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 今年的七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張在江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事,。事實上,，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn),。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境,，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”,，“大小一致,，色澤自然”等特點，深受廣大消費者喜愛,。盡管品質(zhì)較好,，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境,，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當(dāng)屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬畝的天然毛竹林,、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬元,。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū),。“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號,。在2021年6月,，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認(rèn)證。江西名優(yōu)登仙橋手剝筍哪里賣

嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控：全程可追溯的從倉儲到運輸再到配送,，登仙橋食品建立了一套嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系。每一批次產(chǎn)品在出庫前,，都要進(jìn)行***的質(zhì)量抽檢,，檢查包裝是否完好、標(biāo)簽信息是否準(zhǔn)確,、產(chǎn)品是否存在異常,。在運輸過程中，除了實時監(jiān)控溫度,，還會對車輛的行駛狀態(tài),、運輸時效等進(jìn)行記錄。為實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯,，登仙橋食品引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù),，為每一件產(chǎn)品賦予***的溯源碼。倉儲運輸?shù)脚渌偷娜鞒绦畔⑾M者通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼,，即可獲取產(chǎn)品從原料采摘,、生產(chǎn)加工、倉儲運輸?shù)脚渌偷娜鞒绦畔?，包括采摘時間、加工批次,、運輸車輛,、配送人員等詳細(xì)數(shù)據(jù)。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,，可迅速追溯到具體環(huán)節(jié),，及時采取措施解決,，讓消費者買得放心，吃得安心,。

    登仙橋手剝筍精選江西樂安山區(qū)天然竹林中的鮮筍,，這是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū)。春雷喚醒大地之際,，筍尖破土而出,，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn)，晨露未晞時精細(xì)采挖,，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜,。生長于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍，富含多種維生素,、氨基酸及膳食纖維,，是大自然饋贈的純凈美味。自宋代起,，樂安百姓便以鹽漬筍,、壓榨筍干聞名。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng),，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋,，如翻閱古籍般層層剝開筍衣，比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感,。

    春雷喚醒深山竹林,，登仙橋手剝筍破土而生。每一根鮮筍都由山民手工剝制,，指尖輕觸筍衣剝落,，露出瑩白玉柱，脆嫩爽口,。采用傳統(tǒng)古法工藝,，不添加防腐劑，保留天然清甜,，無論是油燜,、清炒還是煲湯，都能喚醒味蕾深處的記憶,。產(chǎn)自云霧繚繞的武夷山脈之中,，山泉水灌溉，竹筍吸飽天地精華長成,，纖維細(xì)膩,，低脂高纖，是養(yǎng)生與美味兼得的春日饋贈,。限時嘗鮮價,，讓這份自然饋贈從山野直達(dá)您的餐桌上,，立即購買，馬上開啟舌尖上的鮮筍之旅,！ 什么是登仙橋手剝筍加工處理

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匠心獨運的調(diào)味加工：風(fēng)味雕琢的藝術(shù)依據(jù)不同產(chǎn)品,，竹筍開啟風(fēng)味塑造之旅。若是制作五香手剝筍,，將浸泡后的竹筍撈出,，放入由八角、桂皮,、香葉,、花椒等多種香料精心熬制的鹵汁中,。鹵汁慢燉,，香料滋味緩緩滲透，賦予竹筍醇厚香氣,。泡椒口味則需準(zhǔn)備新鮮泡椒,，剁碎后與筍一同入壇，添加適量食鹽,、冰糖,、白醋，密封發(fā)酵,，泡椒的酸辣與竹筍的鮮嫩完美融合,，酸辣開胃。調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮,，適度火候鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味,，隨即冷卻、整形,，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮,，適度火候鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味，隨即冷卻,、整形,，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)，***進(jìn)入高溫蒸煮環(huán)節(jié),，進(jìn)一步熟化,，確保食品安全與口感穩(wěn)定。整個調(diào)味加工過程,，嚴(yán)格把控時間,、溫度、配料比例,，讓每一根竹筍都成為風(fēng)味獨特的美食佳作,。 湖南產(chǎn)地登仙橋手剝筍包裝