登仙橋手剝筍精選江西樂(lè)安山區(qū)天然竹林中的鮮筍,，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂(lè)安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū),。春雷喚醒大地之際,，筍尖破土而出,，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn),，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖,，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜,。生長(zhǎng)于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍,，富含多種維生素,、氨基酸及膳食纖維,，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味。自宋代起,，樂(lè)安百姓便以鹽漬筍,、壓榨筍干聞名。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng),，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋,，如翻閱古籍般層層剝開(kāi)筍衣，比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感,。匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長(zhǎng)方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過(guò)指尖力度與角度的把控,，使筍殼逐層自然分離,。登仙橋手剝筍牌子

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型主要部分，已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。每年立夏前后,，當(dāng)?shù)亟橙藭?huì)在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過(guò)程遵循嚴(yán)格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長(zhǎng)方向勻速旋轉(zhuǎn),，通過(guò)指尖力度與角度的精細(xì)把控，使筍殼逐層自然分離,。這一手法需經(jīng)十余年實(shí)踐方能掌握,，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中,，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散,，成為江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來(lái)通過(guò)非遺傳承人授徒,、文旅體驗(yàn)項(xiàng)目等方式得以延續(xù),，吸引眾多游客觀摩學(xué)習(xí)。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑,，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。登仙橋手剝筍牌子登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型，已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張于江西省撫州市樂(lè)安縣生活的農(nóng)戶(hù)翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂(lè)安縣農(nóng)戶(hù)悠久的挖筍,、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開(kāi)竹筍銷(xiāo)路的致富故事,。事實(shí)上,，樂(lè)安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn),。因?yàn)闃?lè)安得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，所以樂(lè)安地帶生長(zhǎng)出的竹筍具有“筍體外形完整,，呈金字塔狀”,，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn),，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),。盡管品質(zhì)較好,，曾經(jīng)的樂(lè)安竹筍也一度面臨滯銷(xiāo)的窘境，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,，其中比較有名的當(dāng)屬樂(lè)安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬(wàn)畝的天然毛竹林、5萬(wàn)余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸,，年產(chǎn)值超6000余萬(wàn)元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū),?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱(chēng)號(hào)。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,。

    借力營(yíng)銷(xiāo)案例1.品牌與地理標(biāo)志背書(shū)?登仙橋泡椒筍借助“樂(lè)安竹筍”這一地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的中心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)調(diào)其原料的天然、有機(jī)和品質(zhì)好,。通過(guò)“樂(lè)安竹筍”這一地理標(biāo)志品牌,，登仙橋泡椒筍在市場(chǎng)上獲得了更高的認(rèn)可度和信任度。?樂(lè)安竹筍品牌價(jià)值高達(dá),，躋身農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌100強(qiáng),。這種品牌背書(shū)為登仙橋泡椒筍的市場(chǎng)推廣提供了強(qiáng)大的助力。2.電商平臺(tái)與線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)?登仙橋泡椒筍積極拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道,，上線(xiàn)各大電商平臺(tái),，推出多種規(guī)格包裝，滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求,。通過(guò)電商平臺(tái),，產(chǎn)品能夠觸達(dá)乃至全球消費(fèi)者。?利用電商平臺(tái)的推廣功能,，登仙橋泡椒筍還開(kāi)展了直播帶貨,、限時(shí)優(yōu)惠等活動(dòng)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的曝光度和銷(xiāo)量,。3.社會(huì)責(zé)任與口碑營(yíng)銷(xiāo)?登仙橋食品有限公司通過(guò)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式,，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收，其中幫助260戶(hù)貧困戶(hù)實(shí)現(xiàn)脫貧,。這種社會(huì)責(zé)任的履行不僅提升了品牌的社會(huì)形象,，也贏得了消費(fèi)者的口碑支持。 登仙橋手剝筍正從地方小吃變成現(xiàn)象級(jí)文化IP,，在年輕群體中掀起一波"新中式生活美學(xué)"熱潮,。

豐富多樣的原料品種：四季鮮美的寶藏登仙橋食品的原材料涵蓋春筍、冬筍,、小竹筍三大品類(lèi),，各有獨(dú)特風(fēng)味。春季破土而出的春筍,，生長(zhǎng)周期*15-20天,，筍體粗壯飽滿(mǎn)，平均長(zhǎng)度達(dá)25厘米,，直徑4-6厘米,。其筍肉纖維細(xì)膩，含水量高達(dá)90%,，入口脆嫩清甜,，富含維生素C與膳食纖維,。冬季深藏地下的冬筍，堪稱(chēng)“竹林隱士”,，需經(jīng)驗(yàn)豐富的筍農(nóng)通過(guò)土壤裂縫與竹鞭走向挖掘,。冬筍外形短粗圓潤(rùn)，筍尖微露泥土,，肉質(zhì)潔白如玉,，口感細(xì)膩爽滑，自帶濃郁的山野清香,。其蛋白質(zhì)含量達(dá),，高于普通蔬菜，且含有18種氨基酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,。小竹筍則是春夏交替時(shí)節(jié)的驚喜，筍體纖細(xì)修長(zhǎng),，平均長(zhǎng)度10-15厘米,，直徑*1-2厘米。雖個(gè)頭小巧,，卻蘊(yùn)含獨(dú)特的鮮爽風(fēng)味,，烹飪后口感脆嫩，帶有淡淡的回甘,，是制作腌漬筍,、筍干的質(zhì)量原料,。 每年立夏前后,，當(dāng)?shù)亟橙藭?huì)在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。比較好的登仙橋手剝筍加工處理

剝筍過(guò)程遵循嚴(yán)格規(guī)范,。登仙橋手剝筍牌子

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型部分,，已經(jīng)列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每年立夏前后,，當(dāng)?shù)亟橙藭?huì)在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍,。剝筍過(guò)程遵循嚴(yán)格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節(jié)生長(zhǎng)方向勻速旋轉(zhuǎn),，通過(guò)指尖力度與角度的精細(xì)把控,，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經(jīng)十余年實(shí)踐方能掌握,，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣,。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中,，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來(lái)通過(guò)非遺傳承人授徒、文旅體驗(yàn)項(xiàng)目等方式得以延續(xù),，吸引眾多游客觀摩學(xué)習(xí),。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。登仙橋手剝筍牌子