說起檸檬酸,，人們首先想到的便是添加劑的屬性,，誠然，檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑,，但其也有著"天然"的屬性,。檸檬酸又名枸櫞酸,，在自然界中分布普遍，其天然存在于植物的果實(shí)和動(dòng)物的骨骼,、肌肉,、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料,，在食品,、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域有普遍應(yīng)用，其中其厚重的酸味使其作為酸度調(diào)節(jié)劑被大量應(yīng)用于食品加工中,，且應(yīng)用到食品中的用量占其生產(chǎn)總量的75%以上,，是目前用量比較大的一種酸味劑。

檸檬酸的生產(chǎn)方式比較靈活,，水果提取,、化學(xué)合成、微生物發(fā)酵等都可有效生產(chǎn),。 一水檸檬酸的發(fā)現(xiàn)已有 200 多年的歷史,，早在 1784 年有人首一次從檬檬汁中分離出檸檬酸晶體。瀘州銷售檸檬酸

檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪,、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物,。這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的中心反應(yīng)，并且為高等生物提供能量,。這一系列反應(yīng)稱作“檸檬酸循環(huán)”,、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。

保養(yǎng)身體

每天早上在還沒有進(jìn)任何食物前喝一杯檸檬水,，可以加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),、排出體內(nèi)有害物、達(dá)到美容的功效,，也可以去除口腔異味,，消除口臭。每早一杯熱檸水,，還可以使眼睛更有神,、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁,，還會起到清理體內(nèi)垃圾的作用,。

內(nèi)江批發(fā)檸檬酸價(jià)格檸檬酸本身是一種化學(xué)合成中間體，是化學(xué)合成的基礎(chǔ)原料,。

一種工業(yè)用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發(fā)酵液經(jīng)過濾,，除去殘?jiān)途w，即得，向經(jīng)上述處理后所得檸檬酸含量為1100g/L的

檸檬酸發(fā)酵液加入質(zhì)量百分濃度為0.12％的秋水仙素,，加入量為加入的檸檬酸發(fā)酵液質(zhì)量的0.01倍,，保持溫度為37℃靜置2小

時(shí)，然后按照每立方檸檬酸發(fā)酵液加入45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣,，依次經(jīng)過過濾,、酸解、凈化,、凝縮,、結(jié)晶、離心和干燥,，即

得檸檬酸,，計(jì)算檸檬酸收率為98.5％。

一種工業(yè)用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發(fā)酵液經(jīng)過濾,，除去殘?jiān)途w,，即得，靜置2小時(shí),，然后按照每立方檸檬酸發(fā)酵液加入

45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣,，依次經(jīng)過過濾、酸解,、凈化,、凝縮、結(jié)晶,、離心和干燥,，即得檸檬酸，計(jì)算檸檬酸收率為89％,。

檸檬酸是一種果酸,，也叫枸櫞酸，能夠加快更新皮膚角質(zhì),，其具備的酸性特質(zhì)可用做調(diào)味劑,、日化用品、防腐劑等,，主要作用如下：1、食品添加劑：檸檬酸是一種有機(jī)酸,，酸味較強(qiáng),，在柑橘、菠蘿,、檸檬等水果中含量較高,，口感較好。可以適量加入到飲料,、食品中,，具有增進(jìn)食欲、提高口感的作用,；2,、日化用品：檸檬酸能夠加快身體代謝，促進(jìn)皮膚角質(zhì)的更新,，可用于日化用品中,，能夠幫助美白，使皮膚更有光澤,；3,、防腐劑：檸檬酸屬于酸類，且酸性較強(qiáng),，其形成的酸性環(huán)境可以抑制細(xì)菌的生長,，從而避免食物變質(zhì)，達(dá)到防腐的效果,。檸檬酸也能夠抑制鈣在血液中的凝固作用,，可以軟化血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化,。檸檬酸適量食用沒有危害,，但是長期食用罐頭、果醬等加工食品容易使體內(nèi)檸檬酸過多,，從而加快機(jī)體對鈣的排出,，容易造成低鈣血癥一水檸檬酸和無水檸檬酸沒實(shí)質(zhì)性區(qū)別，只前者含一個(gè)結(jié)晶水,，被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒有任何區(qū)別,。

檸檬酸可作化學(xué)分析用試劑，實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅埽且环N優(yōu)良的鰲合劑,；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑,。檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理,。不僅防皺效果好,，而且成本低。還具有金屬絡(luò)合能力,，對金屬離子具有良好的絡(luò)合能力,，在電鍍工業(yè)中用作絡(luò)合劑以及緩沖劑。在洗發(fā)劑,、去頭屑洗發(fā)劑和染發(fā)液中,，加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH值，洗發(fā)時(shí)可增加頭發(fā)的光澤,，恢復(fù)頭發(fā)彈性,。四川一水檸檬酸廠家

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，只是前者含有一個(gè)結(jié)晶水,，被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒區(qū)別,。瀘州銷售檸檬酸

在室溫下，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末,，無臭,、味極酸 [2]  ，密度1.542g/cm3,，熔點(diǎn)153-159℃,，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水,，20℃時(shí)溶解度為59%,，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,，在干燥空氣中微有風(fēng)化性,，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物,，可與酸,、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng),。檸檬酸溶于乙醇時(shí)與乙醇反應(yīng),，生成檸檬酸乙酯，檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=3.13,；pK2=4.76；pK3=6.40，從電離常數(shù)來看,，檸檬酸酸性比較強(qiáng),。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下,，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子,。瀘州銷售檸檬酸