糯米又叫江米,，是家常經(jīng)常食用的糧食之一,，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛,，購買糯米時,，應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻,，顏色白皙,，有米香，無雜質(zhì)者佳,。如果碎粒很多,，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì),，沒有糯米特有的清香味,，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購,。當然了吃糯米的時候也有一些注意事項：1,、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱,、咳嗽痰黃,、黃疸、腹脹之人忌食,。2,、糯米有收澀作用，對尿頻,，盜汗有較好的食療效果,。3、糖尿病患者不食或少食,；由于糯米極柔黏,，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食,；老人,、小孩或病人更宜慎用。四川水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。大連水磨糯米粉代理

用糯米做燒賣的方法：制作材料：主料：糯米500克,豬瘦肉150克,，小麥面粉450克調(diào)料：白砂糖30克,豬油100克,雞精25克，老抽醬油100克,，黃酒20克,，姜蔥各10克。制作步驟：1.將糯米淘洗干凈后,，用冷水浸4至5小時,；2.糯米瀝去水分，用蒸籠大火蒸熟；3.將豬肉切成小??；4.蔥姜切末；5.燒熱鍋,，放豬油,，將肉丁下鍋煸炒；6.加老抽醬油,，黃酒,，白糖，蔥姜末,，雞精,，加湯熬制；7.將糯米飯倒入鍋內(nèi)拌勻,；8.待湯汁被糯米漲干時,，加豬油拌和，冷卻,，制成糯米餡心,；9.將面粉放在盆中，加沸水100克左右,，和成雪花片狀,；10.再加清水100克拌和揉勻，揉至面團光滑,，搓成長條,，摘成每只15克左右的坯子；11.用搟面棍將坯子搟成直徑10厘米左右,，荷葉形邊,，金錢底的皮子；12.皮子攤在左手掌中,，糯米餡心40克放在皮子中間,，然后左手將皮子齊腰捏攏，右手用刮板在皮子口上將糯米壓平,，即成糯米燒賣生坯,；13.將生坯上籠，在旺火上蒸10分鐘即成,。黑河糯米粉生產(chǎn)企業(yè)江蘇水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。

選用好的糯米為原料。浸泡：首先將糯米通過升運機提升到浸泡桶內(nèi),，用清水或自來水浸泡,。浸泡包括反沖,。水從下而上，將糯米中的雜質(zhì),、糠片等懸浮物排出，同時浸泡可以使糯米顆粒膨脹,，促使顆粒松散,、柔軟，以利下道工序的粉碎,。一般情況下,，浸泡2-3小時即可，如果氣溫偏暖,、偏寒,，可以適當調(diào)節(jié)時間。如夏天因浸泡時間過長,，產(chǎn)生后發(fā)酵,，可采取定時換水，以防變質(zhì),。在生產(chǎn)中可以用手捻,，如能捻成粉末，即說明浸泡時間已達到要求,。浸泡不要用熱水,，支鏈淀粉本身易溶于水，直鏈淀粉也溶于熱水,，以免不必要的損耗,。同時水溫超過58℃淀粉要開始糊化。

    大青果又名酥京果,，正常都是用糯米粉,、加糖、油炸出來的,，做出來的又酥又脆又大又香,。可遇到做大青果老板,，自己開著車送貨,，看到他的大青果我說：“老板，這個大青果不像用糯米粉做的,！”老板說：“為了減少原材料成本,，用了部分糯米粉，其余用碎大米加工的粉做原料,，這樣便宜好賣,！”更可笑的是,，配料中的碎米原料寫著超級粉。這位老板說了,，他用的料已經(jīng)很不錯,，現(xiàn)在市面上更多的是用面粉炸的，炸出的比他的還要細小,。吃起來談不上酥,，嚼起來硬棒棒。我問了這位老板,，假如你是消費者,，你選用糯米粉做的，還是選你這種,？老板說,，我自己吃肯定用糯米粉做哦。太多做食品小老板選擇用便宜的原料,，做出的產(chǎn)品價格才便宜,，才能低價賣出去。,。甚至自己做司機,，下貨。,。,。假如你是老板，你選擇用什么原料做呢,？假如你是消費者,，你選擇哪種產(chǎn)品呢？難怪大家說批發(fā)市場沒好貨,，建議大家買吃的還是到商超,。 東北水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。

糯米粉的做法：香烤年糕【食材】糯米粉200克,、純牛奶180毫升,、白糖20克、雞蛋1個,、玉米油40克【具體做法】1,，將200克糯米粉、180毫升純牛奶,、1個雞蛋,、20克白糖、40克玉米油放在一個大碗中,。2,，用打蛋器將所有的食材攪拌均勻,，得到的是像酸奶一樣稠度的糯米面糊。3,，6寸的發(fā)糕模具（其它導(dǎo)熱性好,，且耐高溫的容器也可以），內(nèi)部鋪油紙防粘,。先倒入一半的面糊,，然后放入豆沙餡。4,，上面再倒入剩余的面糊。5,，送入預(yù)熱好的烤箱,，上下火185℃烤40分鐘左右。6,，烤熟出爐,，稍稍冷涼一下，切塊就可以吃了,。哈爾濱糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。丹東水磨糯米粉加工廠家

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水磨糯米粉可以做什么這個水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑,、香糯而著稱。了解了水磨糯米粉怎么制作之后,，大家一定會思考,，用水磨糯米粉可以做什么美味的食物呢?媽媽百科告訴大家，水磨糯米粉的用處可多著呢!它可以制作湯團,、元宵之類食品和家庭小吃,，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國,。用水磨糯米粉可以做糯米糍,、糯米團、糯米雞,、糯米球,、糯米棗等等。下面,，媽媽百科就教大家做美味,、做法簡單的糯米糍。首先要準備好糯米粉約150g,，玉米粉20g,，糖20g,，水200ml，食用油少許,，豆沙餡料(可根據(jù)個人口味選擇),。所有材料加到一起，攪勻,，成糊狀,。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬，少則粘,，多則韌,，可按個人口味適當添加。將熟了的面團稍微攪拌一下,，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,，放涼。待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了,，包的時候手心里要蘸水,，這樣做是為了防粘。團好后,，裹上椰蓉,，芝麻，黃豆面,，等等,。大連水磨糯米粉代理

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