因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水,、葡萄酒,、糖果、點(diǎn)心,、餅干,、罐頭果汁、乳制品等食品的制造,。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中,，檸檬酸市場(chǎng)占有率70%以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑,。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料,、果汁、果醬,、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀,，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣,、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料,。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑,。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三乙酯可作無(wú)害增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜,，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑用于禽畜生產(chǎn)在仔豬飼料中添加檸檬酸,，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%~10%，增加母豬產(chǎn)仔量,。云南食品級(jí)檸檬酸工業(yè)級(jí)

檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑,，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液,。服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題,，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理,。不僅防皺效果好,，而且成本低。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低,、無(wú)害、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,、對(duì)SO2吸收率高等原因,，是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液、乳霜,、洗發(fā)精,、美白用品、抗老化用品,、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì),，黑頭的溶解等,。大量供應(yīng)檸檬酸批發(fā)檸檬酸鈉鹽和檸檬酸鉀鹽作為酸味劑、食品添加劑等加入到果凍,。

無(wú)水檸檬酸,，是無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆?；虬咨Y(jié)晶狀粉末,，無(wú)臭，味極酸,，溶于水,、醇。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。一水檸檬酸,，主要用于食品,、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑,。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑,、洗滌劑。一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別,，只是前者含有一個(gè)結(jié)晶水,，被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒(méi)有任何區(qū)別。都可以用在食品上,，無(wú)論用哪一種,，都必須是食品級(jí)，達(dá)到食品安全等級(jí),，包裝上明確標(biāo)有食品添加劑的字樣,。

一水檸檬酸因無(wú)害、溶解性好,、酸味可口,、衍生性?xún)?yōu)異等性能食品工業(yè)、醫(yī)藥,、化妝品和口用化工等領(lǐng)域,。從1880年，檸檬酸首一個(gè)在實(shí)驗(yàn)室中被合成,，到現(xiàn)在己經(jīng)有多種不同的技術(shù)路線和方法,。其中，以**為原料合成檸檬酸是一種較常見(jiàn)的合成方法,。**經(jīng)溟化,、與氫氰酸反應(yīng)后，再水解即可得到檸檬酸,。此外,，還有使用奎尼酸甲脂水溶液合成、甲醛與異丁烯反應(yīng)合成等方法,。但上述這些合成方法過(guò)程較復(fù)雜,，多數(shù)使用的化學(xué)品有害，至今未能實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),。檸檬酸本身是一種化學(xué)合成中間體,，是化學(xué)合成的基礎(chǔ)原料。

在化學(xué)工業(yè)中,檸檬酸的酯類(lèi)可作為沒(méi)有害增塑劑,來(lái)制作食品包裝的塑料薄膜;其他方面,如用于工業(yè)、民用的洗滌劑中作為助劑,，制造沒(méi)有害洗滌劑,；用在混凝土中作緩凝劑；在電鍍,、皮革,、油墨、曬圖等工業(yè)中也被得到廣泛應(yīng)用,?！居猛尽恐饕糜谙懔匣蜃鳛轱嬃系乃峄瘎谑称泛歪t(yī)學(xué)上用作多價(jià)螯合劑,，也是化學(xué)中間體,。檸檬酸是有機(jī)酸中大酸，由于物理性能,、化學(xué)性能,、衍生物的性能，是普遍的應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥,、日化等等行業(yè)重要的有機(jī)酸。檸檬酸首一個(gè)在實(shí)驗(yàn)室中被合成,，到現(xiàn)在己經(jīng)有多種不同的技術(shù)路線和方法,。達(dá)州無(wú)水檸檬酸哪個(gè)牌子好

檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理,。云南食品級(jí)檸檬酸工業(yè)級(jí)

檸檬酸是可以在柑橘類(lèi)水果發(fā)現(xiàn)的物質(zhì),，通常加工成粉末形式。它很容易混合進(jìn)液體,，是一種有價(jià)值的酸,。檸檬和酸橙的檸檬酸濃度很高，因此帶有一些苦味,。盡管苦味比柑橘類(lèi)水果低,，但橙子和柑橘的檸檬酸濃度也較高。此外,，還可以在樹(shù)莓和黑莓等其他漿果中發(fā)現(xiàn)這種酸,。許多維生素C產(chǎn)品把檸檬酸作為調(diào)味劑，除此之外它還有更多用途,。在工業(yè)領(lǐng)域,，檸檬酸可以作為天然清潔劑使用，沖洗照片也經(jīng)常用到它,。檸檬酸很容易綁定礦物質(zhì)和金屬,，這也叫做螯合作用,。與檸檬酸一起服用特定礦物質(zhì)有一定好處,，因?yàn)樯眢w更容易消化吸收螯合礦物質(zhì),。例如，一些鈣補(bǔ)充劑就是檸檬酸鈣形式,，可以更好的被人體吸收,。云南食品級(jí)檸檬酸工業(yè)級(jí)

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