得更快一些。餅皮更酥,，吃起來(lái)也更香,。這個(gè)糯米餅真的超級(jí)好吃，外酥里糯,，吃起來(lái)還有些筋道,，蜜豆的甜味也剛剛好，混合在餅里吃起來(lái)特別有層次感,。做法也比較簡(jiǎn)單,，強(qiáng)烈建議大家去試一試。江蘇糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司,。石家莊水磨糯米粉制作

    水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑、香糯而著稱,，它可以制作湯團(tuán),、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán),，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江,、浙二省,。糯米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值糯米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、維生素B及淀粉等,，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品,。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解,。糯米粉的食用效果補(bǔ)中益qi健脾養(yǎng)胃止虛汗糯米粉的選購(gòu)看包裝：看包裝上是否標(biāo)明廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,，盡量選用標(biāo)明不加增白劑的；看顏色：看糯米粉顏色,，糯米粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色,，若顏色純白或灰白，則為過(guò)量使用增白劑所致,；摸：滑手,、不潮。糯米粉的烹飪小技巧糯米粉可以做成點(diǎn)心如：年糕,、湯圓,、麻團(tuán)、驢打滾等,。上海水磨糯米粉批發(fā)價(jià)格貴州水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。

用糯米做燒賣的方法：制作材料：主料：糯米500克,豬瘦肉150克，小麥面粉450克調(diào)料：白砂糖30克,豬油100克,雞精25克,，老抽醬油100克,，黃酒20克，姜蔥各10克,。制作步驟：1.將糯米淘洗干凈后,，用冷水浸4至5小時(shí)；2.糯米瀝去水分,，用蒸籠大火蒸熟,；3.將豬肉切成小?。?.蔥姜切末,；5.燒熱鍋,，放豬油，將肉丁下鍋煸炒,；6.加老抽醬油,，黃酒，白糖,，蔥姜末,，雞精，加湯熬制,；7.將糯米飯倒入鍋內(nèi)拌勻,；8.待湯汁被糯米漲干時(shí)，加豬油拌和,，冷卻,，制成糯米餡心；9.將面粉放在盆中,，加沸水100克左右,，和成雪花片狀；10.再加清水100克拌和揉勻,，揉至面團(tuán)光滑,，搓成長(zhǎng)條，摘成每只15克左右的坯子,；11.用搟面棍將坯子搟成直徑10厘米左右,，荷葉形邊，金錢底的皮子,；12.皮子攤在左手掌中,，糯米餡心40克放在皮子中間，然后左手將皮子齊腰捏攏,，右手用刮板在皮子口上將糯米壓平,，即成糯米燒賣生坯；13.將生坯上籠,，在旺火上蒸10分鐘即成,。

粉碎：粉碎可以選用金剛砂磨，金剛砂磨要比傳統(tǒng)的石磨優(yōu)越,，具有產(chǎn)量高,，細(xì)度細(xì)，一次性研磨出漿基本達(dá)到要求,，利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn),。粉碎時(shí)要不斷地添加清水,，保證漿液固形物在20%左右。漿液要求通過(guò)60目篩子,，篩上物可以重復(fù)進(jìn)磨粉碎,。原料糯米在進(jìn)磨時(shí)；謹(jǐn)防金屬異物夾帶進(jìn)磨,，以免磨片起槽損壞,，縮短使用壽命，且影響細(xì)度,。過(guò)濾：米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì),，經(jīng)過(guò)加水粉碎，粒度極小,，因此不易沉淀,。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī)，如BAJZ型或XMZ型,，該壓濾機(jī)裝料容積大,，可達(dá)0.75立方米以上，每次可壓原料糯米500公斤以上,。烘干：糯米漿液通過(guò)壓濾脫水,，形成濾餅，然后必需通過(guò)烘干,，才能保存。采用氣流干燥器,，在干燥過(guò)程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中,，濕粉一經(jīng)接解，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā),，其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右,，熱效率也較高，一般可達(dá)40%以上,。它要求物料含水分在40%左右,。如果水分過(guò)高，物料容易粘附在管壁上,，引起焦化,。水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小塊,。采用螺旋輸送器進(jìn)行加料,，螺旋是采用雙螺旋，這樣可以避免堵塞,。濕粉沿著螺旋上升,，進(jìn)入氣流干燥器的風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)管,，在干燥筒中熱空氣相遇，瞬間干燥,，然后從旋風(fēng)分離器落下,。貴陽(yáng)水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。

水磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別：水磨糯米粉是糯米粉的一種,。水磨粉的粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑,，而糯米粉的粉質(zhì)比較粗糙。水磨粉的光澤度要比糯米粉的好,。水磨粉的制作方法是經(jīng)過(guò)洗米,、浸泡、粉碎,、脫水,、干燥、過(guò)篩,、包裝等工藝制成,，而糯米粉的制作方法是經(jīng)過(guò)洗米、脫水,、干燥,、干磨、過(guò)篩,、包裝等工藝制成,。糯米粉別名：糯米面。糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富,，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,。糯米味甘、性溫,入脾,、胃,、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益qi，健脾養(yǎng)胃,，止虛汗之功效,。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑,、香糯而著稱,，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,。黑龍江糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。上海水磨糯米粉批發(fā)價(jià)格

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糯米在生活中經(jīng)常聽(tīng)到,，但是很少吃,，雖然它跟大米外觀差不多，但是我們可不能把它當(dāng)飯吃,。因?yàn)樗旧碚扯确浅８?，缺少一些膳食纖維，所以很難被消化,，且含大量的淀粉,，吃多了不僅難消化還容易血糖高。尤其是有糖尿病的朋友更加要少吃,，孩子消化功能差的更加要少吃,。我們不能把它當(dāng)做大米，但是它粘糯的特性真的深得人心,，所以人們換著法子吃它,，多的吃法就是把它做成各種甜點(diǎn)。我就是糯米星人,，各種糯米口味的零食都愛(ài)吃,。這次要分享的就是一道有關(guān)糯米的小零食，它跟我們平時(shí)吃的江米條差不多,，只不過(guò)是家常做法,，外觀看起來(lái)粗糙一點(diǎn),，但是味道真的好,。外觀顏色金黃，表面有一層淡淡的糖霜,，還有一點(diǎn)芝麻點(diǎn)綴,，吃到嘴里非常酥脆，內(nèi)部可以看到豐富飛氣孔,，很均勻,。口感從里到外都是酥脆的，非常好吃,。個(gè)頭又小的甜口零食,，一口一個(gè)百吃不厭。做法很簡(jiǎn)單,，糯米粉用開(kāi)水燙過(guò)在操作,，它吃起來(lái)就不會(huì)粘牙了，雖然是跟面食差不多的做法,，但是不需要發(fā)面也不用醒面,，搓好面團(tuán)直接操作，比較簡(jiǎn)單,，一般新手也可以操作,。然后是炸出來(lái)的，出鍋跟買來(lái)的一樣,，朋友來(lái)了拿出來(lái)招待一下還是很不錯(cuò)的,，自己制作，好吃又干凈,。石家莊水磨糯米粉制作

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