大自然的原始森林環(huán)境和“屋燕”技術合一，有效解決了燕窩品質的內(nèi),、外部環(huán)境問題,，形成了獨特的原生態(tài)屋燕窩，天然,、新鮮,、干凈等優(yōu)勢于一體。

按出產(chǎn)形態(tài)分草燕：體型較細小,，拇指般大小,，飛行范圍也小，草燕質地較差,，有些草燕內(nèi)有尼龍草其實是膠袋不能消化所致,。高質草燕以燕絲為主，劣質草燕則多有雜質及粒狀物體有粗糙的口感,，草燕是一種野生的燕子,，它適應各種環(huán)境的能力很強。它們習慣叼取草絲并吐出本身的唾液來筑巢,。

當草碎及唾液凝結后所成的燕巢,，就成為撫育下一代的棲身所。因此,，此種雨燕所筑建出來的燕窩,，外表都布滿了草碎。所以辨別草燕較其它種類燕窩容易,，基本上“有草便是”,。

這種燕子在菲律賓南部的蘇祿海一帶為多，所以也稱為菲律賓草燕,。毛燕：直接采摘下來,，未經(jīng)任何處理的燕窩，夾雜了許多金絲燕的羽毛,，所以稱為毛燕,。

此毛燕和剛采摘下來帶少許毛的屋燕又有所區(qū)別，燕屋及野外均有，差異極大,，輕毛燕去毛后可變?yōu)檠鄩K燕條,，重毛燕因無法拆出肉條。 十燕里燕窩的味道鮮美,，濃郁的燕窩香味與細膩的口感交織在一起,，令人陶醉。西峰區(qū)附近哪里有十燕里燕窩

紅棗冰糖鮮燉燕窩

（1）將燕窩用清水給浸泡幾個小時左右,，再把燕窩給撈起來,，把它的毛發(fā)給掉，再把紅棗還有蓮子給泡軟,。（2）白蓮子掉蓮子芯,，把紅棗核也給去掉。將燕窩,，白蓮子還有紅棗,，一起放到燉鍋中，加上適量的清水,，放到蒸架上面,，蓋了鍋蓋蒸45分鐘，加上冰糖就可以了,。

燕窩鮮燉蔓越莓

（1）將需要的材料給做準備好,，燕窩提前泡好，梨清洗干凈,，頂部去梨皮去掉,，再梨的核去掉，把梨肉盛出來備用,。

（2）將泡發(fā)好的燕窩還有蔓越莓給放到梨里面,，加上適量的冰糖，再隔上水蒸一個小時左右,。

（3）蒸好之后的味道還是不錯的,，水份足，而且還可以起到增強體質的作用,。

桂花酒釀燉燕窩

（1）將泡好的燕窩放到燉盅里面,，再放上酒釀，把酒釀的汁液也一起倒入,。

（2）再撒上少許的桂花,，按下開始鍵，再把燕窩給燉煮好便可以開動了,。 慶城十燕里燕窩飲品十燕里燕窩的口感絲滑,，帶有一種淡淡的甜味,，讓人沉醉于這細膩的口感之中。

燕盞的鑒別區(qū)分完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后,，干凈、雜質少,，色澤好,。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級,，其中特級白燕（龍牙）是的等級——盞形大且完美,，纖維緊密；還有三角燕,，呈三角形狀,，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。

燕條的鑒別區(qū)分燕盞在挑毛,、包裝或運輸?shù)倪^程中,，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型,，那些粗條塊燕窩就為燕條,。

燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的,，由于其無盞型可言,，賣相較差，故價位較燕盞低,。燕絲的鑒別區(qū)分燕絲是工人將挑毛時脫落下來的細條末,，集中后包裝，由于其外形較燕條碎,，呈絲狀,，故而稱之。

燕絲口感較燕盞,、燕條差,，燉制后很碎，雜質較燕盞多,；價位較低,，可滿足低價位消費群體的需求。還有由燕絲制成的燕網(wǎng),、燕球,、燕塊、燕碎等,，在加工過程中,，大多有使用一些食用膠粘合成型,，故價位也低些。修整燕盞時,，將燕盞角部不規(guī)則的部分修剪下來,，呈角狀，故而稱之為燕角,。

由于燕角是燕盞的角部,，因此質地相對硬了不少，故更具嚼勁,，但發(fā)頭小且浸泡時間要更長,，一般要10個小時以上。

燕窩是怎么分等級的呢,？

1,、盞型的大小,；

2,、加工后盞型的完整度（未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度）,；

3,、盞型的美觀度；

正常的燕盞不可能會按照營養(yǎng)價值來區(qū)分燕盞等級的,，不管你燕盞的大小,、盞型如何，只要是正規(guī)加工流程,，其營養(yǎng)價值是相差不大的,。

不同燕窩確實存在營養(yǎng)價值差異的情況，主要是由以下幾點原因造成的：1,、當?shù)貧夂颦h(huán)境,，燕屋等的環(huán)境問題；

2,、金絲燕筑巢時唾液量足不足,？筑巢期間金絲燕的食物；

3,、金絲燕筑巢的時期,？一年的次還是第三次筑巢； 塵劫一聲清磬里, 至今猶有燕飛來,。

鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別,？

燕窩作為中華傳統(tǒng)滋補品，自古就被大家認可和喜愛,，對燕窩的需求每年都在增加?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快,，食用燕窩方便、美味,、新鮮已經(jīng)成為趨勢,。而這時候，滿足方便的罐裝即食燕窩,，和滿足新鮮燉煮的鮮燉燕窩,，就成為不可不說的話題了。一面是消費者擔心罐裝即食燕窩沒營養(yǎng),，另一面是鮮燉燕窩市場紅火，原因都在哪里?

區(qū)別主要在于新鮮度和能否長期保質,，傳統(tǒng)工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題,。

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)率央的罐裝燕窩,，是實時鮮燉配送的燕窩產(chǎn)品,。專業(yè)燕窩美食師傅調(diào)理燉制，因鮮燉現(xiàn)送,，不含任何添加劑,，不但充分完整保留了燕窩的營養(yǎng)價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細膩的口感,，確保達到“新鮮,、營養(yǎng)、安全”的標準,。

燕窩罐頭(即食燕窩),，是將經(jīng)過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌,，使瓶內(nèi)燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染,，同時又使瓶內(nèi)麗珠常不再滋生微生物或酶失去活力，從而消除虛距了引起食品變敗的主要原因,，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法,。一般保質期在3-6個月不等。 十燕里燕窩果,，獨特的風味,，不僅口感佳，還具有多重養(yǎng)生功效,！甘肅十燕里燕窩品鑒薈

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燕窩如何挑毛,？

說到燕窩挑毛,，對很多喜愛食用燕窩的人而言卻是一件很頭疼的事情,，怕挑毛不干凈，又怕把燕窩弄碎破壞了燕窩的口感,。在此,，為大家總結了一些燕窩挑毛的技巧。

而在挑毛之前也特別提醒大家,，一定要用準備一個白瓷碗或白瓷盤,，這樣更易發(fā)現(xiàn)燕窩毛，

第二,，一定不要將油滴在燕窩上,，這樣只會破壞燕窩的口感。干挑燕窩燕窩下了水以后,，顏色容易變黃,，營養(yǎng)也會有一定程度的流失。

如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利,，因為燕窩容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌,。所以對于要長期保存的燕窩，我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水,。 西峰區(qū)附近哪里有十燕里燕窩