摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【風(fēng)味Flavor】：對香氣,、酸度,、與醇度的整體印象。 【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質(zhì),。此處的酸辛與苦味,、發(fā)酸（Sour）不同，與酸堿值也無關(guān),，它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神,、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質(zhì),?？Х鹊乃岫炔皇撬釅A度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃里讓人不舒服的酸,。在沖調(diào)咖啡時,，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下,，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,，是高級咖啡必備的條件?？Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑,、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，這個詞有點類似于葡萄酒品評中的形容方式,。假若咖啡豆缺乏了酸度,，就等于失去了生命力，嘗起來空洞乏味,、毫無層次深度,。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆,，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感,。茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低,。海南濃咖啡品牌排行榜

咖啡是本身也會是苦味的來源,！咖啡豆的烘焙度也不只是苦味的主因，你的萃取方式也可能是問題的所在,。一些簡單的因素,，譬如讓咖啡沖泡時間拉得太久，咖啡研磨得太細(xì),，或者用錯了比例,，咖啡過期了，這些都會增加咖啡的苦味,。在咖啡中加入鹽的較好的方式：關(guān)于如何在咖啡中加鹽并沒有確切的科學(xué)依據(jù),。但有一條非常中肯的建議是，在大約10.5克的咖啡粉中加入1/4茶匙的鹽即可,。這些鹽足夠中和咖啡中揮之不去的苦,，也有助于提取出咖啡中存在的但往往無法被感知到的甜度。鹽可以應(yīng)用于很多咖啡的萃取方法,，手沖咖啡,、自動滴濾機，甚至是愛樂壓等等,。在萃取咖啡前把鹽加到咖啡里,，或者在咖啡煮好后再加一點鹽到咖啡里。如果在品嘗完咖啡后,，你會發(fā)現(xiàn)咖啡在苦澀的一面,，撒上一些鹽，以幫助平衡咖啡的味道,。江蘇0添加濃咖啡價格為了健康著想,，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖,，以免抵消咖啡原有的好處,。

卡布奇諾、拿鐵咖啡,、摩卡咖啡啥區(qū)別,？ 不少朋友容易將拿鐵咖啡和卡布奇諾弄混淆，因為它倆的主要原料都是咖啡和牛奶,，只是在構(gòu)成比例上不太一樣,。拿鐵咖啡一般是由意式濃縮咖啡和牛奶按照1:2的比例構(gòu)成的，表面通常會有漂亮的拉花裝飾,，但沒有奶泡,。 說到摩卡咖啡，我覺得它更像一杯高熱量甜品,。一杯摩卡咖啡,，通常由意式濃縮咖啡、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶構(gòu)成,，有些表面還會撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做裝飾,。和卡布奇諾相比,，摩卡咖啡表面沒有濃密的奶泡；和拿鐵咖啡相比，摩卡咖啡的外觀要絢麗得多,。 記得有位作家曾把摩卡咖啡比喻愛情,，因為滋味豐富，讓人久久回味不盡,。摩卡咖啡喝起來,，帶有一股醇厚的巧克力味。里面加的鮮奶油,，使其喝起來口感更加細(xì)膩順滑,。對于不喜歡咖啡苦澀口感的朋友來說，摩卡咖啡是很受歡迎的選擇,。

咖啡有這幾種意想不到的用途:去除冰箱異味：除了茶葉,、檸檬、桔子皮,，現(xiàn)磨的咖啡粉也有相同的作用,。一兩天以后，冰箱里不但異味全無,，還會讓你聞到味道就忽然想喝咖啡,。消減脂肪團：高價的脂肪團去除霜里幾乎都有一種主要成分就是，傳說加速新陳代謝,，減少脂肪團的堆積,。要自己去除脂肪團，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油,，以畫圈的方式涂在皮膚上幾分鐘再洗凈就好了,。去除手上的異味：大蒜、海鮮這些燒起來很好吃但殘留在手上的異味實在是有點討人厭,。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣,，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味,。摩卡咖啡可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風(fēng)味,。

咖啡怎么喝才健康？運動前喝咖啡:植物生物堿可提高15%熱量燃燒,。運動0~40分鐘喝1杯黑咖啡,，血液中的脂肪酸濃度會變高，適量的運動可將脂肪酸變成熱能,，有效地,。黑咖啡具有消水腫的作用，能夠增強排尿量,，使身體快速排出多余的水分,，消除水腫情況,。不過，運動時必須隨時補充水分,，避免身體出現(xiàn)脫水現(xiàn)象,。喝不加糖的黑咖啡:黑咖啡較苦，但還是不宜加糖,，糖分會影響脂肪分解,，也易造成熱量攝取過量，影響降重效果,。建議可以加點鮮奶。熱咖啡比冰咖啡更能消耗體內(nèi)熱量,。而烘焙溫度高的咖啡,，味道濃郁，但植物生物堿含量較少不利降重,，選擇味道比較淡的美式咖啡更適合,。切記咖啡不宜與茶同時飲用。海南濃咖啡品牌排行榜

摩卡咖啡對皮膚有益處,。海南濃咖啡品牌排行榜

意式摩卡咖啡制作方法： 咖啡杯的選擇：制作摩卡咖啡時選用300ml圓底拿鐵杯,，圓底咖啡杯有助于牛奶與咖啡更好地融合，制作拉花時也有更多的空間進行圖案制作,。 杯中加入20g巧克力醬 & 5g無糖黑可可粉,，巧克力醬為咖啡增加了巧克力風(fēng)味以及甜味，而無糖黑可可粉進一步提升了咖啡的醇厚度,。 意式咖啡萃?。褐谱髂Х仁褂秒p份濃縮咖啡，萃取方案為20g咖啡粉萃取35g濃縮咖啡液,，萃取時間為27秒,，然后與杯中的巧克力醬&可可粉混合均勻～ 使用冷藏鮮牛奶：鮮牛奶能更完整地保留牛奶中的蛋白質(zhì)和乳脂。蛋白質(zhì)是形成奶泡的關(guān)鍵,，而乳脂能進一步穩(wěn)定奶泡減緩破裂速度,，同時還能為咖啡增加醇厚的口感。海南濃咖啡品牌排行榜

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