如何挑選商用不銹鋼廚具,？看標識,。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印,，比如18-8等字樣,，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量,，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量?？粗亓?。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高,，里面還添加了鉻,、鎳，所以分量要稍微重一些,。而假冒劣質(zhì)的不銹鋼,，分量會較輕。選正規(guī),。不要選購便宜貨,，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌,，那么去正規(guī)的地方選購,。看工藝,。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術,，因此，在選擇時應該注意檢查產(chǎn)品細節(jié)處的焊接紋路,，看看是否均勻,、平整，不能出現(xiàn)斷焊,、焊不平的現(xiàn)象,。看封邊,。質(zhì)量好的商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的,，觸感要好，不能有豁邊/棱角,，觸摸時不能有明顯的割手的感覺,。選購不銹鋼廚房設備時需要注意的細節(jié)。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大

不銹鋼可分為卷板,、板材,、型材、鋼管和零部件五大類，重要的是卷和板,。型材就是由板做成的各種不同型狀的材料,，有角鋼、扁鋼,、工字鋼,、槽鋼。鋼管主要是指無縫鋼管,，和無縫鋼管相對的就是焊管,，區(qū)別在于是否一次成型。零部件主要是指彎頭和法蘭和其他小東西.卷材和板材實際上一樣的,，出廠形式不一樣而已,，卷材就是一卷一卷的，板材是一張一張的,，如果出廠就是板材,，也叫原裝板，一般是厚板,，因為很厚的話,，是無法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了.有卷的,，有板的,，很多時候是板，卷和板的價格也是不一樣的,，如果是采購卷,，就是按實際稱重計算的，所以價格高,，板是按照理論計算的,，價格就低，原因是有下差,，如10mm厚的實際可能是9.6mm,，這中間就會有價差。浦東新區(qū)大型不銹鋼制品怎么樣銹鋼廚具定制找上海志大,，根據(jù)不同廚房特點定制規(guī)劃,。

在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時,，設計是第1步也是非常重要的一步,；其次，對廚房影響較大的就是廚房設備,，不銹鋼以其耐空氣,、蒸汽,、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿,、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性,，是目前商用廚房設備常用的材質(zhì)。但很多朋友購置時有疑惑,，不銹鋼廚具到底如何選購,？使用時要注意什么？跟南陽市盛華源酒店用品有限公司一起了解下吧,。在選擇時,，長久耐用是首要考慮的問題,，同時廚房設備還關乎到食品安全問題,，應注意品質(zhì)。第1,、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌,。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時,，鋼材有耐蝕性,。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為,。不銹鋼中還含有Ni,、Ti、Mn,、N,、Nb、Mo,、Si,、Cu等元素。在實驗室的測試過程中,，不合格的不銹鋼會有有害元素析出,，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能來源于回收的廢鋼料。因此,，一定要嚴選可靠品牌,，絕不能相信地攤貨、無牌貨,。第2,、要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器,，而馬氏體型由于不耐蝕,，則不適合,。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——在選擇廚房設備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性,，如部分或者全部有磁性,。

不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的,，永遠不會開裂,；2、不用檢測環(huán)保,，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的,，也沒有天然花崗巖的輻射；3,、水盆兒,、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙,，不會滋生細菌,；4、防火不怕熱,，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響,，而且比較安全；5,、防滲透性好,，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡,；6,、不銹鋼抗沖擊好、硬度強,，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上,，放心，不銹鋼不會不給咱做臉??；7、好清洗,，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新8,、不變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊,，而不銹鋼的好處就是永遠是新的,；其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染,，而不銹鋼櫥柜完全避免了,，還可以有回收價值,。9、一般來說,，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應符合國家食品級安全認證,，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài)，化學性能十分穩(wěn)定,，因此使用起來是十分安全的,。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛,，越來越多地進入尋常百姓家,。

不銹鋼炊具產(chǎn)品的標準適用問題以及衛(wèi)生安全問題一直被大家所關注。實際上,，不單是不銹鋼炊具,，整個烹飪炊具行業(yè)的企業(yè)都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿，產(chǎn)品本身存在特殊性,，尤其是在衛(wèi)生和健康方面更是來不得一點馬虎,。近年來,，針對消費者在烹飪過程中遇到的各種問題,，炊具行業(yè)的產(chǎn)品線逐步擴展，功能劃分更加細致,，衛(wèi)生健康水平持續(xù)提升,，特別是在產(chǎn)業(yè)的技術與創(chuàng)新方面已經(jīng)取得了很大的發(fā)展與進步。壓力鍋,、煎鍋,、蒸鍋、炒鍋,、湯鍋,、奶鍋等具備不同功能的產(chǎn)品受到歡迎，消費者的烹飪體驗,、烹飪效果,、烹飪口味，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新點,。不銹鋼廚具的選購特點,。福建什么是不銹鋼制品規(guī)格

?不銹鋼是無孔的，這意味著它比木頭或塑料表面更能抵抗細菌和有害物,。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大

商用洗碗機的主要用途是用于餐廳,、飯?zhí)谩⒕频?、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒,。商用洗碗機主要的結構是由全不銹鋼機架,、洗滌、漂洗,、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成,。商用洗碗機的工作原理是通過傳送系統(tǒng)，由輸送裝置（撥齒式鏈條或籃筐傳動）將餐盤,，碗,，碟等餐具輸送到循環(huán)熱水沖洗區(qū)，由上下兩排噴洗臂強力噴出溫水進行沖洗,，接著進入高溫凈水漂洗區(qū),，以達到清洗、消毒和催干的效果,。洗凈的餐具,、碗碟等，由人工從鏈排或籃筐上取出,；電氣控制采用智能化數(shù)字儀表對洗滌全過程實施自動控制,，使洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作，并對電加熱器,、進水電磁閥等進行自動化控制,，設有門感應開關、洗滌感應開關,、溫度傳感器,、急停開關等控制元件，有力的保證了設備的正常運轉,。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大