燕窩怎么吃

小仙燉燕窩怎么吃

1,、燕窩的正確吃法可以選擇清燉燕窩：

把5克燕窩充分泡開加半碗水，隔水燉半個小時就可,。

2,、清燉燕窩適合臨睡前食用，具有美容養(yǎng)顏,、助睡眠之功效,。

燕窩用水浸泡，有彈性,，一般燕屋的白燕,，由于環(huán)境比較舒適，所以彈性方面會比較洞燕差一些,，因為鮮嫩,，所以營養(yǎng)價值比洞燕要高。

燕窩燉冰糖和牛奶燉燕窩：

1.燕窩燉冰糖：

能促進睡眠,、補腦,、滋補心血，對脾胃有益,。

2.牛奶燉燕窩：

含蛋白質(zhì)和維生素,，能增加身體抵抗力和，與燕窩一起燉,，有溫?zé)嵫a益效果,。 十燕里燕窩晶瑩剔透，品質(zhì)上乘,。蓮湖區(qū)十燕里燕窩作用

好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的發(fā)頭燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比,。

的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍,，這要看燕窩的質(zhì)量,、泡發(fā)的時間及技術(shù)等。而劣質(zhì)的燕窩，因經(jīng)過藥水處理,，或者經(jīng)過刷膠,，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā),，泡發(fā)的發(fā)頭比較小,，有的甚至根本泡發(fā)不起來。

好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的口感好的燕窩經(jīng)過燉煮后,，會有蛋清香味,，口感很軟化，如果是燕角,，它的香味會更加濃郁,，口感爽滑、Q彈,。質(zhì)量不好的燕窩,，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理，燉好后,，沒什么香味,，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道,，讓人頓時就沒有了吃的欲望,。 華池稀有十燕里燕窩怎么樣墨窩化石鎖煙苔, 巖上茅空煙又開。

什么樣的燕窩品質(zhì),？

形狀及體積與燕窩品質(zhì)的關(guān)系燕窩一船型或羹匙形,。如果燕窩筑巢在兩堵墻角的位置，燕窩的形狀就會成為三角形,，營養(yǎng)價值完全一樣,。較寬大的燕盞等級較高，天然形狀的燕盞才是真正的燕窩,。

顏色及純凈與燕窩品質(zhì)的關(guān)系天然顏色,，無泥沙、青苔等雜質(zhì)為,。白燕帶有少許象牙色,，黃燕略帶金色，血燕為紅色,。由于燕子所覓食物不同,，會令其分泌口水顏色不同。

各種不同顏色的燕窩經(jīng)清水浸發(fā)都會變大,，顏色變淺,，一條條呈晶瑩透明狀,，而浸發(fā)的清水仍是透明的，如果水變色,，必是人工著色,，切勿食用！如燕窩過分雪白,，可能被漂白,，如食用會對人體造成傷害。

辨別燕窩真假的方法

聞味道燕窩本身有淡淡的清香,，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話,，肯定是有問題的燕窩,。不是化學(xué)漂白過就是加過膠什么的,。

看發(fā)頭（泡發(fā)）所謂發(fā)頭是指，干燕窩放到水里浸泡后會吸水使之漲大,，一般純燕窩的發(fā)頭在8~13倍（如：3克干的純燕窩泡發(fā)后達到24~36克）,。

加了膠或是摻了水的燕窩一般發(fā)頭比較小，在5~8倍左右,，因為它們已經(jīng)做了加膠跟摻水的手法,。并不是純的燕窩了。

食用純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀,，長短粗細不一,；會有淡淡的蛋白腥味，不會刺鼻,；顏色呈半透明的淡乳黃色,，不會太白；食用時口感爽滑,。

假血燕這里特別強調(diào)一下,，市場上的血燕全部都是假的。因為每年全球的血燕產(chǎn)量不到10公斤,，價格更不用說了,。基本上都被有權(quán)勢,、有錢的人給賣了,，怎么可能會被我們老百姓買到呢?想想都知道。

市場上的血燕80%都是用劣質(zhì)的燕窩用“鳥糞”給熏染成的,，泡,、燉煮后也不會退色，有害成份已經(jīng)滲透到燕窩里去了,，請問你敢吃嗎,？ 十燕里燕窩的口感柔潤,，營養(yǎng)豐富，每一口都是那么的醇厚和滋養(yǎng),。

辨別燕窩的好壞：

1,、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少,、齊整內(nèi)如瓜絡(luò),，兩端有燕窩腳；燕盞呈不規(guī)則的半月形,，長7～10cm,，寬約3.4cm，凹陷成兜狀,；外面白色或黃白色,，粘液凝成層，排列較整齊,，較隆起面細致成波狀,。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)樣,。

2,、摸：好燕窩干爽有彈性，濕,、重,、軟無韌性者差；

3,、聞：燕窩干品清香無霉味,，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；

4,、好燕窩水浸后有“發(fā)頭”,，可膨大7~8倍，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨,；

5,、火燒燕窩如燒毛發(fā)味，如冒煙熔團可能為塑料,。新洲燕盞大囊厚,，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好,，龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次,，又蘇莊燕盞、燕邊,，多經(jīng)硫黃熏炕,，肉薄或發(fā)頭小,，質(zhì)更次，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后加工制成,。

辨別燕窩的真假：

1,、外表生長自然、色澤光潤,，呈絲條樣波狀排列,；

2、內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）,；

3,、久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟,，并具燕窩特有氣味,。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩,；的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看,，都不完全透明,，而是半透明狀,。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味,。

氣味特殊,，有魚腥味或油膩味道的為假貨。 十燕里燕窩口感醇厚,，品質(zhì)上等,。華池稀有十燕里燕窩怎么樣

十燕里燕窩果，大自然的恩賜,。豐沛的營養(yǎng),，潤澤的口感，更是滋補身體的上好佳品,。蓮湖區(qū)十燕里燕窩作用

燕窩是怎么分等級的呢,？

1、盞型的大??；

2、加工后盞型的完整度（未進行修補,、毛燕原料決定了盞型的完整度）,；

3、盞型的美觀度,；

正常的燕盞不可能會按照營養(yǎng)價值來區(qū)分燕盞等級的,，不管你燕盞的大小,、盞型如何，只要是正規(guī)加工流程,，其營養(yǎng)價值是相差不大的,。

不同燕窩確實存在營養(yǎng)價值差異的情況，主要是由以下幾點原因造成的：1,、當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境,，燕屋等的環(huán)境問題；

2,、金絲燕筑巢時唾液量足不足,？筑巢期間金絲燕的食物；

3,、金絲燕筑巢的時期,？一年的次還是第三次筑巢； 蓮湖區(qū)十燕里燕窩作用